بيٽروٽ سوپ - روس ۾ مشهور ۽ ڪجهه مشرقي يورپ ملڪن جو قسم کڻڻ جهڙوڪ بورچ جهڙوڪ سفوت، ڪفاس يا ٻرندڙ ٿيل کير جي شين جي بنياد تي تيار ڪري سگهجي ٿو (جهڙوڪ، دشمني، ڳاڙهو، يوميٽ ). عام طور تي ٻڌل گهرو - سردي جي خدمت، پر متغير ممڪن آهي.
گوشت ۽ هڻيون سان گڏ هڪ کلاسک گرم گرمي سوپ ڪئين ڪجي؟
مادي
- گوشت يا 400 في ڳري ذخيرو نه آهي
- انڊو، 1 سي سي.
- وٿٿ (لالچ پتي، گڻ وارا ٻج، ڀريل ۽ ڪنارو، مرچ مرچ)
- آلو. 5 پي سي.
- نوجوان پي. 2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سرن جي ميز قدرتي - 1 ميچ. چمڪيو
- تازي ٻڪريون (ٻرندڙ، ڊيل، قطار)؛
- سائو جو رنگ، 5-8 پنڌ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- گرم ڳاڙهي مرچ؛
- ٿڪ (سورڪ، ڪڪڙ يا تيل)؛
- ڪڪڙ جا رنگ؛
- دڙي جي لاء ڳاڙهو ڪمايو.
تياري
اسان گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ 1.5 ليٽر پاڻيء ۾ لڳ ڀڳ پوري تڪليف سان گڏ پٿرن لاء مصالحن سان گڏ ڪنداسون (پوء اسين هن سان گڏ پونچ مان ڪڍي ڇڏينداسين). ورثو ۾، اسان کي ٿلهي آلو لڳايو ويندو، منڍ ۾ ٽڪر ڪڍو، 15 منٽن لاء کپي.
ڀاڄيون تيار ڪريو: پياز ۽ گاڏيون ننڍا ننڍا ۽ ٿڌا پوڻ ۾ وڍي ويندا آهن. ٿڪيل پين ۾ موٽن تي پیاز بچايو، پوء گاڏين ۽ بيٽ شامل ڪريو، 15 منٽن لاء پروٽوشيم، سرڪ سرنگر ۽ ٻرندڙ لال لال مرچ شامل ڪيو. اسان ان کي گڏيو.
0.5-1 ٽڪرا هر هڪ 1 کان ٻنيء ۾ الگ الگ وارين ڳاڙهو ويندو.
ساوڪ ۽ لوڪ چوپايو.
اڳيون، اسان اهو معلوم ڪنداسين ته ڪيئن گوشت سان بيٽروٽ ڪئين ڪجي. سفوت، گوشت ۽ تقريبا تيار آلو سان گڏ هڪ چاسٽ ۾، پين جي مواد وجھي (بيئٽروٽ پرسن ۽ گاجر مرکب). توھان 2 چمچ شامل ڪري سگھو ٿا. ٽماٽو پيسٽ جو چمچو. جيڪڏهن تازو نوجوان پنن جي ٻني مان نڪرندا، اهو پڻ استعمال ڪرڻ لاء ڪارائتو ٿي سگهندو - ان کي پيس ڪريو ۽ ان کي ساسسن ۾ وجهي. ابلڻ کان پوء 2-5 منٽن لاء سوپ جو سوف ڪريو. هڪ لڪي سان پين کي ڍڪيو ۽ 10 منٽن لاء موڪل ڏيو، اهو جاري رکون.
اسان ختم ٿيل ٻڌل کي ڀرتي ڪري ڇڏيندا آهيون
متبادل طور تي، گاڏين ۽ پياز سان پالتو جانور کي ڌڻ کان اڳ، ان کان اڳ الڳ پکايا يا تنديل ۾ سڌي طرح چمڙي ۾ پابندي (شايد ڪنهن به صورت ۾، پکاڻ جو وقت 40-60 منٽن کان وڌيڪ، ٻي صورت ۾ ٻيڻو هن جي دوائن جي ملڪيت جو هڪ اهم حصو وڃائي سگهندو).
گوشت سان گرم واري بيٺي هڪ سٺو اختيار آهي، جيڪو پهرين رات جي ماني کاڌا ڪري ٿو، توهان ان کي گلاس واري اسٽڪر سان ڀرپور ڪري سگھندا آهيون يا هڪ تلخ جي ٽوڙ ٽائپ.