موسيقي، جنهن جي تلاوت جو دارومدار مختلف ٿي سگهي ٿو، ان جي جزياتي سطح تي، خوش مزاج، خوشگوار، سنفريش ۽ حيران ٿيڻ کان پوء هميشه حيران ٿي ويندي آهي.
موسيقي - جو کلاسي طريقو
يوناني ۾ موسسڪ هڪ جاندار ڍڪڻ سان گڏ آهي، جيڪو وقت جي ضرورت آهي، جيڪو ان کي اڻ وڻندڙ نتيجو جي ذريعي معاوضو ڏيندي. بنيادي بنيادي لمحن سان گڏ ڪلاس واري طريقي سان ۽ ان جي مختلف قسمن:
- آڱرٽن ۽ آلو پتلون هڪ پين ۾ يا تند ۾ اڌ پکايا ويندا آهن.
- ڪٽ گوشت ھڪ اھڙي ٽماء جو بنياد، سيشننگ ۽ شراب سان ڀريل آھي.
- سبزي ۽ گوشت ڀري کي تارن ۾ رکڻ واريون برتن ۾ رکيل آهن.
- آخري پرت بيچميل ۽ پنير چپس آهي.
آلوڪا سان آلو ۽ گوشت کي ماني ڇڏيو
اڳيون، توهان کي مزوڪا سان آلو ڪيئن ٺاهيو ته ڪيئن سکندا. اصل ۾، کاڌي جي مٽي کي گوشت جو جزو طور استعمال ڪيو وڃي. پر هرڪو اهو گوشت پسند نه ڪندو آهي، تنهن ڪري اهي اڪثر ڪري گوشت پيا، گهٽ اڪثر سورج ۽ مرغي جو. فلٽلي سلائسون ھڪ گوشت جي ھڪڙي يا زمين تي ڌڪڻ سان مڙي وٺندا آھن. ٺاهڻ لاء 6 ڪميونٽي ٺاهڻ لاء اها 2 ڪلاڪ هوندي.
مادي
- آلو 0.55 ڪلو؛
- گلگت - 1 ڪلوگرام؛
- فورڪ ٽيسٽ - 900 گ؛
- پياس. 150 گ؛
- ٽماٽو خالء - 150 گ؛
- ٽماڪن 300 ج؛
- شراب - 100 ملي؛
- پنيس - 250 گ؛
- زيتون جو تيل ۽ مٺائي - 150 g؛
- اٽو - 100 g؛
- کير - 1 ل؛
- مصالحو.
تياري
- 10 منٽن لاء ڀاڄيون پٽي وينديون آهن.
- ٿڪ گوشت ۽ پیاز چربی سان گڏ، ٽاميون، شراب، مڇي آلو، سيشن انجڻ.
- پر تيل، اٽو پوٽي ويندو آهي، کير اڇلايو ويندو آهي، لوڻ، مرچ، نتيم شامل ڪئي ويندي آهي ۽ ٿڌائي گرم تائين.
- ڀاڄين ۽ گوشت جي بنيادن تي ٺاهيون، هر هڪ پني سان گڏ.
- سڀ کان وڌيڪ ساس ۽ پنيس سان.
- موروڪا يوناني ۾ پڪل 180 درجا 40 منٽن تي پڪل آهي.
گوشت سان گڏ موسيقي
گوشت ميوو، جنهن جو هيٺيان طريقو هيٺ ٺهرايو وڃي ٿو، آلو بغير تيار ٿيل آهي، جيڪو اضافي انگن اکرن طرفان تبديل ڪيو ويندو آهي. گوشت کائڻ وارن لاء، هي اختيار وڌيڪ پسند ڪيو ويندو، ڇاڪاڻ ته پسنديده پيداوار هڪ بنيادي مان هڪ آهي. روايتي بيچميل هڪ آسان ساس مرکب کي متبادل بڻايو. رقم جي مقدار جي 2 ڪلاڪ لاء 6 سرورون هونديون.
مادي
- گونگا - 1.5 ڪلوگرام؛
- فورڪ ٽائم - 1 ڪلو؛
- پياس. 150 گ؛
- ٽماڪن 500 500؛
- کارسين - 250 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- هيڪس - 6 پي سي.
- تيل 100 ميل؛
- مصالحو.
تياري
- عمل ڪرڻ لاء مسوڪاڪ لاء اهو طريقو آسان آهي.
