مشروم کان ڊاڪٽرن کي حيران ٿي چڪا آهن، اهي ڀريل، پڪل، پڪل، ڪنهن به شين سان گڏ هجن، اهي غير معمولي علاج ٺاهي سگهن ٿا. ھڪڙو سادو روٽ، ڪاسرول، سير يا سوپڙي سوپ ضرور تبديل ڪندو، جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ جهڙا مينھن تي آڻيندو.
مشغولن سان ڇا کائڻ
ڪنهن به ترڪيبون (نوڪريون) سان گڏ ڦري نڪتا، اصل ۾ ٻرندڙ يا پيرا کڻي پيون وڃن، اهو ممڪن آهي انهي سان گڏ رات جو ۽ سٺو ۽ ڪارائتو ممڪن آهي. سدا ذوق ڀلي ٻيلو مشرقي سان، هنن وٽ هڪ مالدار مزو آهي. هتي "جانورن جي تحفين" جي تيار ٿيڻ ۾ ڪو خاص راز نه آهي، پر ان کان سواء اڻڄاڻ آهن جيڪي انهي کي پچائڻ آسان بڻائي سگهندا آهن.
- 30 منٽن لاء، ٻيلو کاڌ خوراڪ ڪرڻ کان پهرين ڌوئڻ، سڙڻ واري صاف ڪرڻ ۽ 20 منٽن تائين پهچايو وڃي ٿو، وڏي وڏيون مشورتون وڌيڪ پکي وينديون آهن.
- چيمپينجنس يا اينڊرس مشروم، خريداري ۾ خريد ڪيو، پکا ٿيڻ جي ضرورت ناهي.
- ڪنھن بھترين جو ذائقو چڱو ظاھر ڪيو ويو آھي جڏھن ڀروسي، انھن کي بچائڻ کان اڳ، ٿورو پیاز بچاء.
- مشروم سان گڏ اناج کي روشن مزاج سان ملي ويندي آهي، تنهن ڪري موسمي سان توهان کي محتاط رکڻ جي ضرورت آهي، ان کي وڌيڪ نه ڏيو.
مشغول چانورن سان روئي
مشورتي گروري کي دلال، آلو يا پادري جي گارنش لاء هڪ سٺي اضافي آهي. ڪيميائي يا ڳاڙيندڙ ڪاسٽ سان گڏ ملائڻ. مشروم ٻيلن لاء مناسب آهن (ڪو به)، ڄميل، سڪل (20 منٽن لاء سوچي ڪرڻ جي ضرورت آهي) يا شڪاجن. ٿڪڻ کي ٿڪڻ لاء، پنيس محنت کي وڌايو، جيڪو سٺو ٿيندو.
مادي
- ميليون 500 گ.
- 2.
- پنيس - 150 گ؛
- درٻار ۾ درٻار - 20 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- زراعت لاء تيل. 100 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- جوز جي انگن واري ٽنهي، مکھن تي بچايو، ڪايو مشرڊ شامل ڪريو، ايتري تائين جوش، نمک.
- ميڪ الڳ الڳ ساڙ ڪڪڙ، سرسري، هڪ جومون جو رس، هڪ ٻڍو ڦاٽي تي ٻيرئي پنيس، ميوزيم ڏانهن ٺهيل ٺڪرايو وڃي.
- کم از کم گرمي ۾ 15 منٽن تائين مشغولن مان موڙي تيار ڪرڻ.
ڪريمازي جو چشمو مشروم سان
مشروم سان سوس ڪامياب ٿي وينديون ۽ شايد گوشت ۽ مڇي جي وينجن جو مزو بهتر ٿيندو. اهو هڪ اسٽاڪ يا اسٽري سان بلڪل صحيح آهي. ان جي تيار ڪرڻ لاء ڪريم کي وچين موٽن جو چئي سگهجي ٿو، ۽ ٿلهي وانگر، پنيس (نرم ۽ سخت) قسمن جي ترجيح ڏي، ۽ اٽو نه آهي، تنهنڪري اهو خوشبو ۽ چپچل ڪڍي ڇڏيندو.
مادي
- شجاعت 300-300؛
- جوس، ½ پي.
- کریم 20٪ - 200 ملي؛
- Camembert - 100 g؛
- کارسين - 100 g؛
- مکڻ ڏيڻ لاء.
تياري
- اسپاسسرٽي عمدي ڪٽ تي پيا، ڪڪڙين جي مشورتون شامل ڪريو، ايتري تائين جو مائع تبليغ ڪن.
- پختي قيمتي پرسمن، موسم سان گڏ، منشورن جي ٽاسٽ ۾ وجهي مزي سان ملائي، جيستائين پني پٽي ڇڏيندي.
- ٿڪيل ڪئميرمبرٽ اڇلائي، 5-7 منٽن لاء تيار ڪريو، ان کي بند ڪريو.
