Milfey (عنوان جي لفظ لفظي طور "هڪ هزار شيٽ")، اصل فرانسيسي شيرين يا پف پيري کان نمونو (اسين سڀ هن کي شيرين سان گڏ "نيپولين") سان ڄاڻو ٿا. هيء شيرين آئتاکار شڪل جي ننڍڙي ڪيڪ آهي، پر ڪڏهن ڪڏهن انهن کي وڏي ۽ گول بنايو ويو آهي. ڪيڪ جو ٻيلو ميون سان گڏ مٽي، مختلف مٺي ڪمن، ميون جام، مٽي، پنيس ۽ ٻين مختلف قسم جي شيرين ڊائريڪرن سان مٽي ويندي آهي. مٿي هڪ چمڪ سان مٿي کنڊ تي ٻڌل. سست سست منفي مڇين يا لابيني جي ٽڪرن سان، مختلف ڀاڄيون، پليٽ، موٽن جو ساس. اهو عام طور تي ماني يا رات جو ماني جي شروعات ۾ رهيو آهي. مالفوري لاء پهريون تلاوت 1651 ء ۾ فرانسيسي پادري ماهر فرانکوس پيئر طرفان شايع ڪيو ويو. اهو مشاهدو مشهور کنفسير ماري-انتونين کارم طرفان جوڙي وئي.
ڪلاس مفيف
ماني
عنصر (امتحان لاء):
- 200 گرامي قدرتي ماهر غير جانبدار مکھن جو (۽ ٻيو 100 گرام)؛
- ڪڻڪ جو 300 گڻ اٽو؛
- هڪ چمڪندڙ لوڻ؛
- ٿورڙو اڇو شراب شراب انگور
- برف جو 100 مليل پاڻي.
تياري:
انهن اجزاء کان، اسان کي کلاسي پف پيري تيار ڪرڻ (اهو عمل تڪڙو نه آهي، ڪيترن ئي قدمن ۾ 3 گول کولڻ سان). ڪٽيل آھ مان اسان کي ڪيڪ لڳائڻ وارا (ترجيح طور تي ساڳئي شڪل واريون شڪل) - اهي تڪڙو تڪڙو لڳائين ٿيون، هر هڪ کي 200 ميگاواٽ گرمي پد تي 5 منٽ. پڪل ڪيڪ ننڍڙي پليٽن ۾ کٽي سگهجي ٿو (جيڪڏهن اسان ڪيڪ گڏ ڪرڻ چاهيندا).
مالفوري لاء ڪريم
ڪيترن ئي نسخن ۾ نافس لاء ڪريم تيار ڪيا ويا آهن. سڀ کان وڏو عام ماسارارپون پنيس تي مشتمل آهي، جيڪو هيرن جي يوز ۽ ننڍڙي کنڊ پائوڊر سان پورو ڪيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته "مڪرارپون" ايترو گهڻو پنيس نه آهي، جيترو تمام ٿڪل ۽ ٿڪندڙ ماکي، مٺاڻ بلڪل چرورڪ آهي. ٻيو اختيار هڪ گاربان آهي.
عنصر (ڪمر لاء):
- 150 کن کنڊ جو.
- 80 جي آٽو ۾ / ايس.
- 6 yolks؛
- ڪجهه وينلا ۽ گولامن؛
- سنجڪ جو هڪ چمچو
- 0،8 ليٽر کير جو.
تياري:
کير تيار ڪرڻ لاء، يوڪن کي پروٽين کان احتياط سان الڳ ڪريو. پروٽين مان توهان کي ميرنگو يا مارش ميلو ٺاهي سگهي ٿو، ۽ کنڊ جي هڪ پاؤر، وينلا ۽ تيلمون سان. گريجو طور تي آوستي آلو ۽ گڏوگڏ ملندو. کير کي گرم وڌو، کير جو ٽيون ڀاڱو عام ماڻهن ۾ وجهي ۽ گڏو گڏ سٺو. جڏهن باقي جو کير ملايو ويندو آهي ته هڪ ٿلهي ٽڪري مسلسل روانا ٿيا، اسين ان کي زردي ڪاميٽي ۾ آڻينداسين. اسان کي پکا لڳندا، مسلسل روانا ٿيا، تنهن ڪري اهو کڙو نه جلندو آهي، جيستائين ڪمي کي ٿڪڻ شروع ٿئي. cognac ڀريو، ٿڪايو ۽ ڪريم کي ٿڌي. ان کي پلاسٽ ٺاهڻ لاء، توهان کي 200 مک مکڻ شامل ڪري سگهون ٿا جيستائين ڪاس مڪمل طور تي ٿڌي آهي. ون ونڊ ملفٽ ڪرڻ لاء، ون ونلاڊ کي کير ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، گرم ڪري، پوء وينلا لڪايو ۽ پوڊ ختم ٿي ويندي آهي. ڪيڪ هڪ ٿڌي ڪڪڙ سان چکي، اهو ٻير ٻير يا ميوو آهي.
کير سان سوراخ
Berry Malfoy - ھڪ روايتي شيرين وارو، اڪثر ڪري ان جي سيرابين يا سوراخ سان تيار ڪيل آھن. بيڪري نوڪري ڏاڍي نازڪ آهي، ان کي ڪڪڻ جاچڻ تائين جيستائين پچائڻ کان وڌ ۾ 5 ڪلاڪن تائين کائڻ جي ضرورت آهي.
مادي
- 400 گر وارو سوراخ
- پف پيري جي ڀريل؛
- 200 گرام پڻي کنڊ جو.
- 30 في صد جي ذمي (500 مليل) يا مٿي ڄاڻايل مٿي ڏنل طريقه جي مطابق دستور تيار ڪيو ويو آهي.
تياري:
پف پيريري کي ٿلهي پرت ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، اسان کي ڪيڪ جي گهربل شڪل ڪٽي، انهن جي ڇانو ان جو ڪانٽو ۽ تيار ٿيڻ تائين تيار ڪيو وڃي. ڪريم ڪنوار سان سٺو ۽ ويزوبيم. جڏهن ٻير ڇڪيو ويندو آهي تڏهن سوراخ اڇليا وڃن ٿا، ساء کي هٽايو ۽ هر بيري کي 2-3 حصن ۾ وڍي. اسان ڪشميري تي ڪشميري يا گاردار وجهي ڇڏينداسين، اسان ٻير لڳندا سين. مٺاڻ خودمختار جي اوچائي مان ٿي سگھي ٿو. کير جو راسبرز سان پڻ تمام مزيدار آهي، جڏهن ته توهان ٻير ۽ ٻير ٻنهي جو استعمال ڪري سگهو ٿا. اصلي شيء - ٻير کي نقصان نه پهچايو وڃي ۽ نه ئي وڌيڪ پٽي.