پولڪ هڪ سڀ کان لذيذ ۽ سستي مڇي جي نسلن مان هڪ آهي. ڪئين طريقي سان ۽ سوادج ڀري ڪڪرن کي ڪيئن، هيٺ ڄاڻايو.
فلا ڪڪڙ کي ڪتب آڻيندو ڪيئن مزيدار؟
مادي
- قلعو (فلورا) - 900 g؛
- نيبو اڌ؛
- مرچ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 80 g؛
- لوڻ؛
- سڌريل سبزي وارو تيل.
تياري
قدرتي طور تي فلائيٽ کي ڦٽو ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء اهو مٺو ۽ لازمي طور خشڪ آهي. ان کان پوء اسان ان کي ٽڪر، مرچ، پودوسائيوميم ۽ تازو نيبو جو رس ۾ وڍي ڇڏيو. اسان ڪڻڪ جي اٽو ۾ پٿريلي کي ڀروسو ڪريو ۽ ان کان اڳ گرميء جي سبزي واري تيل سان ڀريل هڪ ڀريل موڪلي ڏي. ننڍي مڇي تي هلڪو مڇي وڌو، ۽ پوء ڪا به شيء کي ختم ڪرڻ لاء ڪاغذن نپيون وجهي.
ٿڪندڙ مزاج ۾ ڀريل ڪڻڪ واري طريقي سان ڀريل ڪيئن سواد ڪيئن
مادي
- ڪڪرو (فلورا) - 3 ٽڪر؛
- اڇو سياري جي ٻج جو ٻج - 50 g؛
- مرچ؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- سڌريل سبزي وارو تيل .
تياري
قدرتي حالتن ۾ الاسکا جي ڦاٽيل فلورنٽ لوڻ، مرچ ۽ ڪڪر سان ڀريل آهن. هلڪو هوري کي ڳاڙهي ڇڏيو، ڪوري کي ٿانو ۾ اڇليو. اسان مڇيء جا ٽڪر پهرين هڏيون ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ پوء اهي ٿنڀن ۾ ڦيرايو. ھڪڙي مڇيء ۾ گرم مڇي ۾ مڇي مڪمل طور تي تيار ڪريو.
ڪٿان ۽ گاڏين جي ڳاڙهو سان ڪڪرن کي ڪيئن ڪاوڙجي؟
مادي
- سرواکي جي فولٽ - 800 g؛
- مرچ؛
- گاڏيون. 180 g؛
- جوش 180 g؛
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- ڳاڙھو ڪڙڪي - 180 g؛
- لوڻ
تياري
ٿڪڻ واري تيل ۾ سبزي جي تيل گرم ۾، ڪٽو پياز وجهي، اٽڪل 2 منٽن تائين وڌو، ۽ پوء ڪوري گاڏين کي وڌايو ۽ نرمي سان لڳايو. گراهڪ جي فلورنٽ واريون ٽڪرون ٽڪر ۾ ڪن ٿا ۽ ڀاڄين سان گڏ هڪ پين ڏانهن موڪليا ويا آهن. اسان لڏپلاڻ کان هيٺ 7 منٽن تائين کائيندا آهيون، پوء اسان مڇيء کي لوڻ سان مچائي، مصالحن ۾، ڳاڙهو ڪٽي ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. اسان لڏپلاڻ کان هيٺ 15 منٽن تائين کائيندا آهيون.
بٽر ۾ ڪڪڙ کي ڪيئن رکڻ؟
مادي
- ڪوڪ (فليٽ) - 0.5 ڪلو؛
- کریم - 200 ملي؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 3 ٽڪر؛
- سڪل گريڪا - 15 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 180 g؛
- ڪنڊيڊر - 15 g؛
- مرچ؛
- ليم جو رس تازو نچوض ڪيو - 50 مليڪ؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
ڇڪيل جو فلٽ ڌوڪيو ۽ خشڪ ٿي، ان کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. ان کان پوء اسين انهن کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، ليمن جو رس سان چشمي ۽ نمڪ ۽ مصالحن سان رگندو. ٿڪڻ سان ڪنٽرول ڍڪيو ۽ مڇي کي مارائڻ لاء اجازت ڏيڻ لاء 20 منٽن لاء موڪل ڏيو. ھاڻي اسان ٻڏڻ کي تيار ڪيو آھي: ھڏين کي ٿانو ڪري ٽوڙيو، ان کي لوڻ ۽ لوڻ لڳائي سگھڻ گھرجي. کير کي وڌايو، سست ٿي سليٽي اٽو وجهي ۽ گڏو گڏ. جڏهن مڇيء کي ياد اچي ويندو آهي، هڪ ٽڪرو وٺن، انهن کي ٿڪڻ سان ڀريل ٿڪڻ واري جاء تي بيهاريو. ٻئي پاسي مڇي مزي تائين تيار ڪريو.
ڪاسٽ سان گڏ ڪڪڙ ڪيئن ڪجي؟
مادي
- ڳاڙهو ڪروڙ - 1 ڪلو؛
- لوڻ؛
- ڪڻڪ جو اٽو.
تياري
ڪارڪراس ڪڪڙ ڌوئڻ، اسان گهرجن کي صاف ڪري، ڪارو فلم ختم ڪرڻ جي پڪ سان پڪ ڪريو. اسان گاڏيء کي ٽڪر ۾ اڇو، ان کي اٽو ۾ وڌو. هڪ ٻڪڻ وارو پن، گرميء جي تيل تي گرمي، اٽو ۾ بيجان مڇيء کي وڌايو ۽ تيز گرمي تي تقريبا 3 منٽن تائين وڌائين. پوء ٽڪر ٽڪر ڪريو، لوڻ لاء ٻيو ۽ 3 ڪلو مارو. اسان وري ٻيهر ڦيرايو ۽ ھڪڙي وقت جي تياري ڪريو. پين کي ڀڄڻ جي ڪري بند ڪرڻ ضروري نه آهي، ڇاڪاڻ ته اسان وات جو پاڻي رست ڪلاس حاصل ڪرڻ چاهيون ٿا.
ڪنهن ڀريل پيڻ ۾ ڪڪڙڻ جو مزيدار ڪيئن؟
مادي
- ڪوڪ - 1 ڪلو؛
- مرچ؛
- اٽو؛
- ميزياز - 100 g؛
- لوڻ
تياري
سروب جي اندرين کان صاف آهي، اسان کي ڀڃي، دم، ۽ سر هٽائي ڇڏيو آهي. کٽيون حصو مٽي ڪٽي ڇڏيو، سٺو ڪشادو، ٿوري نموني ۽ پريتريشيم مصالحو. هر ميٽيا ميٽيويس سان گڏ ڪئي وئي آهي ۽ 20 منٽن کان ٻاهر وڃو. سبزي واري تيل کي ڀريل پين ۾ وجھي، گرم سنوارڻ کي. هر هڪ ٽڪرا ماني ۾ آندل ۽ ڪوٺيو ويندو هو جيستائين هڪ وات ۾ پاڻي واري وڇائي تي هڪ ٻئي ۽ ٻئي پاسي. پنھنجي ڌرتي جو مزو وٺو