مشرق سان ڪڪڙ لڳل
اهو ڪنهن به صورت ۾ مشرڪن سان ڪڪڙ کي گڏ ڪرڻ بهترين آهي. هڪ تہوار جي دعوت لاء اهو ممڪن سان گڏ رول جي تيار ڪرڻ ممڪن آهي. اهڙي قسم جي نوڪريون ۽ ڪڪڙ جي ميز تان ٽڪر اڏامي پهريون ڀيرو. پوشاڪ کي پنيس سان ڀريو، جيڪو خوراڪ ۾ هڪ پابند ڪردار ادا ڪندو، تنهنڪري پورا ڪرڻ جو حڪم نه ڏيندو.
مادي
- شجاعت 300-300؛
- فلپس - 500 g؛
- پنيس - 200 g؛
- لوڻ، مرچ
- ماني لاء بيڊي ۽ ماني کاڌا.
تياري
- فلٽ جي پليٽ سان ڪٽ ڪريو، ڪٽ، لوڻ، مرچ.
- تيل تي، چانهن کي بچاء، مشروم اڇلائي، پنڌ پذير. ايتري تائين ترس نه، لوڻ.
- چوپ تي ھڪڙو مشغول خانو رکندو آھي، پنيس سان موڙ، موڙ.
- هيڪ ۾ ئي رول ڊپ، زپانيرٽي، هڪ تيل شڪل ۾ وجهي.
- ڪڪڙ ۽ مشر جي کاڌي جي تيار ٿيڻ جي آخري 35 منٽن تائين 200 درجا ٿيندا.
پورسيسي مشروم سان گڏ رسوٽڪ
اطالوي چانور جي ريج ، ڪڪڙ ۽ مشروم سان ڳاڙهو، سڄي دنيا ۾ مداح ڪندڙ مليا آهن. موھيندڙ لاء، ڪڪڙ ڀريلو، آربريو چانور ۽ خشڪ مشرقي جو استعمال ڪريو (20 منٽ لاء ابلھي پاڻي ۾ لھر). ڪيترن ئي کاڌ خوراڪ ماهرين جي تازي نموني جو هڪ امڪان ٺهيل آهي ۽ هڪ سادي طريقي سان پسند ڪيو ويندو آهي ۽ وڻندڙ مزاج جي پيار ڪندڙ ضرور ضرور سپلاء لاء گهرجن ٿيون.
مادي
- خشڪ خانو - 50 g؛
- ڀائٽي 900 ml؛
- شيمپينسن-200 g؛
- فارم جو تيل - 50 g؛
- انو سو 100 گ؛
- چانور - 250 گ؛
- اڇو شراب - 200 ميل؛
- پرسسن - 50 g؛
- بيڪار پليٽ 200 گرام.
تياري
- 20 منٽن لاء مشغول مچائي، ان کي ٻاھر ڪڍي ڇڏيندو.
- ٻن قسمن جو پوشاڪ ڪٽيو، مکھن ۾ پياز سان ڀريل.
- هن کي شراب ۾ اڇو، ان کي 2/3 کان ظاهر ڪري ڇڏيو.
- چانورن، لوڻ کي وڌايو ۽ انهن جي ڀائرن تي ڀڃي وجهي ٿي.
- بلڪل آخر ۾، ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ۽ ٻير ٿيل پنيس شامل ڪيو وڃي، جلدي ڪم ڪن.
سوپ ۽ مشرڪ پنيس سان
مختلف روزانو مينيو مشروم جي مشروم سوپ جي مدد ڪندي ، نسائي بلڪل سادي آهي ۽ توهان ماسش ٿيل آلو جي نموني کي سجاو ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان گهرجن سوپس پسند نه ڪيو، ڪڪڙ جو بنياد مرغن ۽ مشروم کان ڌار، انهن کي پچائڻ جي آخر ۾ شامل ڪندي. سٿن لوسن جو تختن جي هڪ برتن سان ملائي.
مادي
- آلو 300 ج؛
- ڳاڙهو پنيس.
- ڪڪڙ برٿ - 600 مليڪ؛
- شجاعت 300-300؛
- جوش
- مرڪي ڪڪڙ - 200 g؛
- لوڻ، مرچ
- هارين، گرين ڏيڻ لاء گرينز.
تياري
- ڪڪڙ جي وٿ ۾، آلو ڪڪڻ، ٺوڪيندڙ سان ٺهڪندڙ.
- مکھن ۾ پياز وجھو، مشروم شامل ڪريو، پليٽ ۾ ڪٽي، تيار ٿيڻ تائين تيار، لوڻ.
- مشروم ڏانھن اجايو ٿيل ڪڪڙ ڀڃڻ جا ٽڪرا ۽ سڀني کي گڏوگڏ 5-7 منٽن لاء گڏجاڻي ڪريو.
- پگھريل پنيس کي ڌڪيو ۽ گرم مايع آلو سان ان کي گڏ ڪريو، ملن ۾ وجھو.
- سوپ روسٽ ڏانھن منتقل ڪريو، ٿڪايو، گهٽ ۾ گهٽ باهه تي موڪليو، ان کي پيش ڪرڻ ۽ بند ڪرڻ ڏيو.
- هارين جي هٿن سان گڏ ڪريو، سائي.
