اڄ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا آهيون ته گوشت سان ڳاڙهو آلو ڪئين ڪجي. غير معمولي ميلاپ هڪ حقيقي پادري درٻار بڻائيندو آهي، جنهن کي، यसको रमणीय भव्य र अमीर स्वादको लागी، सधैँ मुख्य برتن جي اڳواڻي ۾ رهندي آهي.
آلو سان ڳاڙھو ٿي اٿو - هڪ گھڻائي ۾
مادي
- ڳاڙه گڻ 550 g؛
- جوش، 175 ج.
- گاڏيون. 175 g؛
- آلو آلوز 950 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 60 g؛
- سبزي وارو تيل وڌايو؛
- پاڻي صاف ٿيل، 450 ملي ميٽر؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ جو مزو؛
- آڱرندڙ ٿڌي
- لالچ جو پٿر؛
- تازو هڻڻ.
تياري
بيف جو گوڙ ٿڌو پاڻي ۾ چشمو آهي، احتياط سان ڪاغذ جي تيليا سان خشڪ ٿي ۽ وچولي انداز سان سلينڊ ۾ ڪٽي ويندي آهي. Multivarka جي ظرفيت ۾ ٿورو سبزي وارو تيل ٺاهي ۽ گوشت تيار ڪرڻ جو ٽڪرو ٺاهيائين. "فڻنگ" يا "بيڪنگ" موڊ تي چالو ڪريو ۽ منفٽ جي منٽ کي ويهن منٽن جي ڀيٽ ۾ ڪجھ ڀيرا ٺھيل.
ساڳئي وقت ۾، اسان گاڏين ۽ پياز کي صاف ڪريو ۽ انهن مطلوب ٿيل شڪل جي ننڍن ٽڪرين ۾ پيس. اسان سبزي ڀاڄيون گوشت ڏانھن موڪليندا آهيون، ۽ ڏهن منٽن لاء فيا. هاڻ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ٻه منٽن کان پوء اسين مٽيء ۽ وڏي ڪٽي آلو آلو آهي، پاڻيء ۾ وجهي، لوڻ اسان کي لوڻ، گندم مرچ، جڙي ۽ ميز سان وينجن جي خدمت ڪندا آهيون. ڊيوائس کي "ڇڪڻ" جي موڊ کي مٽايو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء وقت چونڊيو. ماپ پروسيس جي پڇاڙيء ۾ ڏهه منٽ کان اڳ، اسين لاڙ ۽ پختي ڪڪڙ لوسن جا پاسو اڇليندا آهيون.
جڏهن خدمت ڪري، چشمي تازي بوٽن جو هڪ ڍڪ ڀريل هجي.
گوشت سان ڳاڙهو آلو ٿانو ٿي ٿانو ۾
مادي
- ڳاڙه گڻ 950 گ.
- جوش 275 g؛
- گاڏيون 275 g؛
- آلو آلو
- تازو تازو 110 x؛
- مکٽ مٽي وڌائيندڙ 100 مليڪ؛
- سبزي يا گوشت جو گوشت ؛
- گوشت لاء مصالحت - مزو؛
- مٺي مرچ مٽي - 6 پي سي.
- لياقت جا پن -6 پي سي.
- لوڻ جو مزو؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- تازي رنگ جا ڳوڙها ۽ ڳاڙهو ساڙيندڙ آهن.
تياري
پهريون ته اسان موڙي لاء سڀ ضروري شين کي تيار ڪنداسين. ڪنگڻ واري ڌوئڻ تي ڀريل ٽڪريء تي ڪڻڪ کاڌا ۽ نپڪن کي ڪٽي، ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽي ڇڏيائين ۽ سڀني پاسي کان تيز گرميء تي ڪڪندو آهي. ٻڪندڙ موسم جي آخر ۾، گوشت گوشت مصالحن سان گڏ ٽڪرا، لوڻ مرچ ۽ ڪارو مرچ.
ان کان علاوه تازو بيڪ جي ننڍن ڪعب کي ڪٽي ۽ هر برتن جي تري ۾ ٿورو گھٽايو ويو آهي. اسان صاف ۽ سوراخ تي غبار ۽ گاڏيون. آلو آهستي آهستي ڇڏڻ وارن مان مچائي ڇڏيا ويندا آهن.
هاڻي اچو ته پاٽو ڀريو. بيخن جا ٽڪرا اسان کي ڀريل ٽڪر جا ڀريل پھتا. پوء هڪ آلو کڻي آڱر ڍڪيو، ۽ پياز ۽ گاڏين سان ختم ڪريو. هر برتن ۾، اسان خوشبو مرچ ۽ لاورل پتي جي پيرن تي رکون ٿا. گوشت يا سبزي جي سوپ جو ذائقو نمڪ وڌائيندو آهي ۽ انهن کي ٿلهي پوڻ ۽ ٽن جي مقدار جي آلو سان گڏ ڪن ٿا. اسان پوٽن کي ڍڪ سان ڍڪڻ ۽ اندازو ڪري ڇڏيو
جڏهن تيار ٿي، برتن ۾ ذخيرو تازو ڪٽيل بوٽ سان گڏ، ۽ تازو يا چنچل ڀاڄين سان ميز تي خدمت ڪريو.
اڳين کي تيار ڪرڻ کان اڳ، توھان چاھيو، جيڪڏھن چاھيندا ھجن، ھڪڙو ٿانو لفٽ ۽ ھڪڙو ٿانو ڪشادو، يا ھر برتن ڏانھن ميونز شامل ڪريو. تيار ٿيڻ کان پوء، ٻڪرين ۾ پتلون پنيس سان گڏ مٿي ۽ تند جي مٿين پوزيشن ۾ هڪ ڏهه ڏهن کان 15 منٽن تائين مٽي مٿان رکندي، اسان هڪ دوستي، سوادج ڪرسٽ ۽ هڪ نئين دلچسپ مزو ملندو.