ابڙو پوکڻ سان ڪڪرن سان گڏ ڪريو

ازو ٻني ڪڪڙين سان ڪافي هڪ دلچسپ، مطمئن، اصل ۽ سوادج ڍڪڻ وارو نه آهي، جيڪو ڪنهن کي به اڻ ڄاڻ نه ٿي پوي.

بيف ڪڪمبر سان گڏ ڪڪڙ جي طريقه ڪريو

مادي

• گوشت - 2 ڪلو.
• بلب - 3 ٽڪر؛
• آلو 0.55 ڪلو؛
• اچار ڪڪڙين - 4 پي سي.
• گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
• ڪڪڙ
• ٽماڪن. 2 پي سي.
• سبزي وارو تيل؛
• مصالحو؛
• مکٽر - 50 گ.

تياري

آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڌوئڻ، اسان سڀ اکين منجهان ٿو، هن کي ڪب ۾ اڇو ۽ ان کي گهرن ماني ۾ وجهي ڇڏيو. پياز صاف ٿين ٿا، اڌ ۾ ڇتيل آهي ۽ هڪ الڳ ٿانو ۾ رکيل آهن. ھاڻي اسان نمڪاز ڪڪرن کي وٺي، ٿورو جلد ڪٽي، جيڪڏھن اھو سخت آھي، ۽ انھن کي ڪوبن ۾ ڪتب آڻيو. گاڏيون ۽ لوڪ پڻ صاف ۽ چڪا آهن.

جڏهن سڀ ڀاڄيون تيار ٿين ٿيون، گوشت ڏانهن وڌو. هن کي ڪرڻ لاء، اهو چڱي طرح ڌوڪي، پراسيس ڪيو ۽ ننڍن بلاڪ ۾ ڪٽي. ان کان پوء اسان کي قانوارو وٺي، سبزي جي تيل کي وڌايو، گوشت کي وڌايو ۽ ان کي مضبوط باهه تي وجهي. گوشت کي مسلسل تڪليف ڪر، جيستائين تيستائين ڳاڙهو نه ڪن، ۽ رس نه ڏيو.

ان کانپوء، اسان ان کي ڪڪرن نموني سان شامل ڪيو، ان کي گڏ ڪريو، 15-20 منٽن لاء مکڻ مکڻ ۽ مکڻ جو ٽڪرو وجهي. اڳيون، اسان ڪٽي پياز ۽ گاجر کي ڪولن جي جاء تي رکون ٿا، هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ. جڏهن ته اسان جو گوشت سڪل ڪڪڙين سان گڏ ٽماٽ جي بيشمار ٽڪر سان گڏ اناج سان ٺهرايو، ان کي ڪنولڊون ۾ وجهي ڇڏيو، آلو، لوڻ، مصالحو ڦري، لوڻ، مرچ ۽ وقتي طور تي گرم پاڻيء ۾ وجهي، تنهن ڪري اسان کي اسان جي کاڌ خوراڪ وجهي. جيستائين سڄو آلو پورو ڪريو ۽ تازو جڙي سان گڏ سجدو ڪريو.

آکو مرغ مان ڪڪرن سان

مادي

• مرڪو لوپ - 500 g؛
• گاڏيون. 2 ٽڪر؛
• بلب - 3 ٽڪر؛
• اچار ڪڪڙين - 3 پي سي.
• آلو. 1 ڪلو؛
• سبزي وارو تيل؛
• ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچون؛
• لوڻ 3 ڪلو؛
• مصالحو.

تياري

تنهن ڪري کاڌا لوهه ڪوزڪوڪ وٺو، ٿوري سبزي جي تيل کي ڏيو ۽ ان کي ڪمزوريء جي باهه تي هٽايو. هن وقت، اسان سورج پروسيس ڪيو، گوشت ڪعب ۾ ڪٽي، ان کي گرم تيل ۾ وجهي، ۽ اڌ تيار ٿيڻ تائين وڌو. آلو صاف ٿي چڪا آهن، باقي ٽڪر سان گڏ ننڍن ٽڪر سان ڀريل ۽ باقي ساٿين ۾ منجھن ڀريل آهن.

ڀاڄيون صاف ڪيون وينديون آهن، پيٽ ۾ ننڍڙو اڌ بجا کٽيندا آهن، ۽ گاڏين کي ڳرڻ تي ڀاڙيندا آهن ۽ گوشت ڏانهن منتقل ڪن ٿا. ڪجھه منٽن بعد، پنڌ ڪڪڙ لوسن کي شامل ڪيو، ميونز ٿيل ڪڪڙينس ۽ ٽيما پيسٽ ڀريل.

جيستائين پکا کڻيو جيستائين ڪو پکاو هجي، جيڪڏهن گهربل ٿورڙي پاڻيء کي گهرائي. اسان لاء تيار ڪيل گوشت تيار ڪرڻ لاء روئي آلو شامل ڪيو وڃي، موسم سان مصالحت سان گڏ هر شيء، 10 منٽن تائين ٿڪيو ۽ ڌڪڻ.