رسوتو اهو هڪ طريقو آهي، انهي کي حاصل ڪرڻ لاء، اطالوي پکايا جي ذوق کي سمجهڻ ۽ برتن جي چک کي مزو حاصل ڪرڻ جي قابل هوندو. ھڪڙو خوبصورت مٺائي ڪمن جي ٺھيل ۽ نرمي واري ذوق ذائقي مثبت جذبات جو طوفان ٿيندو.
ريٽيڪو ڪئين ڪيئن ڪجي؟
هڪ قابل ناجائز مصنوعات ريٽيڪوٽ کي چانورن جي چانورن جي آهي، جيڪا ڀاڄين ۾ ڀاڄيون ۽ ڀاڙيندڙ شين جي اضافي سان شفاف ٿيڻ کان روڪي ويندي آهي، ۽ ٿلهي تيستائين ٿڪايو وڃي، ننڍن حصن ۾ وٿايو.
- ريٽيوٽو لاء مثالي چانور گول گولا اربريو آهي. ڪارنياري ۽ ويالون نانو جي وينجن قسمن جي لاء ڪوبه سٺو ناهي.
- اضافي شيون جن تي تيار ٿيل تيار ڪيل ذخيرو جو مستند ذائقو منحصر آهي - اعلي معيار مکڻ، پنيس، اڇو سڪل شراب.
- جيئن ته اضافي ذخيري کي ڍڪڻ، سڀني ڀاڄيون، گوشت، مڇي، سمندري، گرين، موسميات، جيڪي اطالوي جڑی بوٽن ۽ زعفران جي حڪمران آهن.
ملتان ۾ راسٽڪ
ملائيان ريڪارڊ ۾ ريٽوتو جي تياري، بنيادي اجزاء جي اضافي ۾، تازي يا ان جي پنهنجي رس ۾ ٽماڪن ۽ لوسن سان جوش ليڪس جي اضافي ضرورت آهي. ڀاڄين کي اطالوي ڊڪ ۾ هڪ ٻيڻ جو تازو ذائقو ڏيندس ۽ ان جي روشني برقرار رکندو. مکڻ کي ڌڪ ناهي، اهو زيتون جو تيل سان گڏ هوندو آهي.
مادي
- چانور - 400 g؛
- ڀائرو - 5 l؛
- پرسسن - 50 g؛
- ٽي، 200 گ؛
- ٽيڪڪ 100.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڪمايو 100 سڪا؛
- مکڻ - 120 g؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- اڇو شراب - 200 ميل؛
- زعفران
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- زعفران 50 ملين ٽلڪن جو پاڻي کڻندو آهي، 15 منٽن تائين.
- ٿڌي ساوڪ جي ساوڪ ۾ ساوڪ جي ساوڪ ۾ رکڻ گھرجي.
- لوسن ۽ لچس شامل ڪريو، 2 منٽن لاء گرم، چانور وجھي.
- 3 منٽن کان پوء شراب ۾ وجھي، سوچي ڪرڻ جي اجازت ڏيو، ورٿ جو ٽيون حصو، کائڻ، روانا ٿيا، وچولي گرمي جي مٿان.
- نمي کي جذب ڪرڻ کان پوء، زعفران کي وڌائڻ کان اڳ ۾ چاول کان ٻاھر ٿيڻ جاري رکندي، وٿائڻ.
- موسم جو ريٽيڪو سان موسم، پنيس شامل، ٽماڻو.
سميع سان گڏ راسٽو
سمندری غذا جي پرستارن جي لاء اطالوي ٻوڙي جو ايندڙ نسخو. رسوتو اهو هڪ طريقو آهي جنهن کي مؤثر نموني ذرا، مسلز يا سمنڊ جي ڪڪيل سان نمايان ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري ته غذائي ڍڪ هڪ ناقابل برداشت نازڪ ذائق ۽ اضافي غذائيت جي قيمت حاصل ڪري ٿي، جڏهن ته ڪمري ساخت جي حفاظت ڪن ٿا.
