ڇا توهان کي خبر آهي ته انار ٻج فقط وٽيامين سان بدن کي ٻاھرائڻ لاء نه کائي سگهجي، بلڪه مختلف قسمن جي کاڌن کي به شامل ڪري، انهن کي مزاج، اصليت ۽ خوشبو ڏيڻ. اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته هاڻي انار ان سان گڏ کاڌ خوراڪ پکين لاء ڪجھه ترڪيبون، ۽ توهان پاڻ کي پڪ سان ڪيئن مزيدار ۽ غير معمولي سمجهندا آهيو!
انار انار سان
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 500 g؛
- ڳاڙهو ھڻو 2 ٽڪر؛
- ٻڏل اخروٽ - 0.5 اسٽ.
- انار کان پوء 0.5 پي سي.
- لیٹو پتی - 150 g؛
- تازو گرين - 50 g؛
- انگور شراب - 2 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جو سينو لوڻ، مرچ، ورق ۾ لپڻ ۽ تند ڪڍڻ تي تند ڪڍڻ تائين. آڱريون آڱر، صاف ۽ ميزين ڪٽي. گونگي سان ٺهڪندڙ جڳهه ۽ انگورن سان ملايو ويو آهي. ننڍن واري پنن کي ٽڪر ۾ وجهي ٿو ۽ ٿانو ٿلهي ۾ وجهي ويندا آهن. اسان انار کي صاف ڪريو ٿا، اناج کي ڪڍو، ۽ پورو ٿيل ڪڪڙ گوشت کي ٽوڙي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ھاڻي ھڪڙي ٿانو ۾ سڀني اجزاء کي ملايو ۽ ميز تي ڀريو.
انار کے ساتھ لام
مادي
- ممبر 850 g؛
- گارنٽ - 2 ٽڪر؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گوشت لاء مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
گوشت مٽي، پروسيس ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي. پوء ان سبزيج جي تيل تي ان کي اڌ پکايا ويندا ۽ پکن ۽ ڪٽ تي کاڌ خوراڪ وڌائين. باهه کي گھٽائي، لڪي کي بند ڪريو ۽ گوشت کي ٿورڙي ڏيو. هن وقت، اسان انار صاف ڪيو ٿا، ٻج ڪڍو ۽ رس جي نچوڙي مان ڪڍي. انهي کان پوء، 15 منٽن لاء گوشت ۽ اسٽو کڻي هڪ ٻيلنگ واري ٽڪري ۾ وجهي، ان کان پوء انار جي ٻج، مصالحو، ميڪس ۽ پچائڻ لاء 15 منٽن لاء پکانا. هڪ پلاٽ تي تيار ڪيل ڍڪڻ، تازو جڙي، مٽي سان گونج ۽ ان سان گڏ ميڊيد آلو سان خدمت ڪريو.
انار جو ڀاڄيون ڀاڄيون
مادي
- پاڻي ڪڍيا. 1 شيون؛
- گندو - 1 شيون؛
- گارنٽ - 1 ٽڪرا؛
- پسٽچ مٽي لڳل 0.5.
- تازو مڱو - 15 g؛
- جوز سائو - 2 پي سي.
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مصالحو.
تياري
گندگي ٽڪر پاڻيء ۾ وجهي، هڪ فلم سان ڍڪڻ ۽ 10 منٽن تائين موڪل. پيسٽا خشڪ سڪل ڀريل پيئڻ ۾ ٿڪجي پيا آهن، ۽ گرائونڊ صاف ٿين ٿا ۽ ٻني ڪڍيا ويندا آهن. ان کان پوء اسان هڪ ٿانو پيسٽو، ڇانو، ڪٽ ٽاڻڻ، سائي پياز ۽ انار جي اناج ۾ وجهي سگهون ٿا. اسان هر تيل سان گڏ، ليمن جو رس، مصالحت سان موسم، ان کي ملايو ۽ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
اناج کے ساتھ هڪ کاڌ خوراڪ لاء
مادي
- ڪارپ - 1 ڪلو؛
- واهٽيون - 0،5 شيون؛
- انار جي ٻج - 1 شيون؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- گانو. 6 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- اٽو - 1 چادر
- جنن جو ميدان.
تياري
اسان مڇيء کي صاف ڪريون، ان کي ڌوئي، لوڻ سان ان کي رھو ۽ ان کي 30 منٽ لاء ڇڏي ڏيو. هن وقت، اسان جوز صاف ڪريو ۽، گريبان سان گڏ، گوشت جي ڀاڻڻ ذريعي هر شيء کي موڙي، گندم، ڪلو ۽ انار ٻج شامل ڪيو. آسانيء سان ڪاميٽي سان گڏوگڏ ۽ ان کي مڇيء سان ڀريندا. ڪاٺيء جي ڪنڊن سان گڏ ڪاٺيون وارين پيٽن سان گڏ رهيون آهن ۽ اسين ان کي پکين ۾ پکڙيل هو. قالين سان گڏ مٿي اٽو سان ڀريل ۽ مائڪرورويو ويندڙ 10-12 منٽن تائين پهچائي، 1000 جي طاقت کي وڌايو. پليٽ تي تيار ڪيل ڍڪ وجهي ڇڏيو ۽ گرين سان ٺهيل ٽيبل تي رکيل.
انار انگور
مادي
- گارنٽ - 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھو سڪا شراب - 100 ملي ميٽر؛
- ڪڪڙ برٿ - 150 مليڪ؛
- خشڪ ٺمي - مزو؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
انار مٽي، 4 حصن ۾ کٽيو ۽ پيل ڪيو ويو آهي. اناج مان رس ڪڍي ٿو ۽ اڌ حصو اڌ لال، ٺيم ۽ لوڻ سان ملايو ويندو آهي. نتيجو چوماسي هڪ ساسپين ۾ وجهي ويو آهي ۽ وچولي گرمي جي مٿان 10 منٽن تائين پهچايو ويندو آهي. پوء ڪڪڙ برائوز سان ڪامياب ڪر ۽ ٻئي 10 منٽن تائين کائڻ جاري رکو. ان وقت جو چٽ چاڙها ٿڪڻ شروع ٿي ويندا آهن. ھاڻ باقي رس ھڪڙو سوء کي شامل ڪريو ۽ ننڍڙي کٽ تي پیاو وجھو. اسان وچولي گرمي تي سڀ ڪجھ حاصل ڪندا آهيون، تيستائين ٺهڪندڙ اسان کي ضرورت هجي. هن کان پوء تيار ٿيل چڙو ٿڌو ٿئي ٿو، ساسن ۾ داخل ڪيو ويو ۽ گوشت جي کاڌ خوراڪ تي ڪم ڪيو.