- الڳ الڳ، ان جو گوشت ۽ ٻرندڙ مڻ سان گڏ گوشت.
- ٽاميٽر سان گڏ اجزاء ٺاهڻ، پيسمسن سان ڇڪڻ
- ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ هڻڻ کي هڻندو، فارم جي مواد سان گڏ ڀريو ويندو، ان کي پسمن سان پونڊو ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ تائين 200 درجا مفاصلي تي پکڙيل آهي.
سبزي وارو ميوا
هيڪاڪن سان گڏ ميڪسيڪا، جنهن جي تلاوت توهان کي هيٺ ڄاڻڻ گهرجي، گوشت جي تيار ٿيڻ کانسواء تيار آهي، ان صورت ۾ هن کي ڳاڙهو ڳاڙيلن سان تبديل ڪيو ويندو. کاڌي جي شين جو ذائقو به هن کان وڌيڪ خراب نه ٿيو، پر ان جي ابتڙ انهن جي اصليت ۽ مخصوص پيچنيسي حاصل ڪن ٿا. جيڪڏهن ضروري هجي ته، هيرن بدران مخلوط آلو ۽ کير سان مٽائي سگھجن ٿيون. 2 ڪلاڪ لاء توهان 6 ماڻهن لاء موڙي ٺاهي سگهو ٿا.
مادي
- گلگت - 1 ڪلوگرام؛
- بلغاري مرچ - 250 گ؛
- جوش، 250 گ.
- دال - 200 g؛
- ٽماڪن - 400 گ؛
- ٻرندڙ لوسن - 4 پي سي.
- Ricotta - 250 g؛
- نڪتل - 250 گ؛
- پنيس - 100 گ؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- تيل - 80 ملي؛
- موسم.
تياري
- مختلف ظرفيتن ۾ ٻڏڻ وارا مڱ ۽ ٻين ڀاڄين تي پياس ۽ لوسن سان گڏ.
- دال مانابيا ويندا آهن ۽ مرض سان ملايو ويو آهي.
- نتيجو ڪاميٽي انگورن سان متبادل بڻايو ويو آهي.
- مٿين ريڪٽ، هڻڻ ۽ مصالحن سان ملائي، مٿين کان پکڙيل ۽ پنيس سان ڀريل.
- ڀاڄي ماسوسا 40 منٽن تائين 200 درجا تي پڪل آهي.
courgettes سان موسسا
موسيقي، جن جي تلاوت پوئين ماڻهن کان گهٽ دلچسپ ناهي، زڪوچي سان گڏ ٺاهيو ويو آهي. اهي مڪمل طور تي ٻڪرين کي تبديل ڪري سگھن ٿيون، جيڪڏهن اهي هٿ تي نه هوندا آهن يا ٻن ڀاڄين جي ٻني استعمال ڪن ٿيون. اها ڳالهه بهتر آهي ته نرم ٻج سان گڏ ميوو سان گڏ ٻجرن جو ميوو چونڊيو وڃي. 6 ماڻهو لاء هڪ لذيذ يوناني ٺاهڻ لاء هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ وٺندا.
مادي
- حوض، 0،5 ڪلو؛
- گلگت - 0،7 ڪلوگرام؛
- فورڪ ميٽر - 700 گ؛
- پياس. 150 گ؛
- ٽماڪن 300 ج؛
- شراب - 100 ملي؛
- پنيس - 250 گ؛
- زيتون جو تيل ۽ مٺائي - 100 ۽ 75 g؛
- اٽو - 90 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کير - 700 ملي؛
- آريگن ۽ گوبن جو ½ spsp؛
- مصالحو.
تياري
- سبزيات پليٽن ۾ ڪٽي، ڀريل پين ۾ ڀريل يا تند ۾ پڪل.
- کڏ جي ڳوڙها ڪڻڪ سان ڀريل ٿڪيل موٽن ۾، شراب وجهي، ٿانو ٿڪڻ، موسم سان ٺهڪندڙ ۽ نرمي سان کائڻ.
- آبي ۾ تيل کي بچائڻ لاء کير ۾ وجهي، ٿڪجي ٿڌي تيسين، پنيس جو اڌ هڻڻ متعارف ڪرايو.
- ڪنٽين ۾ ڪنٽينن ۾ هڪ ڪنٽينر، چٽ سان گڏ ڪپڙا ۽ باقي چپ چپس.
