شانجي اهڙيون اميدون آهن ته توهان ٿورن ۽ بيچيني آو مان ٻنهي کي ڇڏي سگهو ٿا. اچو ته توهان سان غور ڪريو اهو ڪيئن ڪجي!
چينجي مان نڪرندڙ پٿري ٿانو مان پنيس
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- پاڻي، 5 شيون؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
بھرائي لاء
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ چمڪيو
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
Shanji ڪيئن ڪئين؟ پهرين، انهن کي گهڻيون شيون ڪرڻ ڏيو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪپڙي پني کي وٺي، هانگو، مکڻ ۽ کنڊ کي ذائقو شامل ڪريو. هر شيء کي هڪ گهربل ڪامياب ڪن ۽ ان کي ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو.
هاڻي اڪيلي ڦاٽ مان اٽي ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، اٽو جي وڏن ٿانو ۾ وجهي، وچ ۾ نچوڙ وڌو، ان ۾ لوڻ ۽ هڻي رکه، آسان طور تي پاڻيء ۾ وجهي ۽ homogeneous dough. ان کي هڪ نمڪين سان ڍڪيو يا پلاسٽڪ جي بيهي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي وڃو 20 منٽن لاء. پوء هڪ ڀيرو وري ان کي ٿڪايو ۽ 20 منٽن تائين ٻيهر موڪل.
ختم ٿيل آو ٽڪر ٽڪر ۾ ڪٽي ويو آهي، وڏي شيٽلن ۾ ڦٽيل لڳل 3 ملي ايم ملير جي ڊيگهه سان ۽ انهن مان اسان کي سونشي جي سائيز واري رسائي کي ڪڍي ڇڏيو آهي. جڏهن جو جوس مناسب طور تي ٻاهر نڪري چڪا آهن، ڪنڊن کي ايلجيلوم سان ڦهليو ويندو آهي ۽ اسين سرحد جي چوڌاري سرحد ٺاهيون ٿا. اسان کي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيل تختن تي رکون ٿا ۽ انهن کي ڪنارن کي سطح ڏي. هي هڻڻ سان مٿي ۽ 15 منٽن تائين تندور ۾ فوري طور تي پکڙيل آهي.
پنيس کي ختم ڪرڻ سان شنگوئي ختم ٿيڻ کان هيٺ مٿي ۽ مٽيء مان پٿر مکڻ سان لڀڻ گهرجي، اسان کي انهن کي بند ٿيل ڪپڙا ۽ تيلوي سان گڏ رکون. جيڪڏهن اهو نه ڪيو ويو آهي ته اهي سڪل ۽ خراب ٿيندا آهن.
ٿلهو پٽي کان ٿني اٿن تانجي پائيس
مادي
- اٽو - 4 شيون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ٿانو چمٽا
- حشر - 20 g؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- کير - 1 شيون؛
- هيڪ. 2 پي سي.
بھرائي لاء
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ چمڪيو
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
شيڪشي کي تيار ڪرڻ لاء، پهريان اسان کي مڪمل ڪرڻ گهرجي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪپڙا پنيس وٺو، هيڪو پيدا ڪريو، مکڻ ۽
جيئن ته خمير خشڪ تيار ڪيو ويندو آهي: ساسپيپ ۾ گرمي کير وجھي، اتي خميره وجهي، کنڊ، لوڻ، هڻيون ۽ اٽو شامل ڪريو. سڀني کي ڌيان سان ملندو. آخري مارگرين شامل ڪيو ويو آهي، جڏهن بيچ تيار آهي. هڪ تيليا سان پورو ٿيل آو کي ڍڪيو ۽ 40 منٽن لاء گرم جاء تي رکيل.
ان کان پوء، خشڪ کجي ۾ ڪٽي کٽيو، ان کي ٿوري ٻاهر نڪرندي. سطح تي برم ڪرڻ لاء اسان کي ڳرڻ جو پرت رکڻو آهي ۽ ڪنڊ ڪڙي کي گرم جاء تي رکندو آهي، انهي جو خشڪ وڌندو آهي. 15 منٽ لاء تندور ۾ وٺو.