سامونڊي ۽ سير سان گڏ سلام

سالم - مڇي صرف ايترو مفيد ناهي، پر تمام سوادائتي آهي، ۽ ڪنهن به صورت ۾. ۽ جيڪڏهن وڏيون رخصتن جي دوران توهان هڪ روايتي زيتون ۽ ٻرندڙ ٿورڙو کوٽ جي هيٺ ٿڪيل آهيو، سامونڊي، ٽماڪن ۽ گرين سان روشني واري ترقيء تيار ڪريو - توهان جي جسم توهان جي شڪرگذار ٿيندي!

صلاح الدين سان گڏ، ٽماٽو ۽ ايسوڪودا سان

مادي

تياري

اڌ ۾ ايوکودو ڪٽي، پٿر کي هٽائي ڇڏيو ۽ پيشيل مان صاف ڪريو. ننڍي ڪيب ۾ ڪٽيو ۽ ليمن جو رس سان ڀريل آهي پوء اهو ڪارو نه ٿو اچي. ڪنوار سان گڏ ڪبوتر، مٽيء ۽ ڪب ۾ به ڪٽي. اسان سڪن سان گڏ بابا چوپايو ٿا. عام طور تي ان تي جوز ۽ گل چپس. سڀني اجزاء کي ملايو. سوٽي، مرچ، موسم سان زيتون جو تيل. اسان ڪررمڪام تي سلاد حصوي ۾ اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪندا.

صلاح الدين سان گڏ، چيما ۽ پنيس سان

مادي

تياري

صلاح الدين کي ٻوڙي، خشڪ ۽ سهڻي طور تي هڪ پٺي تي ڪڍيائين. سامونڊي جي مٽي ٿلهي سلائيس مان اسان گلاب کي ڇڪيندا آهيون ۽ ساگرن مان "ٻوٽي" آهي. ٿڪيل ٽاڻيون پنيس سان گڏ مليا آهن، ٻڌل ۽ ليم جي رس سان زمين. سليم، مرچ ہر گل کے مرکز میں اس لباس کے چمچدار پر پھرايا. جلدي طور تي زيتون جو تيل سان گڏ ۽ بصيرت جي هڪ پتي سان ٺهڪندڙ.

نموني نموني ۽ ٽماڪن سان سلاد ڪيئن تيار ڪرڻ؟

مادي

تياري

اسان کي دٻاول مان ڪرسٽ کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ننڍن ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو. سڪي ڀريل ٿڪ ۾ سڪل. هڪ ٿلهي لوڻ تي رڌل ختم ٿيڻ وارا ختم ٿي ويا.

صلاح الدين کي ٻوڙيو، خشڪ ۽ قافلو هٿ هٿ ڪيو. اسان ٿڌن ۾ ٽماڪن جو پٽي شامل ڪيو، سمن جي سوراخ ۽ عمدي ڪدو پياز. مادو ۽ سلاد ٿانو ۾ وجهي. اسان ليمن جو رس، کنڊ، لوڻ ۽ مرچ سان زيتون جو تيل چشمي سان سلاد ڀريندا آهيون. ڪٿان ۽ گرائونڊ پرسمسن صرف اڳي ئي شامل ڪيا ويا آهن.