ميڪسي چپس جو نقشو - ميڪسيڪن جي کاڌي جي فخر سان، ڇاڪاڻ ته مختلف قسمن جي نسلن سان ڪڪڙ جا ٽڪرا ڏٺا آهن، نه رڳو پنهنجي ملڪ ۾، بلڪ سڄي دنيا ۾.
هڪ خريداري خريداري نچوس سست نه آهي ۽ سٺين قيمتن تي غور ڪيو ويندو آهي ته اهو پنهنجو پاڻ کي سنوارڻ لاء تمام گهڻو سست هوندو آهي ۽ اهو عمل ڪنهن به پيچيدگي جي نمائندگي ڪري ٿو. اسان هن مضمون کي متفق ڪنداسين ته ڪيئن پاڻ کي نچس تيار ڪرڻ.
چپس ناچس
روايتي طور تي، ڪڪڙ کي ڪيڪڻ ميڪ مان اٽو ٺاهيو ويندو آهي، ڪڏهن ڪڏهن ڪڻڪ جي اٽو ۽ مختلف مصالحن سان ملايو ويندو آهي.
مادي
- ڪيميائي 1 ¼ ڪڇ.
- ڪڻڪ جو اٽو 2/3؛
- سبزي جي تيل - 4 پي.
- هندستاني جور (azhgon) - 1 ½ ايس ايس؛
- cumin ½ tsp؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مڻ جا ٻه قسم ملن ۽ سبزي جي تيل ۽ لوڻ شامل ڪريو. وزن حاصل ڪرڻ لاء اسان پاڻيء جي 2 شيشي جو پاڻي ٺهرايو، اهڙي قسم جي اٻيٽ ۾ ڪتب آندو وڃي ٿو.
ٺھيل خشڪ حصن ۾ ورهايل آهي، جيڪو هر هڪ ۽ پتلي ڪيڪ ۾ رکيو وڃي ٿو. اهي، رخ ۾، ٽڪنڊيز ۾ ڪٽي ويندا آهن، جنهن کان پوء سبزيجات جي وڏي مقدار ۾ زرخيز ۽ چوڪيد ڍرڻ ۾ وڏي مقدار ۾ تندل هجي.
چپ چپس لاء نوٽس
ان ڪري، چپس اسان کي ڪيئن ٺاهيو ته اسان ڪيئن ڄاڻون ٿا، پر انهن جو مکيه نمايان چٽ آهي، جنهن مان تمام گهڻو مشهور آهي اسان کي هيٺ ڏنل ڳالهائينداسين.
گونگوائي چٽيو
مادي
- ايڪوڪس. 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو نسل - 1 سي.
- ڪنڊي (ڪدو) - 2 ميچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ
- ڪريم جو رس - 1 چمچ. چمچا.
تياري
جيترو ممڪن سان ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ پيسٽ ۾ وڌو ۽ احتياط سان ائسوسواد پئجي ويا. موسم سٽ کي لوڻ، مرچ ۽ ريم جو رس سان، ڪنگر سان ڀريل ڪنڊي سان ڍڪڻ کان اڳ.
سلفا ساس
مادي
- جوس، ½ پي.
- ڪڪڙ
- ڪمايو - 3 ٽڪر؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- ٻڍاپو.
- ڪريم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مرچ مرچ ٻج ۽ فلمن مان صاف ٿئي ٿي ۽ جيترو ممڪن آهي، سڀ کان وڌيڪ ڀاڄين جي گڏوگڏ لفظي ڀريل آهي. جيڪڏهن توهان وٽ گهٽ طاقت سان هٿ ڦيرايو آهي، ان کي استعمال ڪريو، پر پڪ ڪريو ته چٽ هڪ عام ماڻهو ۾ نه موٽيو آهي. تيار ڪيل "سلفا" سرين يا چونا رس، ڀرڻ ۽ مرچ ڀريو ويندو آهي ۽ گرم نچس جي خدمت ڪندو آهي.
فهرستوں کی فہرست کے علاوہ، میکسیکان بھی کرچکی نچس کی خدمت کرنا چاہتے ہیں، ان کی پگھری پنیر کی پرت کے ساتھ، اور آسان کریم کریم ساس یا ھٹی کریم کے علاوہ. بون اشتياق!