جاواس يهودين کا کاڌ خوراڪ آهي. اڳئين ڏينهن ۾، سيما هڪ مٺاڻ سمجهي رهيو هو. پر وقت گذريو ويو، ۽ ڪجهه تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ لاء نسخ ۾ ٺاهيو ويو. هاڻي هي کاڌ گاڏين مان تازو يا خشڪ ميون ۽ ٻير جي اضافي سان تيار ڪيل آهي. ان کان سواء، هڪ گوشت سيم آهي، ۽ ڪڏهن به ڀيرا. سيامس کي ڪيئن ڪئين، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
گوشت سان ڪهڙا
مادي
- گاڏيون. 2.5 ڪلوگرام؛
- گوشت - 700 گ؛
- جوش
- آلو 2 ٽڪر؛
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- سفيد گوشت - 2 ليٽر؛
- ڳاڙهو شراب - 150 ملي؛
- گلن جو 50 گرام؛
- raisins - 50 g؛
- خشڪ زرعي - 100 g؛
- گهڻن 100 G؛
- لوڻ، مرچ، پوپڪو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گاڏيون، آلو ۽ زڪيني صاف ٿين ٿا ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. گرميء جي مزاحمتي چشمي ۾ 20 ملي گرام جو زيتون جو تيل ٺاهيل ۽ جوش ٿيل گوشت کي وڌائين، ٽڪر ۾ ڪٽي. پوء گوشت وٺي، وڌيڪ تيل ۽ وڌو تيار ڪيل ڀاڄيون، لوڻ، مرچ، پيپرکي کي مزو بڻايو. وري گوشت شامل ڪريو. هي گوشت گوشت وٿ ۽ شراب سان ڀريل آهي، ايتري تائين تقريبا 2.5 ڪلاڪن تائين هڪ ننڍڙو باهه لڳائي وئي، ڪڏهن ڪڏهن ساڍا تائين ساڙ ڪري نرم ٿي وئي. آخر ۾، تقريبن اسان کي ٻوٽي ۽ خشڪ مرچ، پرن ۽ خشڪ خشڪ شامل ڪيا ويا. 15 منٽ لاء اٿو. تيمس تيار آهي!
جايون ٻوٽي مان
مادي
- 200 کان.
- گاڏيون. 4 پي سي.
- ماکي - 100 g؛
- مٿيون 200-2؛
- مکڻ - 40 g؛
- ٻٽيون ٻٽيون، 50 گرام.
تياري
ترقيء سان ڀريل ڌڪيو ۽ 10 ڪلاڪ پگهاريو، ۽ پوء پکا تائين ڪوٺيو. گاڏين جو عمدو چوپايو، نرمي کان ٿورو تيل، لوڻ ۽ ڳاڙهو شامل ڪريو. جڏهن ٻني تيار ٿين ٿا، ان کي هڪ ڪنڊر ذريعي ملن، گاڏيون، پراڻا، ماکي ۽ باقي تيل شامل ڪريو. يقينن، تقريبا 10 منٽن تائين سڀ کان ننڍڙي باھ تي ٺهڪيو. پهرين ميز تي ڀاڄين کي اڳيان رکڻ کان اڳ
گاڏيون سيامس
مادي
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- raisins - 200 g؛
- پننامن - 0،5 ڪلاڪ ڀتيون؛
- کنڊ برور - 100 g؛
- زيتون جو تيل - 40 g؛
- ليمن جو رس - 40 g؛
- ماکي - 40 g؛
- ٽھڪندڙ پاڻي 200 مل.
- مٿيون 200-2؛
- لوڻ ۽ مرچ
تياري
گاڏين وارا، صاف ۽ ڪنڊن ۾ ڪٽي. ايستائين تيل ۾ واڌ نه ڪيو. پوء ان کي هڪ سوسپن ۾ وجھي، هڪ ڪلاڪ اٽڪل 200 ڪلوڙ ٽڪرائي پاڻي، مڻ، پرن، شوگر ۽ ماکي، لوڻ واري مال کي ذائقو ۽ اسٽو شامل ڪريو. اسان جي سيمن کي ساڙڻ نه آهي، اهو لازمي طور تي ٿڪايو وڃي. ڪلاڪ جي آخر ۾، ليمن جو رس پين کي شامل ڪريو، مرچ کي ٻي 30 منٽ لاء مرچ ڏيڻ ۽ ذرا ذرا ڪري. گاڏيون ڪوئم تيار آهي!