سڄو غذا ماني ۽ عام ماني جي وچ ۾ مکيه فرق اهو آهي ته اهو خام اناج سان ٺاهيو ويندو آهي. اهڙيء طرح، اناج مان اٽو ۾، اسان جي جسم لاء فائدا آهن جيڪي سڀني جزا محفوظ آهن. اڀياس ڏني وئي آهي ته اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته ماڻهو باقاعده سماج جي ماني کائڻ، سرفراز ۽ سرطان جي بيماري کان گهٽ شڪار آهن. اهو قائم ٿيو آهي ته سمورو اناج مان پروڊڪٽس جو استعمال اضافي توانائي سان جسم کي چارج ڪري ٿو. ساڳي ئي وقت، جيڪي اضافي پائونڊ سان جدوجهد ڪن ٿا انهن کي غذا ۾ اهڙيون شيون شامل ڪرڻ جي سفارش پڻ آهن. هن مقالي ۾، اسان توهان جي باري ۾ ڪئين ڪڻڪ جي ماني ڪئين ڪئين بابت ڳالهائينداسين.
ٿوريون ماني ۾ تندون
گهر ۾، سڄي ڪڻڪ ماني ساديء سان ٺهيل آهي. انهي کي هڪ دفعو تيار ڪرڻ، توهان شايد شايد ڪنهن کي دڪان خريد ڪرڻ نه چاهيندا.
مادي
- سڄو اناج اٽو - 600 g؛
- حصه - 3 ٽيچ؛
- لوڻ.
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- پاڻي 250 ملي ميٽر.
تياري
گرمي، کنڊ ۽ لوڻ گرم گرم ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، ملائي ۽ گرم واري جاء تي 10 منٽن لاء رکيل آهن. ان کان پوء هن ڪاميٽي کي اٽو جو 2/3 شامل ڪيو ويندو آهي، اٽي کي گوڏن ڀريندي، نپين سان ڍڪڻ ۽ ان جي ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو. هن وقت تائين ڪاميٽي ڪاميٽي ٿيڻ گهرجي. اٽي ڀريل آهي ۽ اسان باقي باقي اٽو ان ۾ وجهي، اسان ان کي چڱي طرح ملائيندا آهيون.
ماني کاڌي پائڻ لاء فارم ۽ ٿورڙو اٽو ڀريل. ان ۾ خشڪ رکون (حجم جي لحاظ سان ان کي اڌ کان گهٽ بڻجي وڃي)، هڪ توليرو سان گڏ ڪپڙا ۽ 40-50 تائين منٽن کي ڇڏي ڏيو. هن وقت تائين، هڪ ڀيرو ٻيهر بار بار پيدا ٿيڻ گهرجي، پر حقيقت تي ڌيان ڏيڻ گهرجي ته سڄي ڪڻڪ جي آو اٽو عام طور تي نه وڌندي آهي. اسان اڳئين اوڳا ۾ فارم ٺاهيو 180-200 درجا ۽ تقريبا 40-45 منٽ لاء. تيار مانيء کي کولڻ کان اڳ هڪ تولیہ ۾ نموني ۽ لپڻ مان هٽايو ويو آهي. اسان تيارگي جي ڪاٺيء جي لکڻي سان چيڪ ڪريو ٿا، جيڪڏهن اهو سڪي وڃي، پوء ماني تيار ٿئي ٿو. ساڳي طريقي سان، توهان سڄي ڪڻڪ ماني تيار ڪري سگهو ٿا.
هر ڳئون مانيون تي مانيون
جڏهن ماني ٺاهيندي، اها اجازت آهي ته سارو اناج سان عام اٽو گڏ ڪرڻ. بهرحال، اهڙي ماني عام طور کان ذوق ۽ وڌيڪ مفيد ٿيندو.
مادي
اوپيري لاء:
- پاڻي 120 مليڪ
- فوٽو گريڊ 1 - 100 g؛
- حشر - 20 گ.
امتحان لاء
- فوٽو گريڊ 1 - 270 g؛
- سڄو اناج اٽو - 130 g؛
- وڏو ڊگهو ڦوٽو - 80 g؛
- سبزي جي تيل - 30 g؛
- ماکي - 30 g؛
- پاڻي - 150 ملي؛
- کير - 50 ميل؛
- لوڻ - 0، 5 اسپيڪر.
تياري
جيڪڏهن صبح جو ماني روئڻ جو منصوبو ٺاهيو ته پوء بهتر ٿيندو ته شام کان بخار ڪر. هن کي ڪرڻ لاء، اٽو ۽ پاڻي سان گڏوگڏ گڏوگڏ ۽ ڪلاڪ جي ڪلاڪ تي ڪلاڪ ڪلاڪ موڪليندا. صبح جو اسان کي اڀرندو گوڏن ڀريو: پهرين گريڊ مان اٽو، سڄو اناج اٽو، کاڌا وڇوڙي، پاڻي ۾ ٺھيل مڻ، سبزي جي تيل، کير ۽ لوڻ آھ ۾. خشڪ ساوڙ آهي ۽ اٽڪل 2 ڪلاڪ لاء ڇڏي ويو آهي. هاڻي اسان هٿن سان ماني ٺاهيندا آهيون، ان کي خوش ٿيل شڪل ۾ وجهي، ۽ تقريبا 10 منٽن تائين 250 درجا ساوڪ، پوء گرمي پدريائين 200 درجا ٿين ۽ ٻيو 40 منٽن تائين گڏ ٿئي.
سڄي ڪڻڪ مان ٻنيء ۾ گھڻائي گهڻائي
مادي
- آلو آٽو - 300 مليڪ؛
- 150 گ؛
- سڄو اناج اٽو 350 گ.
- مکڻ - 20 g؛
- کنڊ - 20 g؛
- حشر - 15 g؛
- لوڻ.
تياري
آلو بتي جي بدران، توهان صاف پاڻي استعمال ڪري سگهو ٿا. گرم گرمي ۾، اسان کي کنڊ ۽ خمير کي ٽوڙيو وڃي، اهو 10 منٽن تائين رکو.
سڄي ڪڻڪ جي ماني ڪڻڪ ۽ روئي ماني کائڻ کان اڳ ۾ ڦڦڙن، نسي جي ٻج، فيڪس ٻج ۽ ٻج سان اڇلائي سگھجي ٿو. تنهنڪري اهو وڌيڪ مزيدار ٿيندو.