مادي
- چانور، مٽي ۽ امراض - 400 g؛
- ڀائرو - 5 l؛
- جوش
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن 200x؛
- مکڻ ۽ زيتون جو تيل 50 گ.
- اڇو شراب - 200 ميل؛
- لوڻ، مرچ، ٺهي، لاورل، گرين.
تياري
- الڳ الڳ، ٻوڏ ۽ چانور سان پياز.
- سمورين ۽ چانورن ۾ شامل ڪريو شراب جي برابر جي برابر، ٽن منٽن لاء.
- حصن ۾ اناج ڏانھن ورھ شامل ڪريو، پکا جيستائين تيزي ڪريو.
- موسم جي امراض ۽ مگسي جي ليمن جو رس، بوبس، مصالحي سان، 2 منٽ شامل ڪريو، چانورن سان گڏ ملن.
- گرم جي خطرناڪ کي ساڙي ۽ مچين سان هڪ منٽ سان گرم وڌائيندي، گرين شامل ڪيو.
راسموٽ مشغول سان گڏ پڙھڻ
هڪ اطالوي ڊشين جو سڀ کان وڌيڪ نازڪ ۽ نازڪ نسخن مان هڪ مزو مزو وٺو جيڪو توهان کي ڪريم ۽ مشروم سان ريٽٽو سان تيار ڪري سگهو ٿا. هڪ مشڪوڪ ممي جي جوڙجڪ ۽ زبردست مشغول نوٽس لونسن، سڪل ٺي، آيرگن يا اطالوي جڙي جو گڏوگڏ شامل ڪندي اضافي ٻائيگيشن حاصل ڪري ٿو.
مادي
- چانور - 400 g؛
- ڀائرو - 5 l؛
- جوش
- اڇو مشغول - 0،5 ڪلو؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- مکڻ ۽ زيتون جو تيل 50 گ.
- اڇو شراب - 200 ميل؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- پرسسن - 50 g؛
- کاري، مرچ، موسميات.
تياري
- تيل تي تيل وڌو.
- چانورن، لوز شامل ڪريو، 3 منٽن لاء گرم، نوڪريون رکون.
- هن کي شراب ۾ اڇو، 5-7 منٽن لاء موزا ڍڪايو.
- هيٺيون ڀاڱا ڀائون ۾ اڇلائي ويندا آهن ۽ چانورن جي تيار ٿيڻ تائين تيار ٿيل آهي.
- ڪيميائي سان مداخلت، پرسمن، موسم جي موهيندڙ، گرمي تان هٽايو.
- پورسييني مشروم سان 5 منٽن تائين بغير ٿيڻ لاء ريٽيوٽو ڏيو.
رزق رکندڙ ڀاڄيون
سبزي سان گڏ رسوٽ خوش قسمت غذائي کاڌي جي مداحن تي مهربان ٿيندا. هن صورت ۾ مکڻ جي مستند نسخ ۾ استعمال ٿيل زيتون کي تبديل ڪري سگهجي ٿو، انهي سان گڏ چروري جي مواد کي گهٽائي سگهجي ٿي. سبزي جي جوڙجڪ کي چونڊڻ جي اجازت آهي، توهان جي مزو تي ۽ ذخيرو تي ڌيان ڏيڻ، نئين اجزاء شامل ڪرڻ.
مادي
- چانور - 400 g؛
- ڀائرو - 5 l؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- مرڪي اسٽال - 4 پي سي.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- تيل 100 ميل؛
- سائو ساو 100.
- پرسسن - 50 g؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- گاڏين سان وڌو پيا، لہسن، ٻرندڙ، مڻ ۽ چانور شامل ڪريو.
- 5 منٽن تائين موهيندڙ وڌو.
- وٿ، موسم جي سبزيج جو هڪ حصو شامل ڪريو ۽ نرم چانورن تائين کائڻ.
- پيرس، گرين.
