ڪڪڙ کان چهرڪوبلي جمالي طور تي جارجيا جي کاڌ خوراڪ جي سوادج پذير آهي. اهو انٽرويو ۾ رسائي ۽ خوشبوء واري ٿي وئي آهي. پختگي ۽ تکي جي لاء، توهان زعفران يا ڳاڙهي لال مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. اڄ اسان توهان کي ٻڌايان ٿو ته ڪڪڙ مان چاخڪوهلي کي ڪئين سواد ڪيئن آهي.
جارجيا ۾ ڪڪڙ کان چيخکوهلي جو طريقو
مادي
- تازي ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- بلب - 1 پيس؛
- چونڊو - 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سڪل شراب - 95 ملي؛
- گرين 45 گرام؛
- مرچ ڳاڙهو لال جي ڪپ تي.
- hops-suneli .
تياري
اسان ڪڪڙ تي عمل ڪريو، ڌوئڻ ۽ ننڍڙي ٽڪر ۾ کٽي. بلغاريا مرچ صاف ڪيا وڃن، پيچونچل کي ختم ڪرڻ، سيميرنگن جي ڀڃڪڙي، ۽ ٽاما سان گڏ، ذخيري کي ڍڪيل ڪن ٿا ۽ احتياط سان گوشت کي ڪٽيو. بلب ۽ لوسن کي مرچ مان آزاد ڪيو ويو آهي، ڪڪڙ ۽ گرمي مکڻ مکڻ تي وينديو. ڪڪڙ جي ڪاٺي تائين ڪو ڪڪڙ جوڙي ڇڏيو. گوشت تي کاڌا، مرچ ۽ چماء ۾ شامل ڪريو. موسم مصالحن سان گڏو گڏ ڪيو. اسان شراب وجهي ڇڏيو، ٿڪڻ ۽ ٿڪڻ سان گڏ 5 منٽ تي گرمي گرمي لاء. ان کان پوء ٻاڦ کي گھٽايو ۽ 20 منٽن تائين موه کي وڌايو. ان کان پوء، ڪٽ ساگر شامل ڪريو، هپس-سنيلي، گرم مرچ ۽ احتياط سان ھر شيء کي ملائي.
جارجيئن جي ڪڪڙ کان چيخکوهلي ڪڪڙين لاء
مادي
- ڪڪڙ سڄو سارڪ - 1 ٽڪرا؛
- بلب - 5 پي سي.
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- ٽماڪن - 195 گ؛
- گرين 25 گرام؛
تياري
تنهن ڪري، جارجيا ۾ چاخڪوهلي کي پکا ڏيڻ کان اڳ، اسين ڪڪڙ تي عمل ڪريو، ان کي ٽڪر ۾ وڍي ۽ ان کي ڌوء. پوء سڀني ساهه کي ڪٽي ڇڏيو، ان کي ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٻاري ڇڏيو. ان کان پوء، گوشت جي سڀني پاسن کان ڀڄڻ، تيز گرمي تي روانا ٿيا. وقت ختم ٿيڻ کان سواء اسان کي بلب صاف ڪيو ۽ اهو پتلي چمڪيو وڃي