پائلف جي هيٺيان قائداعظم ھڪڙو ديوتا ھئڻ وارا آھن، جن کي روزو رکڻ رکو، ڇو تھ اھي گوشت نھ آھن. انهي جي باوجود، کاڌو ناقابل برداشت، خوشبوء ۽ مڪمل طور تي کائڻ بدران.
ڪيترو گوشت جي گاڏين ۽ پیاز سان گڏ پائلف ڪئين ڪرڻ - هڪ گهڻائي ۾ هڪ طريقه؟
مادي
- چانور جو پاسو ڪرڻ لاء - 180 گ.
- صاف پاڻي (آبي پاڻي) 495 مليڪ پاڻي؛
- گاڏيون. 225 g؛
- جوش، 225 g؛
- وچولي ڳڻي لوسن سر - 1 ٽڪرا؛
- 2 پيچرو مڻندڙ ماکيء جو ميوو. چمٽا
- zira - 10 g؛
- سبزي جي تيل کان سواء سري - 130 ml؛
- لوڻ جو لوڻ 5 گ.
تياري
هڪ multivark ۾ پائلف کي تيار ڪرڻ، بلب ۽ گاڏين کي صاف ڪريو ۽ ڀاڄين کي ڪب ۽ اسٽرا ۾ ڪٽي ڇڏيو.
اسان کي "بيڪنگ" واري موڊ کي ٺهرايو ويندو آهي، سبزي جي تيل ۾ بغير بغير ڪنهن جو ذرو ٺهرايو ويندو آهي، ۽ ڏهن منٽن بعد گاڏيون اسٽرول شامل ڪندا. ڏهن منٽن ۾ اسين بيري ۽ زرو اڇو. جيڪڏهن گهربل هجي ها ته بغير بغير وينڊ مينز سان بدبخت ٿيندي. چانڊ ڪٽي پاڻيء جي شفافيت سان بلڪل ڌيان سان ڌوڪايو ويو آھي ۽ اسين ان کي گھڻن ماڻھن کي ٻين حصن ۾ وجھي. اسان اڳ پاڻيء مان ٻه پيالو ٺاهي، نموني نموني شامل ڪريو، ڊوائيس کي ڪم ڪرڻ لاء "Pilaf" يا "رائس" جو ترجمو ڪريو. پروگرام جي شروعات کان ڏهه منٽن بعد، لہسن جي مٿي ۾ ڌوٻي ۽ ڪٽي شامل ڪيو، صفائي جي بغير ۽ سيٽ جي آخر جي آخر تائين وينجن تيار ڪريو.
گوشت جي بغير ڪنهن سبزيبل پيليف کي ڪيئن کائڻ چاهيندا؟
مادي
- چانور جو پاسو ڪرڻ لاء - 180 گ.
- صاف پاڻي (آبي پاڻي) 420 مليڪ
- گاڏيون. 225 g؛
- جوش، 225 g؛
- بلغاري مرچ - 145 g؛
- تازو ٽماڪن - 225 g؛
- پائپ بغير خشڪ خشڪ - 115 g؛
- وچولي ڳڻي لوسن سر - 1 ٽڪرا؛
- پيالي لاء مصالحن ۽ مصالحن جو ھڪڙو ٺھرايو .
- تازو زمانو ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل کان سواء سري - 130 ml؛
- لوڻ جو لوڻ 5 گ.
تياري
پهرين قدم سڀني ڀاڄين کي تيار ڪرڻ آهي. اسان کي صاف ۽ ڪڻڪ ڪبب بلب ۽ بلغاري مرچ، ۽ گاڏين کي ننڍڙو سوراخ سان ڇڪي ڇڏيو. ڪنو ڪنو چڱي طرح ۽ خشڪ خشڪ ڪٽي. تازو تازا ٽنڊا آهن، ٽڪرائي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪن ٿا، انهن کان مٿين ڪنڊ ڪپڙا ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ جلد کان ٻاهر ڪڍيندا آهن. اسان ڪٽي ڇڏيو آهي
هاڻي هڪ ٻڪڻ واري پن ۾، سبزي جي تيل تي انفرادي طور تي پهرين چانورن تي ڪڪڙجي ويندو آهي، ۽ گاڏين ۽ بلغاريا مرچ ۽ ڀاڄين ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون وجهي ڇڏين. چانڊ ڪيڪ کي پاڻي جي شفافيت سان چڱي طرح ٺهرايو ويو، ٿلهي ڀتيل ڀريل کنڊر ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون، پراڻن ۽ ٽماڪن سان ملايو ويندو آهي، پاڻيء جو ٺهيل پاڻي، پولوف ۽ لوڻ جي مصالحن سان موسم، هڪ ڌوڙ ۽ بيٺل تزيل بلب شامل ڪيو وڃي ۽ اهو گرميء جي گرمي وڌيڪ ڪري ڇڏيندو. اسان ڏهن منٽن لاء لڪي ڇڏين ٿا ۽ پوء گرميء جي شدت کي گهٽايو، ڪپڙن جي لڪائڻ سان وينجن کي ڍڪيندا آهن ۽ چانورن جي نرمي تائين پوڻ کان سواء، بغير ڪنهن سان چٽيو.