جيڪڏهن توهان اسان جي سپر مارڪيٽ جي حقيقتن ۾ سڀني ضروري شيون حاصل ڪرڻ لاء ڪافي خوش قسمت آهيو، ته ضرور هڪ رزقن مان هڪ ڪوشش ڪريو جيڪو ناريل کير سان ڀريل آهي.
ٿائي سوپ ٽام - پڙهي
ڪاس لاء جيڪي گندم، روسي سوپ جي لاء يا يوڪرينين جي بورچي لاء اهو هڪ روايتي ڍڪڻ آهي، جنهن ۾ مختلف قسم جون ترڪيبون آهن جيڪي هر ڪٽنب ضرور آهن. بهرحال، انهن جو هڪ خاص نسخو آهي، جيڪو اسان پهرين تي بحث ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي.
مادي
- پاڻي 1.9 ليٽر؛
- ٽيون حصو - 4 اسٽڻن؛
- galangal - 2.5 cm؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- ايم پيم جا پنڊر 10 پي سي.
- حجم 540 گ.
- ڳاڙهو ٻرڙو - 320 g؛
- ڪمايو 440 گ.
- جوش 115 گ.
- کنڊ - 5 g؛
- مڇيء جو چٽ - 115 ملي؛
- ٿائي مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- جوس رس - 115 ملي؛
- ناريل جو کير - 145 ملي.
تياري
پٽي لاء سوپ تيار ڪرڻ کان پهرين، ان کي لازمي طور تي سڀني جا حصا تيار ڪرڻ ضروري آهي. لونگاڙ سان گڏ مٿاهون کٽي ڇڏيو آهي ۽ باقي رسيل حصو سان هلڪي پٿل ۽ ڪٽ سان ٺهڪي اچي ٿو. ليم ڪفرن جي پنن کان ڳوڙها، وچولي ڦاٽ جي پليٽ سان گليگ کٽي ٿو. هن لوسن کي پيسٽ ۾ چيڪ ڪريو. رڪي پيچرا پليٽ پلن ۾ کٽي، ۽ پياز ۽ ٽماڪن جو وڏو سلائسون. توهان کي وينجن جي شدت ۾ مختلف قسم جا گرم مرچ استعمال ڪندي، ڪڻڪ ۾ ٻج ڪڍڻ يا ڪڍي ڇڏڻ جي ڪري مختلف قسمن جي ڪري سگهن ٿا.
پاڻي جي ڪوڙي ڏيڻ ۽ ان ۾ اڇلائي ڦم، لونگا، گنگل ۽ لوڻ ڪڍو. برائو 10 منٽن لاء پکايا ويندا. ان کي صاف ڪرڻ ۽ سڄي رين سان گڏ هلندڙ "رڳ" کي ختم ڪندي ايراحي تيار ڪريو. ذوق ۾ ڇانڊو وجھي ۽ گرمي گھٽايو. اوچتو مشروم، ٽماڪن ۽ پياز جا ٽڪر موڪليندا. 2-3 منٽن لاء سوپ ڇڏي ڏيو، پوء موسم ۾ ان سان گڏ مزي جي مرچ، کنڊ، مڇيء جي چٽ ۽ لوڻ سان. حتمي تياري ۾ ناريل کير ۾ وجھي ۽ نموني کي ڇڏيندا. خدمت ڪرڻ کان پهريان توهان جي تقسيم تي ذخيرو جو ذائقو تبديل ڪريو.
سوپ جو مقدار ناريل کير سان رچائي ٿو
سوپ جي دل ۾ ڪڪڙ، ۽ گڏوگڏ سماج جي مڇي سان گڏ مڇي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. اسان هيٺيان ڏيکاريل گهٽتائي جو استعمال ڪندي، امڙ جي مشهور نسخ تي روڪي ڇڏينداسين، توهان ريڊيو کي تبديل ڪري سگهو ٿا جنهن جي بنياد تي توهان لاء تمام گهڻا موجود آهن.
مادي
- فياض برٿ - 540 مليڪ؛
- شاهي جلوس 10-12.
- چونم جو رس - 65 ملي؛
- galangal 3 ننڍو ٽڪر؛
- ليمن جي پنن جي پنن .6 پي سي.
- ڪلي پيسٽ - ذائقو ڪرڻ؛
- مڇيء جو چوء - 25 ملي؛
- هڪ ٽڪنڊيٽ جو هڪ ٽڪر.
- ناريل جو کير - 95 ملي؛
- ڳاڙهو آڪريون 6 پي سي.
تياري
هن جي ڇڪيون پيل ڪريو ۽ انهن کي گرم گرمي سان گڏ باقي اجزاء سان گڏ. جڏهن سپا ٻيڙي تي اچي ويندو آهي، مانيء جي رس ۾ وجهي، ۽ ڪوشش ڪريو ته: جيڪڏهن امڪ ڪافي آهي، پوء گرميء کان پين کي هٽايو ۽ ناريل کير ۾ وجهي.
ناريل کير تي گندن ۾ سوپ جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ برٿ - 1،8 l؛
- لوڻ
- گندم جو پاسو مقدار 35 گرام؛
- ٽيون حصو - 2-3 شاخون؛
- ليمن جي پنن جي پنن. 3 پي سي.
- ناريل جو کير - 235 مليڪ؛
- چانورن جي نوڪريون - 440 g؛
- ڇڪ - 20 ٽڪر؛
- ڪمايو، مشروم اينکوڪي - دستاويز لاء.
تياري
پاڙيسري ٽٽي، ليونگا ۽ ليمن جي پنن سان ٽڪرائي وروت کي ٽوڪيندا آهن. سڀ 10 منٽن کائڻ، پوء مڇيء جو چٽ وڌو، ليم جو رس ۽ ناريل کير جو وڌو. ٻئي منٽن لاء پکا لڳائڻ جاري رکو، پوء هڪ ٻئي منٽن لاء هڪ جهڙي ڇڪ ڍڪايو. گهر ۾ سوپ جي تياري مڪمل طور تي مڪمل ڪئي وئي آهي، نوڊلن تي گرم برٿن کي وجهي ڇڏيندو آهي ۽ تازي تازو تازو تازو ۽ مشروم جي ٽڪر سان ڀريو ويندو آهي.