اطالوي کاڌي جي سڄي دنيا ۾ ان جي مزيدار ۽ صحتمند رستن واري لاء مختلف قسم جي کاڌ خوراڪ لاء تيار آهي. مینو ۾ تنوع جي نقطه نظر ۾، اطالوي طور تي ڪجهه نهايت ۽ غريب تعليم يافته ماڻهن وانگر سوچيو ويو آهي، پزا ۽ پادريء کان علاوه مختلف قسمن ۾، اهي پڻ گهڻا گوشت ماني وانگر آهن. اطالوي کاڌي ۾، گوشت جا مختلف قسم استعمال ڪيا ويا آهن. واال، گهٽ فٽ نوجوان گوشت ۽ پيرن کي بهترين انتخاب سمجهيو ويندو آهي. گوشت کي تازو ۽ ٺهڪندڙ هجڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته ان جي معيار جي انشورن تي برتن جي آخري ذائقي تي منحصر هوندو آهي.
عام طور تي، اٽلي ۾ گوشت پکايا ويندو آهي ۽ سڀ کان قدرتي طور تي چاڙهي ويندي آهي، ان کي وڏي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي، پر پنهنجو ساڙي شراب يا ٽماٽو ٿانو سان ٺهڪي اچي ٿو. گرميء جو علاج علاج جي لحاظ کان بهتر آهي. يقينن، پکا ڏيئي خوشبو وارو جڙي ۽ ڪجهه مصالحن کانسواء نٿا ڪري سگهن.
گوشت جي ذريعي اطالوي ڪئين کاڌي کي ڪيئن بڻايو
مادي
- چراغ، ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڀڙو.
- انڊو، 1 سي سي.
- چوماسي چڪي - 4-5 پي. سراسري سائيز
- لوڻ - 2-5 دانت؛
- زيتون جو تيل 3-5 اسٽيٽ. چمٽا
- هلڪو شراب (بهتر گلابي)، ٽيبل نونولفائيٽ - 25 مليڪ؛
- تازي جڙي (ٺهيل، سائيز، بيزاري، ٻرندڙ)؛
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- لوڻ
تياري
گوشت مڪمل طور تي ڀريل هجي، ڪاغذ جي توليدي سان خشڪ ۽ فلمن مان صاف. اسان ان کي ٻوٽي جي چوڌاري وڏي ٽڪر سان گڏ (کائڻ لاء آسان). اسان کي تمام گهڻي تيل سان گهڻي گرمي گرمي يا سوسپن. رنگ تبديلين تائين جيستائين عمدي ڪڻڪ جواز وڌو. گوشت کي پچايو، آسان طور تي اسپيپلولا کي هلايو وڃي ٿو ته اهو گهٽ ۾ گهٽ رس ڇڏيندو آهي. جڏهن گوشت هلڪو ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، ان کي روشني سان چٽائي، شراب وڌايو، لوڪ هيٺ گرميء کي گهٽ ۽ اسٽو کي گهٽايو وڃي. جيڪڏهن ضرورت هجي ته، پاڻي کي دٻائي سگهو ٿا. پڇاڙيء کان 10 کان گهٽ دير تائين اسان ڏاڍو ٿڌا ٽماٽو به شامل نه ڪيو آهي. پروسيس جي پڇاڙيء کان 2 منٽن کان اڳ، ڪڪڙين لوسن ۽ بوٽن کي وجهي ڇڏيو. موسم مرچ ۽ ٻين سڪل مصالح سان مزو ڪرڻ. 15 منٽن لاء لڏپلاڻ جي جڳهه تي رکون ٿا. اسان کي گوشت سان گڏ گڏوگڏ ڍڪ ڀرڻ جو گوشت رکون ٿا. اسان سائيري سان سجدو ڪريو ۽ ڪامل اطالوي شراب سان خدمت ڪريو، ڳاڙهو يا گلابي کاڌي واري ڪمري. توهان شايد، شايد، پيسٽ پڻ اهڙي کاڌ خوراڪ لاڳو ڪن، پر
اطالوي ۾ گوشت تندور ۾
اطالوي اطالوي ۾ گوشت پائڻ ۽ تپ ۾ ٿي سگھي ٿو.
انهي صورت ۾، هر شيء تي ساڳيو طريقي سان، جيئن مٿي ڏنل طريقي سان، صرف برباد ٿيڻ کان پوء شراب وجهي، گوشت کي ساٽي پائڻ ۾ ٿانو گھٽ ۾ گھٽ ۾ گھٽ 40 منٽ ۾ رکون. 20 منٽن کان عمل جي پڇاڙيء کان، اسين ٽماٽو وجهي. اصول ۾، فوري ڪرڻ بعد، توهان کي گوشت سان شراب ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٽاماسو تي ٻڌل ڪنهن به گرم چشمي جي خدمت ڪري سگهو ٿا.