تازو، ڏور اوڀر مشرقي جي مقبوليت تي روايتون وڌي رهي آهي. جاپاني، ڪورينائي ۽ ويتنامي جي خوراڪ جي سڀ کان مشهور نامناسب شين مان آهي. حقيقت ۾، جاپاني رولون چانورن سان گڏ پراڻين نوري آلگي جا ڪن ٿا ۽ ڪي ٻيون مختلف اجزاء، عام طور تي مڇي مڇيء يا ٻيا سمور.
يقينا، مختلف ملڪن ۾ اهي پنهنجو روايتي طور تي چانورن جي ترجيح ڏنيون وينديون آهن. اهو ضروري آهي ته اهي گريڊ، جيڪي لازمي آسنجن کي يقيني بڻائڻ جي ضرورت آهي - اهو ضروري آهي. عام طور تي گول گوليون چانور چڱو آهي. مڇي خام ٿي سگھي ٿو، خمير (اهو آهي، چٽيل)، نموني يا تماڪ.
جاپان ۾، روايتي طور تي ٽونا، پيٽي ٽيل، سامون، اييل استعمال ڪن ٿا. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته جيڪڏهن ناروي جي سامونڊي ۽ جهنگلي گلابي سامون جي وچ ۾ چونڊ ڪئي وئي آهي، ته ٽرٽ (يا ٻي جهنگلي نمونيڊ) کي ترجيح ڏيڻ گهرجي. يقينن، اهو بهتر ناهي ته تازي پاڻي مڇيء کي استعمال ڪرڻ لاء، باقي سمجهه ۾ اچي توهان ان کي رول ۾ وجهي سگهو ٿا.
روسي پادري لاء عام طور تي روايتون، ٻين پادري ثقافتن جيان نوان تجزيا ۽ ترميم جي ڪا خاصيت آهي. يقينا، توهان کي صرف رولس (ساه ۽ سوشي) جي طور تي صرف تازي ۽ قابليت مڇين کي چونڊڻ جي ضرورت آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ان کي گرم ڪرڻ جي ضرورت نه آهي.
بانس چمي سان رولز تيار ڪيا ويا آهن، ۽ پوء ڪڏهن به پٽي ڪٽي، ڪڏهن ڪڏهن اهي تند ۾ پڪل هوندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن تيل ۾ فوري ( سرپورا رول ). جيڪي خام مڇي کائڻ کان غفلت وارا آهن، توهان هڪ ٻه ڀيرا رول تيار ڪرڻ جي صلاح ڪري سگهو ٿا. پچائڻ وقت - جيئن ڪنهن به مڇي مڇيء لاء. يقينن، هن حالت ۾ مڇيء کي خمير ڪرڻ جي ضرورت ناهي. يقينن، جيڪڏھن لوسن جو سامان، گرم مرچ ۽ ٻين مصالحن جي رولن لاء مڇين جي اجزاء جي تيار ٿيڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي، سرينگر سان گڏ، ھي اجزاء سان، ڪجھھ طور تي، اسان جي غير غير مفيد مائڪروگنزمين جي مداخلت کي روڪڻ جو مڇي کي امڪاني ڪري سگھي ٿو.
عام طور تي، ڪيترائي رولن لاء لذيذ ڀرڻ جون مختلف قسمون آهن، پر صرف ڪجهه اوڀر واري ملڪن ۾ رولنگ ساز جو ڪجهه روايتون ٺاهيا آهن.
اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪهڙو رولون لاء سڀ کان وڌيڪ آهن.
ڪيليفورنيا رول
بھرائيء جو اجزاء: ڪابلي ۽ آٽو آودا گوشت، ٻاهرئين رول مان ڇڪيون ٽوبوڪي (پرواز مڇيء جي ڪيوار). ٻيء ورزن ۾، اييوکوادا ۽ ڪيشي جي گوشت جي بدران، تازي کڪمبر، سامون فلٽ يا ٽونا، مٽي جي گوشت جو استعمال ڪريو. بھرائي تيار ڪرڻ لاء ميانوز استعمال ٿي سگهي ٿو.
فلاڊلفيا رول
رول جو قسم "ارامڪي"، جيڪو آهي، چانورن جي ٻاهران. ٻوڙي جي جاء تي لازمي طور تي ڪمر پنيس شامل آهن، توهان رول جي ٻاهران سبز سائيز، ککڪار، ڪيوار شامل ڪري، سڄي يا جزوي طور تي تازو (ڪڏهن ڪڏهن خمير ٿيل) يا نمائي سامون فللي سان ٿلهي پٽ سان شامل ڪري سگهو ٿا.
"Unagi" جي رول جي تيار ڪرڻ لاء عام طور تي، چانورن جي ڀيٽ ۾، ڇڪيليل اييل استعمال ٿيندو آهي.
ڇا ٻيا رونق موجود آهن؟
چشمن جي رول تيار ڪرڻ ۾، چانورن جي ڪاغذن يا چانورن جي پينڪڪس استعمال ڪريو.
جيتوڻيڪ چشمي جي رول جي ٻين مختلف قسمن جي مختلف مڇي، مٽي، سماج، گوشت جي گوشت، ڪڪڙين جو گوشت (۽ گڏوگڏ ۽ ايمفبيني) مان به جزا کڻي سگهجن ٿيون. اھڙين طرحن جي تیاري ۾، مختلف روايتي قومي ساسن ۽ سويا ساس پڻ استعمال ڪيا ويا آھن. جيڪڏهن روڊن لاء ڀريل خشڪ ٿي ويندي آهي، نسيم تيل عام طور تي استعمال ٿيندو آهي، جيڪو، مڪاني ساسن وانگر، رولن کي هڪ خاص مزو ڏيندو آهي.