ڪولائيٽر تمام سبزي وارو فصلن مان هڪ آهي. غذائيت جي مواد تي، غذائي ۽ ذائقي خاصيت ٻين سڀني قسمن جي گوبج کي ختم ڪري ٿو ۽ بهتر انساني جسم سان جذب ٿيل آهي. غذا میں گدھے کے استعمال کا استعمال کینسر کی ترقی کو روکتا ہے، لیکن گیٹ کے لئے یہ اکثر استعمال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے اور بڑی مقدار میں.
ڪولائي گهڻڻ لاء سوڊ سميت مختلف مزيدار ۽ صحتمند برتن تيار ڪرڻ لاء استعمال ٿيندو آهي.
مزيدار سبزي وارو ڪڪڙندڙ سوپ
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 300 g؛
- نوجوان آلو 4 پي سي. سراسري سائيز
- مٺو لال مرچ 1-2 1-2 پي سي.
- نوجوان ڳاڙهو 15-15 پوڊ ڌڪ؛
- ڳاڙهو ڍڪڻ ٽاميون. 2 پي سي.
- لوسن جو 1-2 انچ
- ٽيڪڪ 1 اسٽيم؛
- اڇو شراب - 30 ملي ليا؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- ڳاڙهي مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- گهڻن (بيزاري، ٻرندڙ، گلسي)
- خشڪ مصالحو؛
- لوڻ
تياري
چيڪل حلقن ۾ ليڪن کي ڪٽي ڪڍيو ۽ تيل ۾ هڪ فرينگ پين ۾ بچايو. ٿڪيل ٽاميون شامل ڪريو. اچو ته شراب شامل ڪريو، مصالحت شامل ڪريو، گرم مرچ ۽ موسم گرمي جي ڊيگ کي 2/3 جي مائع جي گھٽتائي لاء. اسان کي شين مانن جي صلاحن کي هٽائي ڇڏيو ۽ هر 3-4 حصن ۾ کٽيو وڃي. اسان وٽ هڪ کير ۾ وجهي ۽ ڌوڙ ۽ ڪٽي آلو (هڪ پيشڪ کڻي) سان گڏوگڏ. پاڻي سان گڏ ڪريو، هڪ شوق آڻيندا، گرمي کي گهٽائڻ ۽ 8-10 منٽن تائين پچائڻ. اسان ڪوچشڪي تي گوبا ڀڃي (جئين اهو ممڪن آهي وڌيڪ ممڪن آهي). مرچ ننڍن شاخن ۾ کٽيو ويندو آهي. اسان هڪ سيسوپ ۾ رکون ٿا ۽ گهٽ گرميء تي ٻين 5-8 منٽن لاء کائڻ لاء. شامل ڪيل پين جي مواد شامل ڪريو. ٻيڙيون 1-2 منٽن. ڪڪڙين جي گلن جي تيار ڪيل ڀاڄين ۾ سوپ پيالا يا پليٽ سان ڳاڙهو ويندو آهي.
تيار ٿيل سوپ سبزيبل سوپ ۾ ٺهيل ٻٻر سان تبديل ڪري سگھجي ٿو.
جيڪي ماڻهو سبزياتي برتن نه کائڻ چاهيندا آهن، توهان گهٽ موٽو منڊل گوشت (ترجيح، يقينا، گهر پکاو) مان گوشت سوپ گوشتبيون ۾ کائڻ لاء آخر 4-5 منٽ پيش ڪري سگهو ٿا. ميوزڪ هڪ واڪ کان وڌيڪ ناهي ٺاهيو، پوء اهي 4-6 منٽن ۾ چڱي طرح پکايا ويندا آهن. يا توهان گوشت جي وٿ تي سوپ کي ڦيرايو وڃي ٿو جيڪو ٿڪندڙ گوشت مان ٿورڙو ٽڪرا. اهو بهترين ڪڪڙ، گوشت، واه، ترڪي استعمال ڪرڻ آهي.
مزيدار ڌڪڻ وارو سوپ
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 200 g؛
- گوشت جو ڀروسو (گوشت يا ڪڪڙ) جي باري ۾ 0،3-0،5 l؛
- سائو نوجوان.
- مکڻ، قدرتي - 30 g؛
- بگيٽ اڇو - 2 سلائيس (توهان ڪيڏانهن پيٽر يا تيار سوپ ڪائوٽرون استعمال ڪري سگهو ٿا)؛
- سخت ڀريل پنيس - 200 g؛
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- لوڻ
تياري
ڪولائليٽ جي هڪ برتن ۾ پاڻيء، لوڻ، ڪوبائي ٿڌي ۽ ننڍن ڪوچشڪي ۾ الڳ الڳ. سائو چانورن کي ڌوڪايو ويندو آهي، صاف صاف نموني سان خشڪ ۽ چاقو کڻي ويا هئائون. اسان ماني کي ننڍڙي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ بيڪنگ شيٽ تي ان کي سڪا ۾ سڪي ڇڏينداسين. سوپ پيالو يا پليء مان هر هڪ جوڙي ۾ گهريل گلن جي هڪ حصي تي رکون ٿا. چوٽي کان ٻاهر نڪتو.
اسان توهان جي مزو مطابق تيار ڪيل تيار ڪيل گوشت برٿ استعمال ڪيو ٿا. هڪ لاور، مرچ مرچ، نيل ۽ هڪ جوش سان. يقينا، اهو فلٽر ڪرڻ بهتر آهي. نيٺ گرم وٿٿ ساپ پي ۾ مواد تيار ڪيو. موسم جو پنيس سوپ جي مکڻ جو ننڍڙو ٽڪرو آهي ۽ ٻني مرچ ڪارو مرچ سان ڳاڙهو ٿيندو آهي.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، سوپ جي رسائي کان گهٽ طريقو آهي، پر نتيجو، گهڻو ڪري، توهان کي مايوس نه ڪندي. ان کان سواء، اهڙي سوپ جو تيار ڪرڻ بلڪل تيز ۽ بلڪل سادي آهي.