ڪڪڙ جي طريقي سان رسوٽڪ
ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان گڏ ريٽيڪو طريقي سان ڪو به کشش نه آهي. گوشت جو حصو وانگر، چمڙي ۽ ڪشمي واري ڪڪڙ جي سيني کي استعمال ڪيو ويندو آهي. گاڏين، بلغاريا مرچ ۽ ٽماڪن کي پچائڻ کان اڳ 5-15 منٽن کان اڳ شامل ڪيا ويا آهن، اهي اجزاء جي مطلوب حتمي نرمي تي ٻڌل آهن.
مادي
- چانور - 400 g؛
- ڪڪڙ ڀريلا - 350 g؛
- ڀائرو - 5 l؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- ڪماڙ ۽ مٺي مرچ - 2 پي سي.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- مکڻ - 100 g؛
- کاري، مرچ، پولٽريري جي مصالحت، ڪنارو.
تياري
- تيل تي تند وڌ، لوسن ۽ چانور شامل ڪريو، 3 منٽن لاء گرم.
- وٿ جو سوپ ۾ وڌو، چانورن جي نرمي تائين خوراڪ تيار ڪريو.
- ڪڪڙ کي ڪڪر ۾ چڪر ڪريو، موسم ۽ تيل ۾ وڌو ايستائين ڦوڪيو.
- چانورن جي ڀاڄين، سينگارين ۾ شامل ڪريو.
- گوشت سان گڏ تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو.
رڻ ڪوٽ سان گڏ ريڪو
ريٽوتو جي نازڪ، هڪ سادي طريقه جنهن کي بعد ۾ پيش ڪيو ويندو، حاصل ڪرڻ سان گڏ ڪنڌ کي ڪنڊ شامل ڪندي حاصل ڪيو ويندو آهي. مشغول جو حتمي ذائقو به ايترو سگهارو ٿيندو، ٻين نسخن کان وڌيڪ. اهو سيشننگ ۽ مصالحن جي جوڙجڪ کي تبديل ڪرڻ، تازي چوري سان شامل ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- چانور - 400 g؛
- ڪيميڪ - 0،5 کلو؛
- ڀائرو - 5 l؛
- جوش
- لوڪ - 4 ڏند؛
- زيتون جو تيل ۽ کارسين. 100 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- جدا جدا تيل ۾ ڪڪڙ جيستائين نرم ۽ ساوڪ کان نرمي ڪريو.
- 2 منٽن کان پوء، لوز کي لوسن شامل ڪريو، چانورن ۾، 3 منٽن لاء فري.
- برائوٽ حصن ۾ شامل ڪيو ويو آھي، ھر وقت کي جذب ڪرڻ جي اجازت آھي.
- 10 منٽن کان پوء موز جو موسم، ڪنڊ کي وڌايو ۽ چانورن جي نرمي تائين پکا جاري رکو.
- راسبوٽ سان ڪڪڙ وارين سان ، گرين.
رسوٽ مڇيء سان پڙھڻ
مڇيء سان رسوٽڪ، جنهن جي تلاوت جو ايندڙ ذڪر ڪيو ويندو آهي، گهر جي ٻين ٺهيل گهرجن کي خوشبوء ۽ شاندار ذائقي سان گڏوگڏ ٿيندو ۽ ترجيحات جي ترجيحن جي فهرست ۾ اهم جڳهه وٺي ويندي. توهان ڪي مڇي فلٽ استعمال ڪري سگهو ٿا پر خاص طور تي سوادج کاڌي سان گڏ سامونڊي يا ٽرٽ سان گڏ ملن.
مادي
- چانور - 300 g؛
- مڇي 600 گ.
- ڀائرو - 5 l؛
- 2.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- اڇو شراب - 100 مليڪ؛
- مکڻ ۽ پينسمن - 100 g؛
- لوڻ، مرچ، نيبو پيل.
تياري
- تيل ۽ چانسن کي تيل ۾ وڌو، چانورن ۾ وجھو، 3 منٽن لاء رکو.