آلو ۾ آلو مشغول سان گڏ مشغول
آلو، مشغول سان گڏ ميوا سان گڏ پختو بڻجي ملن ٿيون. مڇي آلو مان علاج ڪري سگهجي ٿو، يا اهو آلو جا خام ٽڪر مان ممڪن آهي، جهڙوڪ مشرڪ وٽ هڪ اسمرول مڪمل رات جي بدران بدران رات جي جاء تي آڻي سگهي ٿي. استعمال ڪرڻ لاء گهٽ فاسٽ ڪشمي ۽ سخت پنيس لاء، مثال طور پرزمين.
مادي
- آلو 600.
- ميليون 500 گ.
- جوش
- ڪريم - 100 ملي؛
- پرسسن - 200 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ، مرچ، نتيم.
تياري
- مشغول پوکي سان ساڙي پائڻ تائين، لوڻ.
- آلو مٽي، سڪل، لوڻ ۽ ان سان گڏ ٺاهن ۾ آلو ڪٽي، مشرڊ ڀرڻ سان متبادل.
- ميڪسي ڪٽي انڊکي سان، نتيم ۽ مرچ، ڪاسرويل جو مرکب ٺاهيائين.
- مٿسيسون سان گهڻا، 40 منٽن تائين گڏ ڪرڻ لاء 200 درجا.
ڪٽرن سان مشغول
مشورتي ڪپڙي ڪاميابي سان غذا مينيو ۾ تبديل ڪري ٿو. اهي تيل ۾ تنديا ويندا، جيئن عام طور تي گوشت جي شين يا تندور ۾ پائڻ، خوراڪ جي فائدي جي صلاحيتن کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو. ساڳي طرح وينجن کي گونگي مان نوڪريون کان تيار ٿيل آهن، اڇا مثالي آهي. روزو رکڻ لاء، هڏيون گردي ٿيل پنيس سان تبديل ڪريو.
مادي
- ميليون، 700 گ.
- جوش
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 50 g؛
- مرچ، لوڻ؛
- ماني
تياري
- 15 منٽن لاء نوڪري کي وڌو. مايع کي صاف ڪريو، گوشت جي پيئڻ ذريعي پياز سان ٺهيل.
- هيڙا، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
- ڪٽي ٺاهيو، ماني ۾ ماني
- ٻنهي ڪنارن تي ويهڻ کان پوء زرد برائون.
- 15 منٽ لاء ٻئي فڻنگ پين کي ڦڪو ڪريو ۽ آرام ڪريو.
بيف اسٽروگنف آف مشروم سان
ذخيرو گوشت سان گڏ ھڪڙو بهترين ذخيرو آھي، جنھن ۾ توھان کي کائڻ وارا، سبزي سلاد سان گڏ کائيندا ھيون. اسٽروگانوف گوشت جي انداز ۾ برتن جي خاص ٿوري پگهار سان ڪٽي ٿي، تنهنڪري اهو هڪ ڊگهي وقت تائين عذاب جي ضرورت نه آهي. piquancy لاء، توهان کي سرسري ۽ لوسن شامل ڪري، کاڌي جي مزو کي بهتر بڻائي سگهو ٿا.
مادي
- نوڪريون - 300 g؛
- گلاب ٽيللوين 600 کان.
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- جوش
- زراعت لاء تيل. 100 g؛
- شارٽ وارپ - 2 پيچار. چمٽا
- هڪ ڍنڍ جو لوڻ، لوڻ، مرچ؛
- ماني کائڻ لاء گوشت.
تياري
- گوشت جو ٿلهي پٽي، اٽو ۾ رول ۽ تيل ۾ وڌو.
- پلاٽين تي گوشت جي منتقلي ۽ فوري ٽنڊ ۾، پياز ۽ مشغولن جي پليٽ جي چوٿين انگن کي موڪليو، جيستائين تيار ٿيڻ مهل، گوشت کي ٽوٽ واپس ڏيو، نمو ۽ مرچ سان موسم
- ميڪ ساڙ ڪشمي وارڻ سان، لوز ڪڪڙ، ڳاڙھو وجھي، 15 منٽن لاء گھٽ ۾ گھٽ گرمي.
ٽارٽيون نوڪريون ۽ پنيس سان
ٽارٽيون مشروم سان گڏ هڪ بي مثال علاج آهن، جيڪي اعتماد سان گڏ بفٽ مينيو ۾ شامل ٿي سگهن ٿا. ٽوڪريون هڪ ريت يا پف پيري کان پڪل ٿي سگهي ٿو، يا دڪان جي ويڪري بلائن استعمال ڪريو. اجزاء جي هن رقم لاء، 10 ننڍڙي ننڍڙي قدٽ ڪافي هوندي.
مادي
- شهنشاهه 8 ميڙ؛
- جوش
- پنيس - 100 گ؛
- ٿڪڻ لاء تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- پياس بچائيندڙ، مشروم شامل ڪيو، پختي ڪٽايو. ايستائين جوڙي راس ٿيو. نمڪ، موسم مصالحن سان.
- ٽيٽليٽ کي 2/3 مشغول مزي سان ڀريل، مٿين تي گرٽي پنيس.
- 10 منٽ لاء تندور ۾ گڏ ڪريو.