جيڪڏهن توهان خرابي جي امتحان سان محاذ ڪرڻ نٿا چاهيو، ته توهان کي خميره شامل ڪرڻ کان سواء هميشه متبادل لاء ترجيح ڏين ٿا. ساڳيو بنياد تي بيٺو، جيتوڻيڪ اهو گهٽ هوائي ڦيرايو ويندو آهي ۽ ڊينسر جي بناوت آهي، پر خاص بيڪنگ مهارتن جي ضرورت نه هوندي آهي ۽ گهٽ ۾ گھٽ وقت لاء تيار آهي. تندور جي پتلون لاء خمير آھ جي تبديلي هيٺ ڏنل ريڪارڊز ۾ تفصيل سان بحث ڪيو ويندو.
کيفير تي پٽي واري لاء بيزاري آلو لاء تيار ڪريو
ھڪڙو بي مھيني ٽيسٽ لاء کلاسي بنياد آھي. اهو انهي جي شڪرگذار آهي ته پائي ممڪن طور تي نرم آهن ۽ گهڻو عرصي تائين هن نرمي کي نه وڃايو آهي.
هن رائيچ ۾ کنڊ جو مقدار گهٽ وڌايو وڃي ٿو ته آو کي پيائي لاء سوري لوازم سان گڏ مناسب آهي . مٺي پچائڻ لاء، توهان پنهنجي ذائقي لاء کنڊ جو مقدار وڌائي سگهو ٿا.
مادي
- سوڊ - 5 g؛
- اٽو - 365 g؛
- kefir - 195 ml؛
- کنڊ جو هڪ ٿانو
- سبزي جي تيل - 85 ملي ميٽر.
تياري
پکا کان اڳ، پڪ سان پڪ ڪريو ته ڪوفير پائي ڪمري جي گرمي تي گرمي ڪئي ويندي آهي. ان ۾ مٺو سوڀ ۽ سوڌو سڏي ٿو. اڳيان، سبزي جي تيل ۾ وجهي، ۽ ٻيهر روانا ٿيڻ کان پوء، اٽو اڏائڻ شروع ڪيو. ان کي ٿڪايو پيو وڃي جيستائين ايتري وڏي ڍنڍن سان گڏ اچي وڃن، ۽ اهو ڪم ايتري تائين جو لوچ گيري تائين پهچي.
تندڻ ۾ ٿڌڻ لاء تڪڙو، ڪين ڏند آھ
اهو طريقو سڀني کي پچائڻ لاء پنجن منٽن کي سڏيو ويندو آهي ۽ اهو پنجن منٽن کان وڌيڪ نه آهي. ٻين شين جي وچ ۾، اهڙي امتحان جي نموني ٻارن جي بيڪنگ لاء مثالي آهي، ڇاڪاڻ ته انهن جي اندر ڪا به تيل آهي.
مادي
- اٽو - 210 گ؛
- kefir - 185 ml؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سوڊ - 5 گ.
تياري
گڏوگڏ سوڌو سان گڏ ٺهرايو، ۽ ڀرپور استعمال ٿيل انگن اکرن تي، لوڻ يا کنڊ جو ٿانو شامل ڪريو. ھڪڙو ھڪڙو ڳاڙھو ھڻندو ۽ انھن کي چؤھڪ سان گڏ اٽو ۾ وجھي. آھ کي گوڏن ڀرڻ شروع ڪريو، ھڪڙي منٽن لاء اھو ڪم ڪريو. جيڪڏهن توهان وٽ وقت آهي، ته مصنوعات جي ٺهيل ٺاهڻ کان اڳ سڄي مصنوعات پيدا ڪرڻ گھرجي، ٻي صورت ۾ فوري طور تي رولنگ ۽ شروع ڪرڻ.
پائي لاء بيٽر آزاد بيگر
هڏين جي صورت ۾ بيڪنگ جي اضافي ڪرڻ جي مهرباني، مکڻ ۽ کنڊ، آهستي کي ممڪن بڻائي سگهجي ٿو ۽ ممڪن آهي. سٺو پيٽ مٺي شين لاء به استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪي تند ۾ پکا هوندا آهن.
مادي
- اٽو - 420 g؛
- مکڻ - 145 g؛
- کنڊ - 65 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کير - 135 ملي؛
- هڪ لوڻ جو لوڻ
تياري
فلورن کي لوڻ جي لوڻ سان ٺهڪندڙ ۽ مڻ سان گڏ اٽو. کنڊ سان نرمي تيل ۾ سرسبز سفيد ڪٿان ڦيرايو وڃي ٿو، ڳاڙھي وڌائين ۽ ڪڙو لڳائي ڇڏيندا. ڪشادو کير جو اٽو کي وڌايو، مکڻ وڌو ۽ آڱوڻي کي شروع ڪري، ان جي وڌ ۾ وڌ لوچ ۽ يونيفارم حاصل ڪري. آخرڪار، پيداوار کي تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء ڪوڙ ڪري ڇڏيندو آهي ۽ صرف انهن شين جي ٺهيل ٺاهڻ لاء.
کير تي پيز لاء هلودوززوو جو آو
هي آفاقي طور تي کير جو بنياد آڱر ۾ تند ڪڍيو ويندو آهي، ۽ انهن جي لاء جيڪي ڳاڙهو سواريء جي ضرورت آهي.
مادي
- اٽو - 335 g؛
- ڏڪرار - 110 g؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- kefir - 235 ملي.
تياري
ڀريل استعمال تي مدار رکندي، لوڻ يا لوڻ جي لوڻ سان اٽو ملايو. انهي سان گڏ بيڪنگ پائوڊر شامل ڪريو. ريزيسريٽ کي نرم مسمارائن حاصل ڪرڻ لاء وائشيش ڪشميري ۽ نتيجه ڪندڙ ڪمي سان اٽو ۽ عملو سان گڏ. نرم آھستي حاصل ڪرڻ کان پوء، اها ٺهيل ٺاهڻ کان اٽڪل اڌ ڪلاڪ اڳ ۾ رهجي ويو آهي.