ڀاڄين سان ڀاڄيون ڀاڄيون - کلاسي غذا مين مين. هڪ مزيدار ۽ غير جانبدار موهيندڙ مختلف قسم جي آبي باشندن کي گڏ ڪرڻ سان گڏ توهان جي مزاج کي مختلف قسم جي سيشن ۽ ساسن سان گڏوگڏ آسان آهي.
بيڪري مڇي ڪيترن ئي طريقن سان ٿي سگهي ٿو ۽ پکا ٽيڪنالاجي پڻ کاڌ خوراڪ جي ذائقي تي وڏي اثر پوي ٿي. انهي بابت توهان مڇيء سان مڇي ڪئين ڪئين سگهو ٿا، اسان هن مضمون ۾ ڳالهائينداسين. يقينا، اسان اڳ ۾ ئي هڪ تپ ۾ ٻڏڻ جي ڪئين بابت لکيا ۽ تنديل ۾ گڏوگڏ ميوي جي پگهار ٺاهي ، پر هيٺيان رزق وڌيڪ عام هوندي.
مڇي ڀاڄين تي سبزي تائين پهچڻ
مڇيء واري مڇين جي ٽيلين ٽڪر کي بچائڻ ۽ سڪل سوائڻ کان بچائڻ لاء سبزي تائين پهچڻ ۾ مدد ملندي. هن طريقي سان تباهه ڪرڻ سان، ڀاڄيون عموما مڇيء جو رس سان ڍڪيل آهن، ۽ مضمون جو بنيادي ڪردار هڪ ٺهڪندڙ ۽ معقول ڍڪيل آهي.
مادي
- مڇيء جو ننڍو - 4 پي سي. (180 ج هر)؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- ڳاڙهو بار - 2 پي سي.
- ڪمايو - 3 ٽڪر؛
- زيتون. ½ س.
- زيتون جو تيل - 60 مليل؛
- لوڪ
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- Dijon Mustard - 1 tbsp. چمڪيو
- پوريء طرح - بيام جو 1/3؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مڇيء جو ڍڪ ڌوڙايو ۽ هڏا مان صاف. Zucchini، ڳاڙهي پياس ۽ ٽماڪن کي ڪبرن ۾ ڪٽي، لوڻ سان ڀريل، مرچ ۽ زيتون جو تيل کڻي ويندا آهن. پيليل ۽ خشڪ مڇيء واري مڇيء تي پڻ تيل وارا، سلائي ۽ سبزي سان گڏ مٽيء تي پکڙيل آهن. 25-30 منٽن تائين گرم ٿيل پکاخاني کاڌ خوراڪ تيار ڪنداسين.
ساڳئي وقت، چاس تيار ڪيو: لوسن جي عمدي ڪٽيل ڪلو، سرٽي ۽ باقي زيتون جو تيل کڻي ملايو. تيار ٿيل موهيندڙ سبزي ڪشن ذريعي، سرسري ساس سان گڏ پاڻيء جي چاڙهي رهيو آهي.
بيڪنگ کاڌ خوراڪ جي غير موجودگي ۾، ساڳئي طريقن ۽ ٽيڪنالاجي جي مطابق آستين ۾ مڇي ڀاڄيون آسان ڪري چڪا آهن.
ڀاڄين سان ڀاڄيون مڇي لاء تيار ڪريو
مادي
- 500 گرام جو فولٽ؛
- ڪڪڙ
- آئوٽ - 1 ٽڪرا؛
- ويرمون. 1 شيون؛
- ڪڪڙ ورٿ 2 شيون؛
- ڪريم ½ شئي؛
- زيتون - 100 g؛
- پنن جو ٺهيل - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ چمڪيو
- سڪل اڇو شراب - 2 شيون؛
- ايراپيگ 500 500؛
- چري ٽريڪورس 400x؛
- تازو ترين - 1 قبيب. چمچا.
تياري
ساسن ۾ ويرون ٺاهي وينديون ۽ لوسن جي ڪڻڪ واري ٿانو ڏياري ۾ اڇليندي، ساوڪ ۾ مائٽي وانپ (5-8 منٽ) کان وٺي ساوڪ ۾ رکجن. پوء ڪڪڙ برائوس کي ساسپين تائين شامل ڪريو ۽ ڪاميابيء کي وري واپسي کي واپس آڻيو. اتان به ڪمايو، ڪٽ ٺميل پٽي ۽ زيتون، لوڻ ۽ مرچ جو نمونو پڻ شامل ڪندا آهن. اسان مستقبل جي چٽائيء کي هٽايو جيستائين اسپون کي ڍڪڻ لاء ڪافي گهمائي ٿي وڃي، ۽ مجموعي مقدار کي 1 ¼ گرام کان خالي نه ٿيندو.
سمن فلٽ ڌوڪيل ۽ خشڪ آهي، هڏن جا صاف. اسان مڇيء کي پيپريوس تي اڌ پکا لڳايو هو، اسين مکڻ، شراب ۽ تورجن، لوڻ ۽ مرچ کاڌن سان مکڻ. مڇيء جي هر پاسي تي اسان چيري ٽماڪن جي ٽوٽي وجهي، انهن کي ٿوري طور تي زيتون جو تيل سان گڏ اڇلائي ڇڏيو. مڇيء جو فلٽ، ڀاڄين سان پڪل، 15-18 منٽن تائين 200 درجا پکايا ويندا. کان اڳ جي خدمت ڪري، چٽ جو گرم ٿي چڪو آهي ۽ اڳ ۾ ئي مشغول بيهڻ سان پوکيو ويو آهي.
مڇيء سان ڪاسر ۽ ڀاڄيون ۽ نوڪريون تارن ۾
مادي
- هائيڊ نوڊلز - 230 g؛
- ٽريل ٽنا - 300 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڦڪو جوز - 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- کير - 2 ¾ شيون؛
- ڪريم پنيس - ½ س.
- Dijon Mustard - 2 tbsp. چمٽا
- مٽي منجهيل - 1 شيون؛
- مڇي 1 شيون؛
- پنيس "پرسنس" (grated) - ½ st.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هدايتون تي ڏنل هدايتن مطابق نوڊلز پکايا ويندا آهن. ٿلهي ڀت ڀريل ٿڪ ۾، ڪٽ جي کڏ تي ۽ گاڏين کي نرم کان وڌو. آلو وڌو ۽ وڌائڻ جاري رکو، روانا ٿيا. اسان کير جي کير ۾ ٺهيل ٺڪرايو ويندو آهي، ٿڌا مٽي ٺهڻ ۽ ٿڌ پچائڻ لاء 5 منٽن تائين. ان کان پوء اسان کي ڪپڙو پنيس، سرسري، لوڻ ۽ مرچ کي موڪليندا آھيون، اسان ٻئي 2 منٽن تي تيار ڪريون.
اسان پليٽ تان چٽيو هٽايو. تونا جي ٽڪر سان گڏ نوڊلز گڏ ڪري رهيا آهن، ساڍا سوٽيس پنيس ۽ اڳ-ڇڪيل ٻڪريون، ٿانو جي تري تي رکيل، چٽ وجهي وجهي ۽ پني جي باقي رهي سان ڍڪيل. برتن ۾ ڀاڄين سان مڇي 5-7 منٽن تائين 180 درجا يا پنيس ڪاس جي سون کان وٺي تائين پوندا ويندا.