هڪ نرم منير ، ڪنهن ٻئي شيرين لاء ڪاڪ يا هڪ زيورن جي هڪ پابند جزو جي حيثيت سان خدمت ڪري سگهي ٿو، ۽ گڏوگڏ هڪ مڪمل طور تي خودمختار برتن جيڪو تندلاري کي پيتو ڪري پائي سگهجي ٿو ۽ هڪ پيالو چان يا قافيو جي علاج وانگر خدمت ڪري ٿو.
فرانسيسي meringue کي ڪيئن ٺاهيو؟
توهان کان اڳ سڌو سنئون ۽ ٽيڪنڪيڪو ۾، توهان کي صرف چند سادي ضابطن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي جيڪي توهان کي صرف ميرنگس تيار ڪرڻ چاهيندا آهن، پر توهان کي صرف گرييرل کي پئڻ جي ضرورت آهي،
- پروٽين کي پئجي وڃڻ کان اڳ، صاف ڪرڻ تي ڌيان ڏيڻ. فاط پروٽين ان فوم ۾ حاصل ڪرڻ نٿا ڏين، تنهنڪري چربی جي معمولي باقيات کان بچڻ جي ڪوشش ڪري چڱيء ريت ٿانو ۽ ڪورولا ڌوء.
- اڳوڻي اڳوڻي پروٽينون ڪمري جي گرمي حرارت کي گرم ڪرڻ گهرجي، تنهن ڪري اهي گهڻو آسان ۽ تيز ٿي ويا آهن، تنهن ڪري هڪ ڪلاڪ اڳ کان کائڻ کان اڳ، فرخ جي ٻاهران هڏيون ڪڍو.
- خيال رکو ته پروٽينس کي پئسوائڻ نه ڏيو. ٿلهي وزن عام طور تي ان جي فضائيت کي ضايع ڪري ٿو، ۽ coronet मा यो dry and lumpy लग रहेको छ، यसैले यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि समाप्त meringue यसको चमकदार र चिकनी बनावट गुमाउँदैन.
- پروٽين جي چوٽي جي "زوال" کان بچاء ٿورڙو ليمن اسيد يا پروٽين ڏانهن نشانو شامل ڪندي. جنهنڪري پهريون ڳاڙهو ٿي چڪو آهي.
- meringue ۾ کنڊ ڳاڙھي سان شامل ڪيو ويندو آهي ۽ ٽڪڙي سان حصو وٺي ٿو. ابتدائي، پروٽينن کي نرم چوڪن تي ماريو وڃي ٿو، ۽ پوء کنڊ کي شامل ڪرڻ لاء.
فرانسيسي ميرنگ جو طريقو
فرانسيسي ميرئي کي تمام ضروري ۽ بنيادي قسم جي ميرج مان سمجهيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي تيار ٿيڻ رڳو پروٽينن کي کنڊ سان ڳرڻ ۽ وزن جي ذريعي وزن کڻڻ گهرجي، انهن کي پروٽين کان بلڪل 2 ڀيرا وڌيڪ هوندو.
مادي
- واضح پروٽين - 90 g؛
- کنڊ - 180 g؛
- سيٽيٽري ايڊس - 1/8 پي ايس.
تياري
ڪڻڪ جي هڻڻ واري گرمي ايتري تائين سانٽيٽرڊ ايڊس جي اضافي سان نرمي واريون. کنڊ کي شامل ڪرڻ کان بچاء واري ڪاميٽي تائين، ڪڻڪ نه روڪڻ. جلدي طور تي چمڪندڙ ۽ نرمي ٿي سگهي ٿي، ۽ اهو به اعتماد سان ڪوئلي تي ائرين تي رکيو ويندو - ميرگين تيار آهي. هاڻي اهو ڪيڪ کي سجاارڻ يا تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
هڪ حقيقي شيرين ۾ فرانسيسي ميريو کي مٽائڻ جو آسان رستو اهو آهي ته ان مان مائرنگ ٺاهيو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪنفريريري سرنج ۾ مينگ جو هوائي رکون ۽ ان کي ڇڪڻ واري شيٽ تي رکون ٿا جيڪو بيڪنگ ٽري کي ڍڪيندو آهي. 1 ڪلاڪ لاء 100 درجا سڪا تي مٽي.