اچو ته توهان سان گڏ ڳولي سگهو ته اصل ۽ حیرت انگیز طور تي سوادج داڻا پيٽ ڪيئن تيار ڪرڻ. اهي مڪمل طور تي ڪنهن به گارنش سان لڳندا آهن ۽ توهان جي مهمانن جي تعريف ڪندا آهن.
شهين برگر
مادي
- تازي مٽي - 0.5 بيام؛
- ڏاڪڻ
- بلب - 1 پيس؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- مصالحو؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- ڳاڙھ دال - 150 گ.
تياري
اسان کي چاڙهي صاف ڪريون ۽ چاقو سان عمدي ڪٽي. دال چاڙيا ويا ۽ هڪ پين ڏانهن منتقل ٿي ويا. ٽاميٽر اسان کي ٽڪر پاڻيء سان ڀريندا هئاسين، ٿل ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. پوء انھن کي ھڪڙو پيٽ ۾ داڻا وجھو، ھڪڙو پاڻي وڌايو ۽ ھڪڙي ڪمزور باھ ڏانھن باھ ۾ وجھي. تقريبا 20 منٽن کانپوء ڇڪيل گرين، موسم سان مصالحت سان گڏ مزو اچي ٿو. اسان ٻين 10 منٽن تي کائيندا آهيون. اسان کي يقين ڏياريو ته پٿري کي ساڙي نه ٿو، ۽ ضروري هجي ته پاڻي وڌو. انهي کان پوء، احتياط سان پلاٽ تان هٽايو ۽ ڪامياب ڪامياب ڪريو. ان کان پوء، دال دال کان وٺي ، اسان ننڍڙو ڪپڙا ٺاهيندا آهن، انهن کي اٽو ۾ وڌو ۽ انهن کي هر پاسي تي 2 منٽ لاء سبزيبل تيل تي وڌو.
ڀاڄي دال وارو پٽيون
مادي
- دال - 100 g؛
- گاڏين جو 50 گرام؛
- گوبي - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- مصالحو؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
اسان اڳ ۾ دال تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، اهو سٺو ۽ وھندڙ آهي ۽ اٽڪل 8 ڪلاڪ لاء ٿڌو پاڻي ۾ پڪاريو ويندو آهي. ان کان پوء، آسان طور تي مائع کي صاف ڪري، رمپ کي ڦلڻ تي منتقل ڪن ۽ ٿلهي ٻر جي حالت کي پيئي. ڪابري جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو ڪٽ ڪريو ۽ ان کي چاقو سان گڏ ڪريو. گاڏيون صاف ۽ صفا آهن.
ھڪڙو ٿانو ھڪڙو اجزاء ملائي، موسم سان مصالحن سان، اٿي طرح اٽو ۾ وجھي ۽ چڱي طرح سان گڏ. گوشت جي گوشت مان اسان ننڍو ڪپڙا ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي گرم سبزيج جي تيل تي ٻنهي پاسن کان زراعت جي ظاهر ٿيڻ تائين ڦري ويندا آهن.
دال سان گڏ گوبي پٽيز لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڳاڙھو دال - 100 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گوبي - 150 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، دال پاڻيء جي گرمي سان 15 منٽن تائين ٿڌي پاڻي ۽ خلل تي آڻيو، تان تائين خالص رياست. آسان طور تي مائع پيالو ڪيو ۽ پٿري کي ٿڌي. هن وقت، اسين هسن مان لسن ۽ چانورن کي هٽائي ڇڏيو ۽ چاقو سان ڀاڄيون پيس. ان کان پوء اسين هنن کي ننڍي ذخيرو تيل تي نرم ڪرڻ کان گذري سگهون ٿا، ۽ پوء انهن کي گرڊي ۽ عمدي رنگا رنگا گوبج سان ڳاڙهو وڌائين. ٿورڙو پاڻي ڀريو، ڪنهن ڍڪڻ ۽ ڍڪ سان ڍڪايو وڃي. اڳيون، اسان ڀاڄين کي ٿڌي ۽ انهن کي دال مڇي ڪڍو آلو سان گڏ ٺهرايو. ٿڪڻ لاء هڪ هڻڻ جي کٽ ۾ شامل ڪريو ۽ مصالحو اڇو ڪرڻو. اسان يونيفارم ايتري تائين مڪمل طور تي گڏ ڪيو ۽ ننڍو ڪٽون ٺاهڻ لاء. هڪ ڀريل تيل ۾ گرم گرم سبزي واري تيل سان گڏ رکو.
تتل ۾ دال جا پتلون
مادي
- buckwatat groats - 1 شيون؛
- بلب - 1 پيس؛
- دال - 1 شيون؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- گهرن
- مصالحو؛
- مکڻ.
تياري
دال کي گهٽ ۾ گھٽ هڪ ڪلاڪ ڌڪايو ويو آهي ۽ وري 2 ڏينهن تائين پڪاريو ويندو آهي، ۽ پوء کائڻ شروع ڪيو. پختو بڪواٽ کان الڳ الڳ. ان کان پوء، اسين انهن کي ٿڌو، انهن سان گڏ گڏ ڪيو ۽ ڪشمي بلب وڌايو. نتيجو ڪاميٽي هڪ گوشت جي چکی ذريعي مڙي رهيو آهي، اسين پتلي कटा साग، नमक स्वाद र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्.
اسان هڪ سماج جي سبزيج ڪاميٽي مان ڪٽي ٺاهيندا آهيون، اسين انهن کي اٽو ۾ پٽي ۽ انهن کي گرم سان گڏ گرم گرمي پائين ۾ پکڙيل آهيون. اڌ پڪي تائين ڍڪ ڍڪ ۽ اسٽو ڍڪيو. ان کان پوء اسان تندور تي موڙي موڪليندا هئاسين ۽ تقريبا 10 منٽن تائين پهچو جيستائين توهان ڪٿان ڪرسٽ حاصل ڪريو. تيار ٿيل داليل پيٽ ڪنهن به چٽ سان ٽيبل تي پهچائي رهيا آهن.