- شراب شامل ڪريو، ۽ 5 منٽن کان پوء، ورٿ جي هڪ حصي ۾ وجهي.
- نمي کي جذب ڪرڻ کان پوء، ذوق تيار ڪري جيستائين چانورن جي تيار ٿيڻ تائين.
- تيل ۾ مڇي وڌو، چانورن ۾ شامل ڪريو.
- مڇيء سان رسوٽ مساج سان گڏ، زين ۽ پرزنس سان ماهر ٿيندي.
بيڪن سان گڏ رسوٽ
ھيٺين سفارشن سان گھر ۾ ريٽوتو جي تياري ھڪڙي مالدار مالدار ۽ غذائي ڍڪ فراهم ڪنداسين. جيئن ته هن صورت ۾ چانورن کي گڏوگڏ، اهو تمباکو نوشي يا برشيٽ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو خاص آوما سان ڀريو ويندو آهي ۽ هڪ غير معمولي مزو ڏيندو.
مادي
- چانور - 400 g؛
- بيڪون 300 ج؛
- ڀائرو - 5 l؛
- 2.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- اڇو شراب - 200 ميل؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- تيل ۽ سلميان - 100 g؛
- لوڻ مرچ، تلسي.
تياري
- تيل تي تند ڪڍڻ لاء، لوسن بيڪون ڪب ۽ چانور ٺاهي ويندي آهي.
- 3-4 منٽن لاء اجزاء تيار ڪريو، شراب وجھو.
- نمي کي جذب ڪرڻ کان پوء گرم برٿ جو حصو شامل ڪيو وڃي، پوء چانورن جي نرمي کان اسٽو اجزاء.
- ٿڌي ٽماڙ ۾ ٿڪايو، ٻارهين پرسمسن، ذائق کي کاڌي ذائقو ڪري، ان کي پيرو.
رينبو سان سپاهي
وڌيڪ چيو ته ڏاکڻي سان ريٽيوٽو تيار ڪرڻ. هي وينجن تمام سادي ۽ فائدي مان هڪ آهي. تجويز ڪيل لاکن جي جوڙجڪ سڀني قسمن جي ڀاڄين، مصالحن ۽ ٻين شين سان گڏوگڏ ٿي سگهي ٿو، هر وقت نئين ذخيري ۽ شاندار ۽ اصلي اطالوي ڊائڪسيسي جي ظاهري کي هر وقت.
مادي
- چانور - 400 g؛
- اڇو - 2 بتن؛
- وٿ .5-2 ايل؛
- جا ٻه ٽڪرا
- اڇو شراب - 250 مليڪ؛
- تيل ۽ سلميان - 100 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- اسپين کي نرم ڪرڻ کان پوء ٿڪڻ واري پن ۾ اجازت ڏني وڃي ٿي ۽ مکڻ جي ڀرپاسي جي ڪري، ٻٻر ۾ زمين کي.
- باقي کاڌي سان جوش وڌو، چانورن ۾ وجھو، ۽ 3 منٽن کان پوء شراب ٺاهيائين.
- نمي ۾ ٻڪڻ کان پوء، برٿ ٽڪر کي شامل ڪيو ويندو آهي، موسم جي موهيندڙ ۽ چانورن جي نرمي تائين پکا.
- ٿڪڻ جي پيالا ۾ رڌل، پامير.
راسموٽ ميڪسن سان گڏ
چانورن جي چانورن جي هڪ سنگين ميلاپ کي استعمال ڪندي، توهان سمورود جي منتظمين لاء هڪ الڳ ورڪ تيار ڪري سگهو ٿا. مڪمل طور تي ذائقہ جي پيٽ کي پورو ڪري چيري جو ٻلو يا عام تازو ٽيمو جي سلائيس ۾ ڪٽي، خوشگوار سواري ۽ هڪ خاص خوشبو مهيا ڪري ٿي.
