ٽيلين فرانسيسي اصل جو هڪ موهيندڙ اصل آهي، ٻين يورپي ملڪن ۾ مشهور آهي. پيٽي پيئي اسان کي سڃاڻي ٿو، انهن وينجن کي مختلف قسم جي بناوت ۽ تياري جي طريقن سان فرق آهي.
توکي ڪيئن ٻڌايون ته ٽائنائن کي ڪئين ڪئين.
گوشت جي کاڌ خوراڪ جي بنيادي خيال ۾ عام طور تي گيٽ يا ڪئاسرورس وانگر آهن. "سرد" ٽرينيون پڻ کاڌا آهن، اڪثر ڪري سبزي يا مڇيء جي وينجن، اهي لڳ ڀڳ جللي وانگر تيار آهن. جاندار مايع سان گڏ بنيادي شين جي ڀرپڻ ۽ انججن کي ڊز جي بهتر تحفظ کي وڌايو آهي.
عام طور تي گوشت، مڇيء، ڀاڄين ۽ مشروم جو خاص ذريعو استعمال ڪن ٿا، خاص طور تي ٽاڪيون خاص ڏسبو فارم ۾ تيار ڪيا ويا آهن، جن جي ڪجهه ٻين شين (هڻيون، ڪمي، پيسٽا، مصالحو وغيره) شامل آهن.
اهي شيون جيڪي ٽرائن جي لاء استعمال ڪيا ويا آهن، مٽي ۾ گوشت وارا گوشت ۽ / يا ننڍن ٽڪر ۾ ڪٽي. هي ذخيرو پيش ڪريو، ڪنهن به صورت ۾، ٿڌو بڻجي.
ڪڪڙ جي ٽيرين جگر - پڙهي
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- ٿڪ سورڪ برش يا بيڪون - 200 g؛
- ڪيميائي قدرتي کير - 150 ملي؛
- ڪڪڙ ڪڪڙ - 3 ٽڪر؛
- کري جو ٺهيل؛
- سنجڪ يا ميوي جي برانڊي - 60 ml؛
- گرين (جوان جوش، گلن، سلنار اڪري)؛
- لوڻ؛
- لوڪ؛
- ليم.
تياري
اسان سورج کي وڏو ٽوڙيندڙ (جيڪو ننڍڙو ننڍو ڪوبو هوندو آهي) جي طور تي کٽيو آهي، اسان ان پٿرن کي هن پٿرن تان پين ۾ وجهي ڇڏيو. اسان ڪڪڙ جگر کي وڌايو، ڪٽ جي هٿ سان ڪٽيو، ٿورو ٿڪيو، اسين ان سان گڏ وجھو. 8 منٽن لاء مصالحن جي اضافي سان گڏوگڏ، تيزي سان ٿڌي ۽ هيڪس ۽ ڪڪڙ سان گڏ گڏ ڪريو (ان کي الڳ الڳ ڪنٽين ۾ گڏ ڪرڻ). ڪٽ ٻني شامل ڪريو ۽ ميلايو، نه ٿڪيو. تيار ڪيل ٺهيل فارم ۾ ڀريل آهي، هڪ ڇڪڻ سان بند ٿي وئي آهي ۽ 45 منٽن تائين سونهن ۾ پڪل آهي. اسان دروازي سان گڏ تندور ۾ ٿڌي ٿينداسين، هن وقت تائين وينجن کي پوري تڪليف پهچي ويندي. مٿي ڏند ڪارو، ٿڌو (ٿڌو، ضرور). روشني واري شراب جي شراب، برانڊي، ڪيٿواڊس يا بيئر، سائيز تازو سلاد (پاٽن) ۽ سفيد بگيٽ
ڪاميٽي جي مجموعي ۾ اسان گوشت جو ٽينائن تيار ڪيو، اسان کي تازي مشروم شامل ڪري سگھون ٿا (شيمپينسن، سفيد، چمڪيلس، اويسر مشروم، ڪجهه ٻين). مشغول ٿيڻ کان اڳ مشغول ٿيڻ کان اڳ ٿورڙي مخلوط ٿي سگھي ٿو يا ٿورو ڪري سگھجي ٿو يا ٿوري طرح سان جدا جدا ڀري پين ۾. اهو پڻ نه آهي ۽ ڪٽيون ٻٽيون، پسٽو، مکڻ (ذائقي لاء)، ذوق ۽ اسپرگوس جا زيتون زيتون آهن.
عملي طور تي توهان ٽائنائن جي ٺهيل مرکب جي تخليق ڪري سگهون ٿا، جيڪي پنهنجي پنهنجي تخيل جي طرف رهنمائي ڪندا آهن ۽ سموري جذبي جي احساس جو احساس.