هڪ فرانسيسي آميٽ هڪ پاسي تي ڀريل هڪ ڀريل هئڻ آهي، جنهن کي اڳتي وڌڻ جي بغير تيار ڪرڻ جي بغير ئي تيار ٿي وڃي. اهو طريقو توهان کي هڪ ڍڪڻ سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ مان ٻاهر نڪرندو آهي.
جيئن ته هڪڙو اماڻي ٺاهڻ لاء، کير ڪڏهن به استعمال نه ڪيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته هن طريقي سان اهو مائع ٿيڻ کان ٻاهر ٿي ويندو آهي، جيڪو فرانسيسي پکا جي روايتن کي تضاد ڪري ٿو.
جيڪڏهن گهربل هجي ته، فرانسيسي آميٽ تيار ٿيل فارم ۾ مختلف قسمن سان ڀرجي سگهجي ٿو، ڇا ته مٽي، ٽڪيل يا خشڪ خشڪ مال ، مٽي گوشت، گرڳ پنيز ۽ اڃا تائين ڪينسر ميوا هجن.
فرانسيسي ۾ هڪ اماڻي کي ڪيئن تيار ڪرڻ، اسان اسان جي ترڪيبون ۾ وڌيڪ تفصيل سان بيان ڪنداسين.
هڪ فرينچ فرانسيسي اماڻي لاء پڙهي وئي
مادي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ؛
- ڪارو اڇو مرچ؛
- ڪٽ اجماع ۽ بيزل.
تياري
ٿڌي ڀريل ٽڪري مکھن تي رکي ۽ ان کي ڳاري ڇڏيو، ان کي گھٽ گرميء تي گرم ڪرڻ. هڪ ٿانو ۾، هڏن کي ٽوڙيو، هڪ ٻيڙو يا اسڪي سان گڏ ٺهيل آهي، پر نه ماريو، لوڻ ۽ اڇو جڳهه مرچ شامل ڪريو. ان کان پوء اسين ٿڪيل پن کان ٿورڙو وجهي ڇڏينداسين، ڇاڪاڻ ته ٿڪيل ٽڪري وانگر تقريبا تمام پگھريل مکڻ ۽ ان کي گڏيو. نتيجي ۾ ٺهيل هڪ ڀريل ٽنگ ۾ وڌو، جتي تيل گرمي ڪئي وئي، ۽ گهٽ گرمي تي ڳري. جيتري قدر، ڪنج کي سفيد ڪرڻ شروع ڪيو وڃي ٿو، سواء سڀني سمت کي ڪڍڻ جي بغير تيار ڪرڻ لاء، اسين ان کي چست ۽ صاف طور تي موڙ سان لوپ سان لڳايو. اسان هن فارم ۾ ٻئي اڌ منٽن لاء ڇڏيندا آهن ۽ فرينگ پين جي ڪنڊ ڦيرائي سامونڊي ڪناري سان تخت تي آڻيندا آهن. انهي جي نتيجي ۾ اسان هڪ نازڪ، پادري ۽ هواياتي ساختماني سان هلڪي مچلائي فرانسيسي ايليٽ حاصل ڪيو. اسان ٽيبل ڪٽيل جڙي جي ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
فرينچ اينڊليٽ سان ٿڪڻ ۽ نرم پنيس سان
مادي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- بيڪن - 50 g؛
- تازو وچولي ٺهيل ٽماٽو - 0،5 پي سي.
- مٺي بلغاري مرچ - 0،5 پي سي.
- ساوڪ جو ننڍو قد، 0.5 پي سي.
- لوڪ
- نرم پنيس - 50 g؛
- ننڍڙي سائيز جون شڪليون. 4 پي سي.
- سائو جو ٻرندڙ پنڌ
- لوڻ جو مزو؛
- اڇو مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- مکھن جو 50 گرام.
تياري
چشمي جي ظاھر جيسين بيڪري جا ٽڪرا ھڻو. ان کان پوء ڊيوز پياز، مشروم، بيليل مرچ، لوڻ جو ميدان، اڇو مرچ، ڪڪڙ لوسن ۽ تيار ٿيڻ تي ايستائين ڇڏي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. اسان مٿي هڪ ٻيڙو ڳاڙهو ۽ لوڻ جو ڇڪيو، جيستائين پٿريلي ماکيء مکڻ سان ڀريل ٽڪڻ کي وڌائين ۽ انهن کي گرميء کان وڌيڪ گرميء تي کپي. ان کان پوء گرم گرمي جي وچ واري مرڪز کي اڇلائي، ان کي گرڳ ٿيل پنيس سان اڇلائي ۽ ڪنڊن کي ڦيرايو. پين جي درياء ۾ پليجي تيار ڪرڻ لاء تيار ٿيل آمليٽ کي منتقلي ڪريو، سائي سائيزين پائرن سان سجدو ڪريو ۽ ميز تي خدمت ڪريو.