مادي
- چانور - 400 g؛
- ميليون - 1 ڪلو؛
- وير يا پاڻي - 1،5-2 ل؛
- جوش
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ٽماڪن 300 ج؛
- اڇو شراب - 100 مليڪ؛
- تيل ۽ سلميان - 100 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- ٻيڙي يا ڀريل مچيل.
- تيل ۽ لوسن ۾ تيل وڌو.
- چانورن جي ڪارو، 3 منٽ لاء ڪٽي، شراب ۾ وجھو.
- 5 منٽن کانپوء ورٿ يا پاڻيء کي حصن ۾ شامل ڪرڻ شروع ڪيو ۽ اناج جي نرمي تائين کاڌ خوراڪ شروع ڪريو.
- عوام جو سيارو، مچولس، پيسمن ۽ ٽيموز.
- مغل سان 2 منٽ لاء رسائي کي گرم ڪريو.
ڪپڙا ۽ گوروونزولا سان گڏ رسوٽ
جيڪڏهن توهان برانززولا جي وينجن جي حصي ۾ روايتي پرسنس کي تبديل ڪندا، ۽ چانورن سان گڏ هڪ ڪرمليل ڀت جي استعمال سان توهان کي گھر ۾ رستوران-گريڊ ڊڪش کائڻ جي قابل ٿي ويندا آهن ۽ شاندار ۽ مزيدار ذائقي سان لطف اندوز ۽ گهر جي ميمبرن يا مهمان جي مصنوعات جي غير معمولي ميلاپ سان تعجب ڪريو.
مادي
- چانور - 300 g؛
- gorgonzola - 200 g؛
- وير يا پاڻي 1.5 ليٽر آهي.
- 2.
- مٺو ڳوڙها - 2 پي سي.
- اڇو شراب - 200 ميل؛
- تيل - 100 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- تيل تي تيل وڌو.
- چانورن کي شامل ڪريو، 3 منٽ لاء فري.
- شراب ان ۾ پوندي آهي، ۽ 5 منٽن کان پوء هڪ گرم برائوٽ حصن ۾ ورهايو ويندو آهي.
- هن ۾ ڀريل پين کي ڪٽ ڀريل ناشپين.
- چانورن کي گوروسنزولا ۽ ڳوڙها شامل ڪريو.
- مٽي جو پنيس ۽ سلائيس سان اڃان تائين ڳاڙهو وڌو.
عام طور تي رسوٽڪ - پڙهيو
رسوٽس هڪ طريقو آهي جنهن کي اسان سان گڏ هڪ گهڻن ڪارڪردگي جي مدد سان عمل درآمد ڪيو ويو آهي. رڌ پچائڻ وارو اسسٽنٽ، ڪلينڪ کان سڀني کان وڌيڪ ۽ شاندار قسم جي موهيندڙن جي ڪنهن به نسخ ۾ ڪرڻ جي قابل آهي. جيتوڻيڪ غير اطالوي قسمين جي عام گولن وارا چانورن جي چانورن کي استعمال ڪندي، توهان کاڌي جي تمام بهترين ذائقي خاصيتون حاصل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- چانور - 400 g؛
- آور يا ڪڪڙ - 300 g؛
- ورثو يا پاڻي 800 مل.
- 2.
- ڪريم - 2 ٽڪر؛
- اڇو شراب - 200 ميل؛
- تيل - 100 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- "گرم" جي موڊ ۾ ئي ٻوڙي جوڙي.
- مشغول يا ڪڪڙ شامل ڪريو، 10 منٽ ڪجه ڪريو.
- چانورن جي ڪٽي، 5 منٽن کانپوء، شراب، ڪمي ۽ برٿ.
- سيز جي موهيندڙ، ڊوائيس کي "ڇڪڻ" کي تبديل ڪيو ۽ 20 منٽن تائين کائڻ
- ھڪڙي گھڻائي ۾ ٻرندڙ پنيس سان رٿا ٺاھيو ويو.