اهو سادو چڪڻي ۽ گوشت جي ڀرپاسي جي گوشت مان نڪرندو، هرڪو پنهنجي تسبيح سان گڏ، پکا جي رفتار ۽ يقيني، ذائقو. گھر ۾ بيولوگينس چاس تيار ڪرڻ لاء مختلف طريقن تي، اسين بعد ۾ بحث ڪنداسين.
بولوينس سوس - هڪ کلاسک جو طريقو
بولوولوينز لاء هڪ کلاسي پڙهيل پيش ڪرڻ شروع ڪريو، جنهن کي ٻن قسمن جي گوشت جي گوشت جي مزي جي بنياد تي تيار ڪيو ويو آهي. هي چٽاسي پادريء سان گڏ گڏوگڏ مناسب آهي، لاجنگ سان شامل ڪرڻ يا سبزيبل گارنش ۽ چپس سان گڏ خدمت ڪرڻ.
مادي
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- جوش 640 گ.
- سورڪار 640 ج.
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- گاڏيون. 170 g؛
- جوش 115 گ.
- لوڻ - 6 ڏند؛
- پڪنتا 6 سٽون.
- سڪل ڳاڙهي شراب - 230 ملي ميٽر؛
- کریم - 55 مليڪ؛
- ٽڪن جو پنهنجو پاڻ ۾ رس ٿو. 740 گ؛
- لياقت جا پن - 3 ٽڪر؛
- ٽماٽو پيسٽ - 45 g؛
- ڪريم جي هڪ شاخ آهي.
- ڀريل پيسمسن جو هٿ آهي.
تياري
پھريان زيتون جو تيل آھي ۽ ان تي پوڪتا جا ٽڪر ٽڪر ڪريو. جڏهن گوشت ڳاڙهو آهي، ان کي نيپکن کي منتقل ڪرڻ ۽ گرم چشمي جي مخلوط تي ڊايو ويندو آهي. جيڪا ڀاڄين جا ٽڪرا اڌ پکايا ويندا آهن، تنهن کان پوء لوسن ۽ ٻه قسم جي گوشت جو گوشت ان ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو. جڏهن منڊم گرسپس، موسم ۾ موهيندڙ، ٽماٽو جي پيسٽ ۽ چٽ کي شامل ڪريو، شراب ۾ وجھو ۽ پوئتيٽا پوئتي جي ٽڪر کي واپس ڏيو. ذائقي لاء، ٿانو ۽ گريري جي ڇانو وجھي، چٽ کي ڍڪڻ ۽ گهٽ ڪلاڪ تي ڪلاڪ يا اڌ تائين، ٿڪڻ لاء ٿڪڻ کي ڇڏي ڏيو.
بلڪل آخر ۾، بولوينس ڪمي ۾ ڀريل. ٿڪندڙ گوشت سوسائٽي وانگر اڪثر اڪثر پيسٽ وانگر پيئي رهيو آهي، جهڙوڪ پيپرڊيليل وانگر، پر عام طور تي اسپتيٽ پڻ مناسب آهي.
ڪڪڙ سان بولوينس چاس ڪئين ڪئين؟
جيڪڏهن توهان مستند بولوينس تيار ڪرڻ لاء چند ڪلاڪن کي وقف ڪرڻ لاء تيار نه آهيو، پوء هن طريقي جي ڪوشش ڪريو، جنهن ۾ چاس جو بنياد چکن آهي.
مادي
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- جوون - 85 g؛
- ننڍن جھنگ جي ٿانو
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ٽماٽو خالص - 760 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 75 g؛
- پاڻي 115 ملي گرام؛
- ايڇ 4 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جي سرزمين گوشت - 740 g؛
- ڳاڙهو سڪا شراب - 235 ملي.
تياري
زيتون جو تيل وڌو، ان کي ڪٽايو کٽ تيز ۽ سوٽ جو استعمال ڪريو. جڏهن رستن تيار ٿئي ته ان کي ڪڪڙ لوسن وجهي، ٽولي فليس شامل ڪريو ۽ ٽاما خالص سان ڀريو. ٽماٽو پيسٽ کي هٽائي ڇڏيو ۽ حل ڪرڻ بعد. ڪڪڙ جي ٻنيء کي وجھي، شراب وڌايو ۽ ريزي ڪڍڻ جو انتظار ڪريو. 10-15 منٽن لاء گرمي کي مضبوط ڪر، پوء چاس کي وڌو، ۽ پوء خدمت ڪريو.
بولوينس ساسن لاء سادي طريقو
اهو طريقو آمريڪي پادري روايتن جي هڪ رابطي سان هڪ قديم اطالوي ايٽمي جو بنياد آهي. هن بولوينس سبزيج ۾ بنيادي طور تي وڌيڪ متنوع آهي ۽ زچيني شامل آهي، ۽ ٽيمو جو بنياد باربيڪيو ساس ۽ تمباکو نوشي واري سان گڏ آهي.
مادي
- ميداني گوشت - 740 g؛
- بيڪن جا 4 سلائسون؛
- جوش 135.
- ڳاڙهو شراب - 55 ملي گرام؛
- ٽڪريء 780 g؛
- گاڏيون. 115 g؛
- چشمي باربائيڪو - 140 g؛
- Zucchini - 140 g؛
- ٽماٽو چوڪ - 410 ml؛
- ويسلڪ وارين سوء - 35 ميلي؛
- تمباکو نوڪررا - 2 ميچ.
تياري
ٿڌيل سڪل پين تي بيڪون سلائيس وٺو ۽ ٽڻڻ تائين جوش ڪريو. پيٽرن جي چانورن کي، ڪٽيل ڀاڄيون مڙئي، مڙني کانسواء رڳو ڪٽيون. جڏهن رستن تيار ٿئي ٿي، ٻنهي کي چلو، موسم جي چٽ ۾ شامل ڪريو، پٽيري کي وجهي، اولههر اڇلائي، ڳاڙهي شراب ۽ ٽيموٽ چٽ کي باربيڪو ساس سان شامل ڪيو. زمين جي گوشت کي وڌايو ۽ بولوينس ساس کي گھر ۾ اڌ ڪلاڪ وجهي ڇڏيو.