پري نه ايندڙ نئين سال جو آهي، ۽ ان سان گڏ مينارائنس جي گهڻائي آهي، جنهن جي مٿوائي اسپائننگ آهي. يقينا، مبتلا سيتا ميوو پنهنجو پاڻ تي سٺو آهن، پر اهي ناقابل برداشت، گرم ۽ تمام سوادج سان ناگزير مينوندين پائي جو مقابلو نه ٿا ڪري سگهن.
پائي ميونارين سان گڏ پائي جي لاء
مادي
امتحان لاء
- مکڻ - 125 g؛
- کنڊ - 50 g؛
- ننڍو ميڪسيڪو - 150 گ.
بھرائي لاء
- gelatin - 1 چادر
- پاڻي 45 مليڪ
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 150 g؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- نارنگي پٽي 1؛
- ڪينجهر ٽينگرز - 600 g؛
- جگر جو رس 250 ملي ميٽر؛
- نارنگي جيلي - 80 گ.
تياري
تندور کي گرمي جي درجي تائين 180 درجي تائين آندو ويو آهي. پگھريل مکڻ مکڻ سان ڍڪڻ ۽ کنڊ جي مٽيء سان گڏ. نتيجو ڪاميٽي عام طور تي ٺهيل ۽ ان جي ڀتين جي تري ۾ ورهايو ويندو آهي، ۽ پوء اسين نتيجه کي 10 منٽن لاء تيار ڪيو وڃي.
جينيلن پاڻيء ۾ ڦهليل آهي ۽ ڇڏيل رهجي ويو آهي. ٽڪريء تي پاڻيء جو هڪ برتن جيڪو اسان کي ٿانو رکندو آهي، جنهن کي اسين ٻه هيڪيوزي هلائيندا آهن. 100 کنڊ ۽ نيبو جوس شامل ڪريو. مسلسل ھڪڙو پيٽ لڳائي رھيا آھن، جيستائين ھڪڙي موڙي واري ڪمن تائين ھڻندا آھن. هڪ جوليٽن حل سان ملائي ميڪس ڪريو ۽ هڪ نينج جو زين شامل ڪريو.
پروٽينن جي ٽن هڻين کي باقي کنڊ سان ڀڃي رهيا آهن جيستائين ٿڌي چوڪن ٺاهي وينديون آهن. گرم ڪنارنڊ سان هلندڙ پروٽين کي مٽيء سان ٺهڪيو ۽ ٺهيل ميوي کي ٺهيل ميوي ۾ وجهي ڇڏيو. 3 ڪلاڪ لاء فرج ۾ هر شيء ڇڏي ڏيو. اسين ڪيڪ کي ڍڪيل ٽينگرين جا ٽڪر کڻي ڏيون ٿا. ان ۾ مينڊيئر جي شروعات ڪريو ۽ ان ۾ ڪيرو نارنجي جلي. لبنل جي مينڊيٽن تي جيل مڪمل ڪريو ۽ فرج ۾ فريزي ڪرڻ لاء هر شي ٻيهر سيٽ ڪريو.
واري کير ۽ سيچرن سان گڏ ڪيڪ
مادي
- ننڍو پيٽ
- سيب - 5 پي سي.
- کنڊ - 3/4؛
- مکڻ چمٽا
- ٽينڪن ڪينڊي - 150 g؛
- نشافت 1 - 1/2 1/2. چمڙن جي.
تياري
تندور 210 درجا کان مٿي آهي. شارڪڪ (اسان ان کي هڪ ڀيرو کان وڌيڪ ترڪيبين ۾ تيار ڪيو آهي) ٻاهر ڪڍيو ويو ۽ گرزيل بيڪنگ فيش ۾ رکيل آهن. ڪنڊن سان گڏ واڌو آوٽ بند ڪيو وڃي ٿو، بنيادي طور تي هڪڙو ڳاڙهي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي. سرن جو مٿو، مٽي، مورن ۽ ڪنهن ٻئي اناج جو هڪ پرت، جيڪو پختو دوران سوئر کان اسان جي حفاظت ڪندو. اسان کي 5-7 منٽ جي بنياد تي پکين ٿيون جيستائين ڪنڊن کي قبضو ڪيو ويو آهي، ۽ پوء اسان ٺاهه کي هٽايو ۽ بنيادي طور تي اسان ڪي 10-12 منٽن تائين بيڪنگ جاري رکون ٿا.
ڪشميلي نموني نشانن ۾ لڌا آهن ۽ کنڊ سان ٺهيل، مٽي مکڻ ۽ مٽيارين جا ٽڪرا. مختصر پيشڪش جي بنياد تي ڀريل ۽ 20 منٽن تائين، يا انهي کان پوء سيپ کي نرم ڪرڻ.
ملتان ۾ ٽينگرز سان پائي
مادي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 220 g؛
- آهستي آهستي آه 300x؛
- kefir - 280 g؛
- سڄو مينڊيار - 1 پيچرا. چمڪيو
- سبزي جي تيل - 125 ملي ميٽر.
سجاڳي لاء
- ٽينڪن - 300 g؛
- ڪاٺ ڪرڻ لاء ڪمايو. 1 شيون؛
- پٿرن وارو کنڊ - 2 پيچرو. چمٽا
- جوگرين جام 300 ج.
تياري
سپنج ڪيڪ لاء، هڏا کي کنڊ کڻي ڇڏيو ۽ سبزي جي تيل کي وڌايو، ڪيفير ۽ ڳنڀاٽ ڀريل آڱر، ڳاڙهو ڳاڙهو آو، ڳاڙهو ڪن ٿا. اسان خشڪ هڪ خاصيت ليمر ذائق لاء مينڊيينئر هيل سان پورو ڪيو. نتيجو آو ملتان جي تيل ڪڻڪ ۾ ٺهيل آهي، "بيڪنگ" موڊ تي ڦيرايو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڪيڪ جي باري ۾ وساريندي.
ساڳئي وقت ۾، ڪڪڙ کي کنڊ پائيڊر سان گڏ هئاسين، اسين ٽينگرين کي سلسلن ۾ ورهايو ۽ مڙني جھلي کي هٽائي ڇڏيو. ٿڌي بيسوٽس سڄي سطح تي ختم ٿي وئي آهي، جيڪا منڊيار جام جي هڪ پرت سان ڍڪيل هئي ۽ ڪشميري هئي، جنهن کان پوء اسان اسان کي مينڊيين ڍنڍن کي سجايو ۽ ميز تي پهچايو.