ڪچوچوزا چانورن ۽ اٽو مان پيدا ڪيل چيني نوڊس آهي. ان جي ظاهري مترجم جي ڊگهي ورزي سان تمام گهڻو آهي. توهان ان کي ڪنهن وڏي وڏي بازار ۾ خريد ڪري سگهو ٿا، جتي هتان جي قومي پراڊڪٽس سان گڏ ڊپارٽمينٽ موجود آهي. اهو هڪ غير جانبدار مزو آهي ۽ تقريبن ڪجھ به گندم نه آهي، پر ساڳئي وقت اها هڪ بهترين وقت جي ٻين ذائق ۽ ذوق جذب ڪري ٿي. چانورن جي نوڪريون جذب ٿي ويا آهن، تنهنڪري اهو بالغ ۽ ٻارن طرفان کائي سگهجي ٿو. اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪڪڙ ۽ مختلف سبزي ڀاڄين سان فچي سان اصل سلاد تيار ڪرڻ.
ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڪڪڙ فوجي
مادي
- fachoza - 100 g؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- مرچ مرچ - مزو؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
ڪڪڙ سان ڪڪڙ ڪئين ڪئين؟ چانورن جي نوڪريون وٺو، ان کي ٽڪرائڻ لاء پاڻيء ۾ 5 منٽن لاء يا آسانيء سان پاڻيء وارو پاڻي آڻيو، ان کي 15 منٽن تائين پڪاريو. ڪڪڙ جي پٿريلي ۾ ڪعب، ٿڌي ۽ ڪڪڙ به ڪتب آندو ويو آهي. ڪڪڙڻ جي ڌوئڻ، خشڪ ۽ پٽي جي سوراخ ۾ ڪٽي. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن ۽ وڏي ويلر تي ڌڪيل آهن. بلغاريا مرچ، ٻج مان صاف، پيڊونڳ ۽ سٽرز ۾ ڪٽي. لباس ٺاهڻ لاء، اسين لوسن کي صاف ڪريون ۽ ان کي پيانو ۾ نچوض ڪريو. مرچ مرچ (ذائقو ڪرڻ)، زيتون جو تيل شامل ڪريو، سويا چٽ ۽ سب ڪجهه چڱي نموني سان گڏ. اسان تيار ڪيل ڪارڪردگي ۾ هڪ رنگدار کي مقرر ڪيو، ان کي ٿڌو پاڻي سان ڳايو ۽ ان کي گهڻن حصن ۾ وڍي ڇڏيو. اسان سڀني تيار ڪيل اجزاء کي سلاد بٽل ۾ تبديل ڪريو، چٽ سان موسم جو، ۽ آسانيء سان ٻه فورڪ سان گڏ گڏ ڪريو. اسان فرج ۾ تيار ڪيل سلاد کي ٺاهيندا آهيون ۽ ان کي 2 ڪلاڪن تائين پيش ڪيو.
هن ڪڪڙ جي ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ سان مختلف قسم جا مختلف ٿي سگهن ٿا، سوسيج، حام يا ڪنهن به جوش ڪيل گوشت سان توهان جي صوابديد تي شامل ٿي سگهي ٿو. اهو ميز يا گوشت جي کاڌي يا هڪ آزاد نانڪ وانگر هڪ پاسي واري ڍڪين جي ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، تازو سپاگڙن جي ڊي، سلنرو پرسلي سان علاج ڪرڻ کي وسارڻ نه وساريو.
ڪڪڙ ۽ مشرق سان ڪروچز
مادي
- fachoza - 50 g؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 100 g؛
- گاڏيون. 100 g؛
- جوش
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- نوڪريون - 100 g؛
- سويا سوس - ٻيهر آڻڻ لاء؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
پتلي سوراخ ۾ گاڏين، گاڏين ۽ ملازمت کٽي کٽي. مشغول ۽ مرچ ننڍي سلائسن ۾ کٽي وينديون آهن.
ٿوري ٿوري تيل تي ڀريل ٿڪايو، سون جي جڳهه تي جوڙيو. پوء ڪڪڙ، گھنڊ مرچ ۽ مشروم شامل ڪريو. اسان سڀ ڪجهه دير سان 5 منٽن تائين سست فائر ڪيو ٿا.
اچو ته ڀاڄيون ٿورو ٿڌو ڇڏيندا آهن، ۽ ساڳئي وقت ۾، 10 منٽن لاء ٽولي پاڻي سان گڏ مزي کي ڀريو. پوء پاڻي پيالو ڪريو، چانورن جي نوڊس کي ٿڌو پاڻي سان ڪڪيو ۽ ڪڪڙ، مشروم ۽ ڀاڄين سان گڏ ملن. اڳيون، ٿورو سويا چٽ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ لاء. اسان فرج ۾ تيار ڪيل سلاد کي ٺاهيو ۽ ان کي تقريبا 2 ڪلاڪن تائين پيش ڪيو.
هڪ گھڻائي ۾ ڪڪڙ سان فنڪاز
اهو سمجهڻ لائق آهي ته نه رڳو سلاد، پر ٿڌو ۽ ڪڪڙ مان پڻ گرم گرم برتن تيار آهن. هتي انهن مان هڪ آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 200 g؛
- fachoza - 100 g؛
- انو سو 100 گ؛
- بلغاري مرچ - 100 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڪنڊي، لوڻ، مصالحت، ذائق ڪرڻ؛
- پاڻي 1.5.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت ڌوڙايو ۽ ننڍن ڪبرن ۾ اڇلايو. پياس، بلغاريا مرچ ۽ گاڏين کي ننڍن ننڍن ٽڪر ۾ صاف ڪيو ويو آهي. فوڪوڪوڪو مباحثي جي ڊيگهه ۾ ٽڪر لڳل. پيالو ۾ ملواارو ٿورو تيل وجهي ۽ تيار ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ ٺاهي. موسم اهو سڀ لوڻ، مصالحن سان، پاڻيء ۽ مٽي ٺاهي.
"ڇڪيل" موڊ چونڊيو ۽ گهٽ 50 منٽ لاء بند ڪيل بند سان گڏ ڪريو. ان وقت کان پوء نڪتل آهي، فلا شامل ڪيو ۽ هر شي کي گڏوگڏ هر هڪ 10 منٽن لاء ساڳئي شيڊول سان گڏ گڏوگڏ هر شيء گڏ ڪري. اسان ختم ٿيل فچچزو، ڪڪڙ فلٽ سان ھڪڙو خوبصورت ٿانو کڻي، ان کي سويا ساس سان پاڻي آڻيندا ۽ ميز تي ڀريو.