پوپٽ (پٽڻ) مان ھڪڙو عام قسم جھڙوڪ آھن جھڙوڪ ٽائنن يا ٻيء وانگر، خاص طور تي فرانسيسي پادري رجحان. فرانسيسي پادري ماهر ۽ گورو منٽ ٽن قسم جي پيٽي ۽ مختلف قسم جي نسل ۽ سبسڊيشن کي فرق ڪري ٿو. اهو ڪنهن شيء مان مٽي سگهجي ٿو (گوشت، مڇيء، مشروم، ڀاڄيون) ڀاڄي ۾، ٿڪ ۾ پڪو (ٽارٽليٽ سميت) يا خاص سيرامڪ فارم ۾ (ٽرين جي طريقي ۾). آڱر ۾ ڦاٿل ٿڌو ۽ گرم قسمن ۾ ٿي سگھي ٿو، سيرامڪ شڪل ۾ پڪل، رڳو ٿڌي ۾. Tartlets عام طور تي سانڊي (يا بهتر) مان ٺهيل ناپسنديده آو مان ٺاهيو ويو آهي (توهان تيار ڪيل تيار ڪيل يا ٽنگر استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ پنهنجو پاڻ کي گڏ ڪري سگهو ٿا).
ڪڪڙ جگر ۽ سگري سان گوشت جو قسمت
مادي
- گھٽ فاسٽ سورڪ 200 g؛
- ڀڃڪ جي هڪ برش ڀريل گوشت ڀريل - 200 g؛
- ڪڪڙ جي اڇن کان سواء چمڙي يا سينن کان سواء - 200 گرام؛
- ڪڪڙ جگر - 200 g؛
- 2 سي سي.
- هارين هارون - 1 پيچرا. چمڪيو
- ڪڪڙ قدرتي جواني؛
- سنجڪ - 5-80 ml؛
- خشڪ مرچ مصالحت (ٻرندڙ مزي، مرچ، لچو، ڪنارو، وغيره).
تياري
ڪڪڙ ۽ خنزير جو گوشت آڻي اچو گوشت جي گوشت ذريعي. برسڪريٽ ڪٽرن جي طور تي ڪٽي ويندي، ۽ اسان هڪ فريڊ پين ۾ ھڪڙي مقدار جي ذخيري کي ختم ڪنداسين. رنگ ۾ زراعت واريون ساوڪ ڪڻڪ کائي وٺو. ڪڪڙ جي جگر شامل ڪريو سڀ گڏجي گڏ ڪريو، پوپٽ مٿان ڦيرايو، وري چشمي سان مصالحت سان، لڏپلاڻ ڪري، ٻئي 15 منٽن لاء. ڇڪڻ واري ڦري جي مواد کي ٿڪايو ۽ ٿڪندي سان ٺهڪندڙ ڪن ٿا، هڪ جيتري ورهاڱي جي ڪري نه سگهندو آهي (توهان وڏي نوزلي سان گوشت پيئڻ کي استعمال ڪري سگهو ٿا).
مرچ جو سور ڪڪڙ مرڻ سان هاپي جي تيزي ڪاميٽي سان. درٻار، ٿوري ذرا ۽ سنجڪ شامل ڪريو. سڀني کي احتياط سان ملائي، جيڪڏهن ضروري هجي - لوڻ. ڪيميائي کي ڪڻڪ يا اٽو شامل ڪرڻ سان لاڳاپو ٿي سگهي ٿو (نشاستار). پوء تون پٽي وڏي وڏي شڪل ۾ ڪيڪ ڪري، ان کي ورق سان مضبوط ڪر يا ان کي ڍڪ کڻي ڇڏيو، يا نتيجو ڪاميٽي ٽارٽليٽ ۾ رکين. تقريبا 40-60 منٽن تائين 180-200 درجا سينٽ جي گرمي تي ڇڪيو. جيڪڏهن پڪيلاين ۾ پڪل هجي - توهان گرٽي ٿيل پنيس سان ڳري سگهو ٿا ۽ ڪيترن ئي پٽن جي سائي پٽن سان سجدو ڪري سگهو ٿا. اگر عام شڪل ۾ - پهريون ٿڌي، پوء پوء سلائسين کي ختم ڪريو.
سپرن ۽ مشروم جو قسمت
مادي
- اسپاٽس - 1 بينڪ؛
- تازو ڳاڙهو مشغول 300 ج.
- آڱرندڙ آلو - 2-4 ٽڪر؛
- سڪل ميدان؛
- قدرتي شامي کير؛
- ڦٽ کانسواء ڦٽا 10 پيس.
تياري
اسان جهان مان ٻاھر ڪڍو ۽ انھن کي ھڪڙو اضافي تيل ختم ڪرڻ واري ردي تي رکون ٿا. ڇڪيل نوش خانو ۽ چاقو سان ڪٽي ڏاڍو پري نه آهي. Sprats، مشرومون، زيتون ۽ آلو ٿيل آلو مشغول ٿيڻ تائين بلوج ۾ پروسيس تي عمل ڪيو ويندو آهي. مصالحو شامل ڪريو ڪريم ۽ آلو ٿيل آلو جي کثافت کي منظم ڪن ٿا. نتيجي ۾ ٽارٽليٽ ڪاميٽي ۽ 25-30 منٽن تائين تندور ۾ گڏ ٿيڻ. پوئين ميز وائن سان گڏ رهيو آهي.