اسان توهان جي توجہ تي آڻينداسين ته هڪ مٺي بت وارو سيب سان تيار ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون. پکوان ناقابل یقین حد تائين رسائي ۽ اصلي ٿيڻ لاء ڦيري ٿو، هڪ ٽائيڪ ياداشت لاء، جو ميوو ڏئي ٿو.
سيب سان گڏ بت لاء تيار ڪرڻ
مادي
- بدڪ جي نگراني - 1 ٽڪرا؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- نارنگي 1 سي.
اچار لاء:
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- پولٽري لاء مصالحت.
تياري
سيب سان ڀريل ڀاڙي ٺاهڻ لاء، اسان پهريون ڀيرو گوشت لاء هڪ اچار ٺاهيندا آهيون. تنهن ڪري، هڪ گهنڊ اسٽالي ۾ زيتون جو تيل ضروري آهي، لوڻ جي دٻاء ذريعي نموني اڇي، مچائي ۽ نچوڙ وجهي. اسان نارنجي صاف ڪريو، ان کي سلسلن ۾ اڇو ڪريو ۽ رس جو ڪنڊ کي ڪٽي ڪڍو. نتيجو وارو نمونو ٿڪ سان گڏ لڳايو ۽ تقريبا 10 منٽن تائين ڦيرايو وڃي. هن وقت اسين بت کي پروسيس ڪري، ٻاهر اڇلائي ۽ اندر اندر اچار ۽ چرايو ان پکيء کي هڪ بيگ ۾.
هاڻي اسان کي تيار ڪرڻ شروع ڪيو ٿا: سڀئي بتھ اسان کي ننڍڙو ٽڪرا ٽڪرا ڪيو ويو آهي. سيلا ڍڪيل، مٽي، ڪٽي ۾ پٽي ۽ ڪور ڪٽي ڪڍي ڇڏيندا آهن. پوء انھن کي ڪوبن ۾ ڪڙو آڻيو ۽ لوچ ۽ گبلن تي اڇل. تمام ليمن جو رس جلدي سان ڀريل، ڪڻڪ باسيل سان ڀريندا هڻڻ ۽ ميڪو اڇلائي. فرشيريم ڪاميٽي حاصل ڪيل اسان جي بت، صحيح نموني. ڊرائيونگ کان پوء، سوراخ عام موضوعن سان سوراخ ڪيو ويندو آهي ۽ پکيء کي باهه ۾ ٻه ڪلاڪ وجهي ڇڏيو.
بيڪنگ شيٽ تي، اسين ورق جي ٻه چادر پکيڙي ڇڏيو ۽ انهن کي تيل سان گڏوگڏ. نارنجي، ڪٽي کٽايو، ان کي پتلي انگن ۾ ڪٽي ۽ ڪجهه ورق تي وجهي ڇڏيو. اسان ڀريل ڍڪ اسان جي پٺين تي رکيا ۽ باقي نارنجي سلائسن سان گڏ ڪر. هاڻي صحيح طور تي بت واري نموني سان نموني سان ورق ۾ وجھي ۽ تنديل جاء تي وڌ کان وڌ وڌ گرمي پد تي رکي. 30 منٽن تائين پکين کي ساڙيو، پوء باهه کي اڌ طرف وڌايو ۽ اٽڪل 2.5 ڪلاڪن جو نشان لڳايو. ان وقت کان پوء ڪاوڙجي ويئي، تڪليف ظاهر ٿيڻ کان پوء هن کي چتائي ڦهلائي ڇڏيو ۽ بيخبر ٿيڻ کان پوء، ان کي باقاعده طور تي جاري موٽن سان پاڻي ڀرڻ. پوء ان کي وڏي لوڌين ۾ تبديل ڪريو، تازي جڙي ۽ بوٽ جي تازي سان سجدو ڪريو.
بدڪ ۽ نموني سان گڏ
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- سيب - 3 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- بدڪ جي نگراني - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل؛
- گندم کنڊ - 25 g؛
- ليم جو رس؛
- مٿيون 200-2 ؛
- thyme - 1 branch؛
- مرض ماکي - 15 ميل.
چاس لاء:
- بندرگاهه شراب - 50 ميل؛
- اٽو - 5 g؛
- پرنٽ 7 سئو.
تياري
آڱر ۾ سيب سان هڪ کاڌ پائڻ لاء، پکيء تي عمل ڪرڻ، ان کي ڌوئڻ ۽ ان کي سٺي نموني ڏيو. ان کان پوء، ٻاهرين گاڏين جي ٻاهران ۽ مسڪين ۽ جڙي کڻي اندر: هتان، اجماع ۽ تلسي. پوء ان کي سسوسيپ ۾ وجهي، لڪي سان ڍڪيو ۽ اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو. ۽ هن ڀيري اسين شاخون وٺي، ان کي ڌوء ۽ گرم پاڻيء ۾ 15 منٽن تائين لپايو. اڳيون، اهو هڪ تيل تي سڪي ۽ ٻن حصن ۾ ورهايو. سيب مان، اسان کي بنيادي ڪٽي ڪڍو ۽ ان کي صاف ڪرڻو پوندو، هتان تان. اسان ميوو ننڍڙو ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي ليمن جو رس سان ڀريل آهي.
هاڻي هڪ ڪنڊ ۾ سڀني تيار ڪيل اجزاء کي گڏ ڪن، کنڊ ۽ گڏ سان ڀريل. نتيجي ۾ پکين جي کاڌ خوراڪ، سوراخ سان گڏ ٽوٿين سان ٺهڪيندي، پٿر کي ان سان پيار ڪيو ۽ ان کي آستين ۾ اڇلائي، ۽ انهي سان گڏ بيڪنگ واري ٽري تي، پٺتي پئجي وئي.
تندور جي گرمي پد 190 درجا سينٽيگريڊ تي پکڙيل آهي ۽ بتڪ 2 ڪلاڪن تائين پکڙيل آهي. ۽ هن وقت تائين هاڻ اسان لاء چٽ ڪر. هن کي ڪرڻ لاء، پورٽ ۾ گدائي کي اڇلائي ۽ ان کي ساوڻ واري باهه تي 5 منٽن تائين وجهي، ۽ پوء مسلسل روانا ٿيا، انهن جي اٽو جي مقدار ۾ وجهي. وري ڪجه ٿڌا ڪنگيل ڌڪ اڇل ۽ ٿورن منٽن لاء پکا. هڪ پليٽ تي گاڏيون اڇو ڪريو ۽ خدمت ڪندو، پڪل بتھ کي پاڻي ڀرڻ سان گڏ پائي چاس ڪيو.