ھڪڙو تہوار، ھڪڙو تہوار ميز جي لاء ۽ ھفتي جي مختلف قسمن لاء، ھڪڙو تندور ۾ پڪي آلو پتي جا ھوندا آھن. ۽ انهن کي ڪيئن تيار ڪرڻ لاء اسان اسان جي رستن ۾ هيٺ بيان ڪنداسين.
ٻٻر ۾ ٻڏل آلو سلائيس جو آڳاٽي طريقو ۾
مادي
- آلو آلو آڪسائيز جو وچولو قد، 950 گ.
- سبزي جي تيل کان سواء ذائق - 35-45 ml؛
- ٻرندڙ لوسن - 3-4 پي سي.
- آبي گانو، خشڪ - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ وڏي - 10 گ؛
- paprika جو ميدان مٺي - 25-30 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - 1 پنچ.
تياري
اهو پڙھڻ سٺو آهي ڇو ته ٽرڻ کي پائڻ کان اڳ صاف ڪرڻ جي ضرورت نه آهي. اهو ڪافي آهي جيڪو برش سان چڱي طرح ڌوء، سلائيز ۾ ڪٽي ۽ وڏن ڪٽرن ۾ وجھو.
لسن جو ڏند صاف ڪيو، پريس ذريعي نچوڙي يا ڳاڙهو ٻير تي ڌڪ ۽ آلو ڦاٽي تي اڏيل آهي. اسان کي لوڻ، گرين مرچ، خشڪ آيرگو، ڪٽيل مٺي ڳاڙهي سرزمين جي جڳهه تي پوندڙ ۽ سابه تيل جي کوٽ ۾ به وجهي سگهون ٿا. چڱيون آلو آلو سان گڏ آلو گڏ ڪريو، انهي ڪري اهي اهي سبزي جي سلائسن کي ڍڪيل ڪن ٿا.
هڪ ڪنن سان ڇڪڻ واري ٽامي تي آلو جي اسپيلي سلائسن کي ڇڪايو، ان کي اڳ واري ٽڪري واري پتي سان ڍڪيو ۽ اهو وچين اوون جي اوڳاڙي سطح تي رکون. ڊائريڪٽري جي گرمي جي پڄاڻي جي پهرين ٽي منٽ 180 سطح جي سطح تي هجڻ گهرجي، ۽ ان کي 220 درجا وڌايو وڃي ۽ سبزي آڻي تيار ڪرڻ لاء ۽ ڳاڙهو اچي وڃن.
آلو لوڻ ۽ مصالحن ۾ پنيس ۾ آلو
مادي
- آلو آلوز 950 g؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذائق - 35-45 ml؛
- ٻرندڙ لوڻ يا خشڪ لہسن - 3-4 پي سي. يا ذائقو ڏيڻ
- جوش خشڪ - 5 g؛
- مان چونڊڻ لاء مصالحن کان.
- لوڻ وڏي - 10 گ؛
- گرٽيز وارسنس - 120 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - 1 پنچ.
تياري
هن طريقي تي عمل ڪرڻ لاء، اسان وٽ آلو صاف ڪريو ۽ انهن کي وچولي سائيز ۾ ڪٽيو ڪريو. ان کي چشمي جي اضافي اضافي سردي پاڻيء سان ڪڪڙڻ واري مٿاڇري کان مٿاڇري ۽ ان کي سڪي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان تازين ڪتب آڻيندا آهيو، پوء اسان ڏند کي صاف ڪريون ۽ انهن کي پريس يا ننڍن گرٽر ذريعي هلون. اسان پڻ پرسنسن جي لازمي مقدار کي پيسو ڪيو. اسان لوسن تازو يا آلو پيٽرن ۾ گرامن ۾ شامل ڪندا آهيون، اسان اتان اتان لوڻ اڇي، گند ڪارو مرچ، پسند لاء مصالحو، خشڪ ڪشمي ۽ لوڻ اسان کي گڏوگڏ سيرابيل تيل ڪڍڻ گهرجن. چڱيء طرح آلو آلو ملن ته جيئن انهن جي وچ ۾ وڇائي ڇڏين، ۽ هڪ پرت ۾ بيڪنگ شيٽ تي اڇلائي.
تندور ۾ بيڪنگ ٽري کي جاء ڪريو، اھو 220 درجا کي پھچي ۽ ٽيٽي منٽن تائين پھچي يا ان تائين تيار ۽ گلابي.