ڪيمنونيون هڪ قسم جو اطالوي پادا آهي، جيڪو هڪ ٽيوب 3 سينٽيٽر آهي ۽ تقريبا 10 سينٽي ميٽر ڊگهو آهي. اهي عام پادريء کان مختلف آهن جيڪي انهن کي مختلف ڀڃڻ سان ڀريل هجي، پوء ان کي چڪيو، ان ۾ تنديو.
ڪيننيلوني لاء ڪيترائي قسم جون ڀريون موجود آهن. اهي جفا، نرم پنيس، ڀاڄين، گوشت ۽ گوشت سان ڀريندا آهن. مختلف قسمن ۾ سوئيز پڻ استعمال ڪيا وڃن ٿيون: "بيچميل"، اڇا، ڳاڙھو چٽ، يا ٻيو ڪو توهان جي پسند.
ڪڪڙ سان ڪانوئلوني
سڀني ڪڪڙ عاشق چڪني ٻنيم ۽ بيچميل چاسن جي ڪينلنيلوني طريقي سان اڻ لامحدود نه هوندي، ۽ ان جي تيار ٿيڻ جي سادگي سان حيران ٿي وينديون.
مادي
ڪئيليلوني لاء:
- منڊي ڪڪڙ - 500 g؛
- ٽماڪن 500 500؛
- ڪئنايلوني - 250 g؛
- ٽي، 200 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پنيس - 150 گ؛
- لوڻ، مرچ
- سبزي جو تيل.
بيچميل چاس لاء:
- مکھن - 50 g؛
- کير - 1 ل؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمڪيو
- مرچ، لوڻ
تياري
پهرين، تيار ڪرڻ جي تياري ڪريو. پيٽ مان چمڪيل هڻڻ، ۽ پوء ان کي، پياز ۽ لوڻ کٽي. پیاز ۽ لوسن کي سبزيج ۾ تيل ڪجھه منٽن تائين ساوڪ ڪن، ايتري تائين جو اهي سون ڦري ويندا آهن. ڪڪڙ منهجو گوشت شامل ڪريو، ٿورو گهڻو وڌو، ۽ پوء ٽماڪن کي ڦوٽو ڏي. سڀ گڏجي کائڻ لاء 15 منٽن لاء.
هاڻي چٽ ڪر. پهرين، مکڻ ڳريو، پوء ان کي اٽو وڌو، ٿورو ٿوري. ان کان پوء، کير ۾ وجهي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ چٽ کي کائي جيستائين ايتري جو ٿڪايو وڃي (ختم ٿيل چٽ کي مائع خشڪ قميص جي مستقل هجڻ گهرجي). پني جي ٻني وڏي ويل تي.
جڏهن سڀني اجزاء تيار ٿي رهيا آهيو، توهان مٽي گوشت سان ڪيننيلوني ڀرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. اهو ذهن ۾ پئجي وڃي ٿو ته هر ٽيوب ۾ تمام گهڻو ٽائيم ان جي اهميت نه آهي، ٻي صورت ۾ اهي فٽ ڪري سگهن ٿا. ان کان سواء، اهي ته ڦڙا ڌاڙي نه ٿا ڪن، ميڪس ٽٽي ضرور لازمي ٿي وڃي.
توهان سڀني ڌڙن کي ڀرڻ کان پوء، هڪ پکا بيڪريميل چٽ کي ٺهيل ۾ رکايو، مٿي ۾ ڪيننيلوني وجهي وجهي، ۽ ان کي چاس جي آرام سان ڀريو. سڀني سونهن کي موڪليو ته 30 منٽن تائين 180 منٽن تائين. هن کان پوء، وينجن کي پنيس سان گڏ ۽ 10-10 منٽن تائين گڏوگڏ پوندي، جيستائين اهو ڪريل آهي.
ڪنويلوني گوشت سان گڏ گوشت
گوشت عاشق ۽ لال چاس لاء، اسين توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪيئن ٽراما چاسٽ جي تحت بيف سان ڀريل ڪنيونيون ڪڪڻ کائڻ.
مادي
هڪ کاڌا لاء
- جنهن جو مطلب آهي.
- مينهن جوڙو - 400 گ.
چاس لاء:
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 4 ٽيچ. چمٽا
- جوش
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- سڪل ڳاڙهي شراب 4 - 4 پيچرو. چمٽا
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- bay leaves - 2 pcs.
- پنيس - 100 گ؛
- ساگر، لوڻ، مرچ
تياري
پهرين، چاس تيار ڪريو. چوماسي مان چمڙي کي هٽايو ۽ انهن کي ڪٽي ڇڏيو. ان کان پوء چپ چور ۽ کاڄ. ان کي ٽماٽ، ڪڪڙ لوسن، ٿورڙي پاڻي، ٽاميون پيسٽ ۽ بي پٽي شامل ڪرڻ لاء سڀني کي گڏوگڏ 5 منٽن لاء گڏجي گڏ ٿين. ان کان پوء، اها شراب، ساگر، لوڻ ۽ مرچ ۽ ٻين 5 منٽن سان گڏ کائيندا آهن.
ڪاننيلون سامان کڻڻ، سٿيل شڪل ۾ وجهي، چٽ ۽ چشمي سان گڏ، ورق سان ڀريل، 45 منٹ، 180 درجايٽ جي درجه حرارت تي پابندي وجهي. 5 ايتري تائين تيار، ورق هٽائي ڇڏيو ۽ پنيس سان ڀريل.
ڪنويلوني گوشت ۽ مشروم سان گڏ
مادي
- جنهن جو مطلب آهي.
- فورڪ ميٽر 500 ميٽرڪ؛
- جوش
- نوڪريون، 200 گ.
- گهرن
- پنيس - 200 g؛
- ڪيچ اپ - 5-6 پيچرو. چمٽا
- کریم - 250 مليڪ؛
- لوڻ، مصالحو.
تياري
پنجن، ٻچن کٽي، ۽ پنو منٽن لاء گڏو گڏ. ان کان پوء انھن کي گوشت ماني، موسم سان لوڻ سان، مصالحو ۽ جڙي، ۽ پکا تائين ايجاد ڪيو. پائپن کي گوشت ۽ مشروم مان ننڍڙي کاڌ خوراڪ ۾ پئجي ويندا ۽ Cannelloni پوکي ڇڏيو. ڪيچچ کي ڪمي سان گڏ ڪيو وڃي ۽ هن چٽ سان نلن سان ٺهرايو وڃي، ۽ پنيس سان چوٽي سان ڇڪايو وڃي. هڪ اڳوڻو اوور ۾ 180 درجا، 20-25 منٽن لاء کائڻ.