اسان زرعي مڇيء سان گڏ مزيدار جلي پائي تيار ڪرڻ لاء ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. ڳاڙهو مٺو سان مٺي ماني هڪ بهترين ذخيرو ٺهيل ٺهيل شيرين ۾ پيدا ڪري ٿو.
زرعي پائي جي ڳولا سان ڪيفير تي پابندي
مادي
- اٽو - 410 g؛
- ڪڪڙ جي هڻڻ - 3 ٽڪرا؛
- گندم کنڊ - 210 g؛
- وينلاچ کنڊ - 1 پيڪٽ؛
- سوڊ - 12 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- اپريل جي ميچ کي 400 گ.
تياري
ڳاڙهو ۽ هوائي اڀرندي کان ڳاڙهو ساوڻ سان ڳاڙهو ٿي ويا. ان کان پوء اسان ڪافير ٺاهي، نرم مکھن، سودا، وينلا کنڊ ۽ آلو شامل ڪيو ۽ آلو بندوق کان سواء هڪ گهربو آو شروع ڪيو. ان جي لاڳيتو پينڪکي ٽيسڪ سان گڏ هجڻ گهرجي. ٿلهي کاڌ خوراڪ ۾، اڌ مان پڪي آھٽ ۾ وجھي، اڳ ۾ ڀريل، خشڪ ۽ خشڪ ڍڪيل ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ باقي کاٻو ٺاهيائين. ٿلهي ليکي 185 درجا تند پچڻ تائين پنجن پنجن منٽن تائين ڌوئڻ جو ارادو ڪيو. اسان کي لکين لوور يا ٽوٿپ جي تيارگي جي جانچ ڪريون ٿا. جيڪڏهن اهو سڪي ڪڍيو وڃي ته پوء پائي سٺو ڀريل آهي. ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو، ان کي کنڊ پاؤر سان رڱو، ننڍن حصن ۾ وڍي ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو.
مزيدار جلي ۽ زيتون سان گڏ پائي
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 400-550 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 220 g؛
- پائي پاؤڊر - 20 g؛
- مکڻ - 220 g؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- ڪيلي ڪپڙو پنيس - 520 g؛
- مٺو ڳاڙهو 350 ڊالر؛
- صاف ٿيل چري - 150 g؛
- آلو آلو چراغ - 55 g؛
- ونلازي کنڊ - 25 g؛
- گندم کنڊ - 95 g؛
- هيڪس - 3 پي سي.
تياري
پهرين، اڀر تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، نرم مکڻ کي کنڊ سان ڪڪڙيو. آڱر لوڻ جي لوڻ سان ڀريل هڻڻ تي، اسين تيل جو بنياد رکون ٿا ۽ ٺهڪندڙ مٽي تائين. ان کان پوء، سست ٿيل اٽو کي بيڪڻ سان ڪڻڪ کڻي اڇلائي ڇڏيو هو، اسين نرم ۽ نرميء وارو آندل گوڏن ڀريو. اسان ان کان چوٿون حصو پٽي، ان کي کاڌي جي فلم سان لپڻ ۽ ان کي ٽيٽي يا چاليهه منٽن لاء فريزر ۾ مقرر ڪيو وڃي. باقي خشڪ هڪ تيل ورهايل فارم ۾ رکيل آهي، ۽ سڄي سطح تي ورهايل آهي، طرفن کي ٺاهيندا آهن ۽ فرش کي استعمال ڪن ٿا.
جڏهن ته ٿڌو ٿڌ، جلي ٿيل پائي جي لاء تيار ڪرڻ. هن کي ڪرڻ لاء، ٺهيل ڪنيج اڳيان چاڙهڻ سان پنيس
اسان کي ٿڌو آھ تي ٽڪڙو وجھي ڪٽي جي ٺڪر ڦيرائي، اسان مٿين پاسي کان اڳ ۾ ڦهلائي، خشڪ ۽ خشڪ آديون ۽ چيري ۽ ٿورڙي پوٽ پکيڙي ڇڏيو. هاڻي اسان فريزر کان آلو وٺي وٺو ۽ ان کي گريٽر ذريعي ڏيو، ان کي پائي تي رکندي. اسان کاڌ خوراڪ جي مٿاڇري تي چپس کي ورهائڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون.
اسان ھڪڙو پيٽ ھڪڙو پيٽ ۾ ھڪڙو پيٽ ۾ 200 درجا ھڻي ٺاهيندا آھيون ۽ ان کي چاليائي پنجن کي پنجاھ منٽن تائين برقرار رکون ٿا. پختو ڪرڻ کانپوء، ٻئي ڏهن منٽن لاء تندور ۾ بيهڻ گهرجي، ۽ فقط اسان کي ٻاهر ڪڍيو ۽ ان کي ٿڌو.