انهي حقيقت جي باوجود ته توهان شايد شايد پنهنجو پاڻ ۽ گوبج سان گڏ پنهنجو پاڻ ۽ بهترين بورسوچ سوپ آهي، اسان کي هن روايتي ڍڪين جي هيٺيان مختلف قسم جي انتخاب تي ڌيان ڏيڻ جو مشورو ڏئي ٿو: بف وٿٿ تي کلاسک بورڊن کان، سوپ ميش فارمڊ ۾ جديد نسخ تائين. ڇا توهان دلچسپي آهي؟
بيالو ۽ تازو گوبي سان بورج
اچو ته امرتي طبقي جي طريقيڪار سان شروع ڪريو، جنهن ۾ گڏوگڏ بهترين ڪمپني ذيلي ڪٽي، تازي اسبيب، ھمي ڪشمي ۽ خوشبو واريون پمپشڪي کان تيار ڪيل تيار ڪيل کاڌو هوندي.
مادي
برائي لاء:
- بيف ريب - 900 گ.
- لياقت جا پن - 3 ٽڪر؛
- مرچ - 8 مئل؛
- جوش - 130 g؛
- گاڏين - 130 گ.
بورچ لاء
- چوڪيون 300 ب.
- نوجوان اڇو گوبي - 200 g؛
- آلو 450 450؛
- گاڏيون. 100 g؛
- سنسار جڙ - 45 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- لوسن دانت - 2 پي سي.
تياري
برائو ۽ گوبگي سان گڏ بورچي کائڻ کان پهرين، توهان کي ان لاء هڪ برٿ ٺاهڻ جي ضرورت آهي. ضروري آھي ۽ ڪنج کي صاف ڪريو، جيڪڏھن ضروري ھجي. ٻوڏ ڀرڳڙي، گاڏين جي ٽوڙن، پياس، لالچيل پنن ۽ ڪپرپر ڪارن کي 2.5 ليٽر پاڻي سان. اسان مستقبل کي ڀريل هڪ ڪلاڪ لاء باهه ڏينداسين.
اسان چورن کان ڀوتن کي گوري سان ڍڪڻ جي ذريعي ڏينديو، ۽ ڪوڙو گوشت وارو گوپ جي هڏن مان جدا ٿي وڃي.
اسان سبزي شين مان بورج لاء بنيادي طور ڪم آڻيندا آهيون، جنهن جي تيار ڪرڻ جيڪا پهرين قدم 5 منٽن تائين سبزيبل تيل تي گرٽيڊ بيائٽرو کي رکڻ گهرجي. مختص ٿيل وقت کان پوء، ابتدائي ڇڪي ڀاڄيون پين ڏانهن موڪليا ويا آهن، ۽ 12 منٽن کان پوء ٽماٽو پيسٽ يا خالص جو هڪ ٿانو چمڙو. هن مرحلي ۾، ڪيترن ئي ساسار سرنگر، سائٽيڪل اسيد يا تازي سان متحرڪ ڪرڻ چاهيون ٿا، اسان هي قدم توهان جي اختياري کي ڇڏي ڏين ٿا.
ابلتي ورٿ ۾ ٻيهر وري ڪتو آڱر وجهي، انھن کي اڌ پکايا تي اڇلائي ۽ بيٽروٽ فري شامل ڪريو. بعد ۾ 5 منٽن کان پوء اسان کي بورچي ۾ گوبي پٽي وجهي. جڏهن گوبج نرم ٿي وڃي، پکا واري علائقي کي بند ڪريو ۽ بورڊنٽ کي گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ اڳ ۾ رکڻ کان ٻاهر ڇڏي ڏي.
بورڊن جو طريقو سورورڪراٽ ۽ بيٽ سان
روشني جي تڪليف لاء انگورن جي اضافي کان بچڻ لاء، بورش انداز ۾ پکا ٿي سگهي ٿو، تازي گوبگي کي سوراڪوڙراٽ سان تبديل ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- بيٽ
- sauerkraut 280 g؛
- آلو 200 ج؛
- بيسن يا ٻاري - 90 g؛
- گاڏين. 200 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو حصو 2 ليٽر؛
- ٽماٽو خالص - 50 g؛
- 1 سي.
تياري
ٿڪڻ واري چئن ۾ چڻ تان چڻڻ کان پوء، گوبگي ڀريل بالو، گاڏيون، ڪٽ تي تيئن ۽ لوسن سان ڀريل. جڏهن ڀاڄيون اڌ تيار ٿين ٿيون، انهن کي سڪل ٽامر خالء يا پادري سان مزو ۽ ٺهرايو ويندو آهي.
تتل ٽولي ۾، آلو آٽو ڪڪ اسان سبزيبل سوپ بيڪ تي سوپ جي بنياد تي رکون ٿا. پالتو جانور ۽ گوبگي سان بورچ جي تياري ٻي 20 منٽ وٺي ويندي. اختتام واري وقت جي اختتام تي، باھ کي ڦيرايو ۽ بورچڪ کي بيخ ڪري ڇڏي.
بيال بورش جي لاء ڌاڙيلن ۽ ڪنگرڻ واري طريقي سان
مادي
تياري
بيٽروٽ تمام نرمي سان ڌوئڻ ۽ کائڻ ۾ وجهي ڇڏيو. اسان ڪوباج کي ڀاڙيندڙن ۽ بلن ۾ ورهايو ٿا. اسان نرم ڀاڄين کي گڏوگڏ جي ٿانو ۾ گڏجي پادريء جي لہسن سان گڏ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ سست ٿيڻ کان پوء هلڻ شروع ڪيو ٿا. جڏهن چرچ ۽ گوبا کڻي بورج اسان جي جديد طريقي تي تيار ٿي ويندي، تيار ٿي وڃڻ کان اڳ گرميء سان، سوياين جي بنياد تي ڪڪڙ يا ڳاڙيندڙ ڪمن کي ٺاهيو ۽ جتان هٿيار کڻي جڙي ڇڏين.
بورڊن جو مزيدار آهي ۽ هن جي تلاوت ۾ ٿڌو آهي.