hummus dishes هڪ تمام مقبول آهي (۽ نه رڳو صرف ميٽرانينياين ۾) اشتهاري ڪندڙ. هن وينجن جو ذڪر هومر جي مشهور قديم ڪم "الياس" ۾ ملي سگهي ٿو. ڪڪڙ ۽ ڪٽي ڪپرپي مان ٺهيل هڪ پيالو هوندو آهي. ان جي جوڙجڪ ۾ زيتون ۽ نسيم تيل، سيرم (سسما) پادا يا نسي جي ٻج، لوسن، پيپرڪ، ليمن جو رس، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ٻيون پروڊڪٽس ۽ قلعا شامل آهن. عبراني ۽ عربي ۾، "نيموس" لفظ جو مطلب آهي "پاء-ڪڪپيپ" (nagut) آهي ۽ تيار ٿيل تيار ڪيل خودڪشي پاڻ. هومس وچ اوڀر جي سڀني ملڪن ۾ تمام مقبول آهي، هندستان، ترڪي، آمريڪا. ڪيترن ئي ملڪن ۾ اهو تيار ٿيل فارم ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي.
hummus لاء ہدايت
اسان توهان کي hummus لاء هڪ کلاسي پڙهيل پيش ڪيو ٿا.
مادي
- گرام 500 چورسپي؛
- 5-8 چمڪندڙ زيتون (۽ / يا ڏڪڻ، سجيل جو تيل)؛
- 2 چمڪندڙ ٻني وارا ٻج (گرائونڊ، يا مڪمل)؛
- 2-4 ڪلو جو لوڻ؛
- جوس 1 ليبو؛
- ڪنارن جي ٻج ۽ ڊيگھي وارا ٻج (تخميني طور تي زميندار) آهن.
- توهان جي صوابديد تي ٻين سڪي مصالحت.
تياري:
ڪڪڙندڙ پاڻيء جو پاڻي ڀريو ويندو ۽ رات لاء ڇڏي ڏنائين. صبح جو، لوڻ جو پاڻي ۽ مٽي رڻ. ٻيهر، صاف ٿڌ پاڻي سان ڀريو، اڳ ئي ڪرنل ۾. ڪولن کي باھ تي اڇليو، اھو ھڪڙو ٽڪر ڪڍو ۽ 10 منٽن تائين کڙو ڪريو، اسين پاڻي پيئندا آھيون ۽ پوء وري چالو ڪريو. ٻيهر، صاف پاڻي سان ڀريو ۽ تيار ٿيڻ تائين کائڻ. اچو ته لوڻ وارو پاڻي. اچو ته پکا چڪاسي ٿڌي ۽ ان جي جاء تي بمباري ڪريو يا اسين هٿ سان ان کي چيڀايندس (توهان گوشت پيهڻ استعمال ڪري سگهو ٿا). مکڻ ۽ ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو. بنيادي بنياد تيار آهي. توهان شايد ان ۾ مختلف فلور شامل ڪري سگهون ٿا جيڪو ذائقي جو اندازو لڳائي ٿو، اسان جي حالت ۾ اهو نيبو جوس ۽ مصالحو آهي. توهان ڪشمي رنگ وارو بوبون شامل ڪري سگهو ٿا. تيار ٿڌيل بند ٿيل بند ۾ هڪ ڪلاڪ تي ڪلاڪ وجهي سگهو ٿا ته توهان پينڪڪس، پيٽي جي ماني يا ماني جو ٻيلو اڇلائي سگهو ٿا.
آمريڪي ورزن
آمريڪا، جيئن توهان ڄاڻو ٿا ته قومين جي رنگين ڪپڙي، هتي سڄي دنيا کان مهاجر رهندا آهن. ڇو ته آمريڪا ۾ سماج جو هڪ تمام مشهور موهيندڙ آهي، پر اهي هتي پاڻ کي پنهنجي طريقي سان کائيندا آهن. آمريڪن کي سماج، کوڪو، ٽماڪن، پمپين پيٽي، لوسن ۽ مختلف قسم جا سپاهي وانگر. اسان نمس سان گڏ مائن کي پچائڻ جي ڪوشش ڪنداسين.
مادي
- هڪ جوس جو رس
- 0،5 ڪلو مٽي جي مٽي
- 2.5 ٻني جون ٻجايون.
- 6 ڪٿان زيتون جو تيل جو چمڙو.
- 1 تمام وڏو زور نه آهي.
- 2-3 ڪلوڙ لوسن؛
- اڌ اسٽيشن جو. جڌرا ۽ پيپرڪ جي چمڪ
- پائن گريٽ جا 200 گرام.
تياري:
نيم نموني جي نموني تيار ڪرڻ جيترو ساڳئي ئي ڪلسياتي ورزن وانگر آهي. تنهن هوندي به روايتي ورزن تيار ٿيڻ کان پوء، انناسب ۾ کاڌ خوراڪ (ترجيح مٺائي) ۾ ديوار گاري ٺاهڻ ۽ مجموعي طور تي ڪامياب ٿي ويا. گونگا وڌيڪ مزاج ۽ دلچسپ مزو ٺاهيندا آهن.
تون ڇا توهان سان گڏ کائو؟
روايتي طور تي، ميزبان چيما سان گڏ پيٽي (ماني، ڪيڪ)، ڍاڪا، خدمت ڪندو آهي. جيئن ته هوسمس هڪ پيسٽ هوندو آهي، اها ماني، پيٽي جي ماني يا ماني جي ٻڪرين تي پکڙيل آهي. انهي سان گڏ، توهان ٽماڪن، مٺي مرچ، ڳاڙهن، زڪوچي ۽ ٻين ڀاڄين تي ڀاڀا ڪري سگهو ٿا.
نرمس لاء ڇا مفيد آهي؟
هومس قيمتي سبزيج پروٽين ۽ ٻين مفيد شيون، خاص طور تي، غذايي فائبر، ويتامين، غير محفوظ ٿيل ڀاڙي، فولڪ اسيد، پوسٽوسيم، زن ۽ لوهار جو مرڪب شامل آهن. هي کاڌا صرف سبزياتن لاء ڳولڻ آهي،
ڏکن سان گڏ ڌڪ
هي کاڌا رڳو نه رڳو هڪ سير يا سانوچچ ڪاميٽي وانگر استعمال ڪري سگهجي ٿي، اهو ٻين وينجن کي پائڻ لاء جزو ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، توهان شايد ڪري سگهون ٿا ته هو نرم، سادي ۽ سادي نموني سان ڳنڍي ويندا آهن. توهان ان کي سلادين لاء ڊسڪنگ طور استعمال ڪري سگهو ٿا. مثال طور، مانريل گوشت، گرين، ٽماڪن، ڳاڙهو، مرچ ۽ هڻيون. هنن سڀني وينجن کي سمس هڪ ننڍڙو مشرقي سيڊ شامل ڪندو.