- پيئڻ سان ڳاڙهو مسوسيڪي ذريعي ڳاڙهو ختم ڪندي.
بلغاريا ۾ موسيقي
موسسو هڪ بلغار آهي، جنهن جو نسخو انهي ڳالهه کي آسان بڻائي ڇڏيو آهي ۽ باقي کان وڌيڪ تڪليف انفرادي آهي. تيار ڪيل نيم تيار ڪيل سبزي جي مگ هڪ ڪنٽرول ۾ عموما متبادل طور تي هڪ قاعدي سان گڏ ڪيا ويا آهن. هي کاڌ خوراڪ ۽ سبزي جي گوشت سان گڏ گوشت جي اضافي سان گڏ سورن جي گوشت سان گڏ ٽماٽو منڊي گوشت سان ڀريل آهي. هڪ ڪلاڪ ۾ توهان کاڌي جي 4 سرونگ ٺاهي سگهو ٿا.
مادي
- آلو ۽ ايوبيرائنس 3 پي سي.
- بلغاري مرچ - 2 پي سي.
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- کارسين - 100 g؛
- موسم.
تياري
- بلغاريا مسوسيڪا جي تلاوت کي سمجهڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي، ٿلهي ڳائڻ کان سواء ٿانو ڳاڙهو ٿيندو آهي.
- نموني ۾ اجزاء وجھو، هڻڻ ۽ لوسن سان هڻڻ سان گڏ ٺڪرايو، پنيس سان ڀريل.
- اڌ درجا ڪلاڪ لاء 200 درجا ٿي ويا.
سرسيسي موسسيڪا
هڪ مزيدار مزوڪو، جنهن جو طريقو سربيا ۾ مشهور آهي، آلو ۽ آسان ساده ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي گوشت مان تيار آهي. پيليل آلو هن ڀيري پتلي حلقن ۾ کٽايو ۽ خام فارم ۾ پائڻ لاء تيار ڪيو. ٽامي جو ٿڪيل هڻڻ ۽ ٿورڙو ٿڪيل آهي. ڇڪڻ لاء، وردي تائين گڏوگڏ جڙيل گڏوگڏ گڏ ٿين ٿا. 1.5 ڪلاڪ ۾ 6 کاڌو کارائڻ جي قابل هوندو.
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- 100 گ.
- فورڪليٽ - 800 g؛
- ٽماڪن 500 500؛
- پرسسن - 150 g؛
- ڀرڻ لاء
- کير - 250 ملي؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- تيل - 150 ml؛
- مصالحو.
تياري
- ڀريل ٻير تيز ۽ گاڏين سان مچائي ڏني وئي.
- اسٽيڪ آلوato ۽ ٽماٽو مگ، تہون ڀري، ڀرڻ ۾ وجھو.
- سميع موسسو 30 منٽ کان ورق ۽ ان کان سواء ساڳي ئي پڪل آهي.
گھڻن ۾ موسيقي
يوناني موسوڪا آلو سان گڏوگڏ حيران ڪندڙ ۽ وڻندڙ مزاج کي گهڻائي ۾ ملن ٿا. "بيڪنگ" موڊ ۾ موهيندڙ پڪل آهي ۽ اهو وقت تي ڊوائيس جي صلاحيت تي منحصر هوندو آهي. هڪ چٽ جي حيثيت ۾، سفارش ٿيل ڀرڻ جي بدران، توهان بيشاميل کي اڌ ليٽر جي کير کان استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ تيل اٽو (50 گرام) ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا. 1.5 ڪلاڪ لاء، 4 ماڻهن لاء هڪ ڍڪ.
مادي
- گلگت - 800 g؛
- آلو 200 ج؛
- في 100 گرام هر؛
- ڪٽ گوشت - 500 g؛
- ٽماٽو خالص - 100 گ؛
- پنيس - 200 g؛
- انو سو 100 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- تيل - 50 g؛
- ڳاڙهو 150 گ
- مصالحو.
تياري
- پر تيل ھڪڙو ڪنگ ۾ کري، گوشت جو ھڪڙو ٿانو، خالص ۾، موسم ۾ ذائقو ڪري.
- مٿيان آلو آلو، ۽ پوء جنازي جا مگ.
- سڀني هاريء جي ڳاڙهو ڪاس، پيٽروسوئيتوت پنيس چپس ۽ ڊوائيس تي ڦوڪيو.