مجموعي جرمن جرمن ڳالهائيندڙ ملڪن ۾ هڪ مشهور پيري آهي ۽ انهي سان گڏ چيچن جمهوريت، هنگري، سلوڪ ملڪن ۽ يهودي کاڌي ۾. هارڊيل هڪ رولنگ سان گڏ آهي. صفا مختلف، مٺي ۽ اڻ وڻندڙ ٿي سگهي ٿو.
اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته جرمن جرمن اسڊوڊ تيار ڪرڻ جي لاء، هن جو طريقو آسان آهي، پر ان جي باوجود، اسٽرڊيل جي تيار ٿيڻ جي ڪجهه مهارت ۽ محتاج آهي، ڇاڪاڻ ته ڪلاس کان وٺي لازمي آهي. اسان لاء ڀريل گوشت مان گوشت استعمال ڪندا آهيون.
جرمن ٻوليء ۾ سختي سان گڏ پڙھڻ
مادي
- معيار جي ڪڻڪ جو اٽو 250 گرام يا ٿورو وڌيڪ؛
- گرم پاڻي يا کير جو گرم -100-125 مليڪ؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- مکڻ - 30 گ
بھرائي لاء
- گوشت جو سور جو وچولو چربی مواد - 400 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪڪڙ
- گراه (جراثيم، نتيم، ڪارا مرچ خوشبو، ڪنارو، ڪلو )؛
- ساهه
تياري
گوشت ۽ گڏوگڏ پياس ۽ لوسن جو گوشت گوشت جي ذريعي گذريو ويندو آهي، مٽي سان گوشت جي گوشت سان گڏ موسم سان ڳاڙهو ڪڻڪ گرين شامل آهن. توهان ٿڪائڻ لاء ڪڪڙ هڻي پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
اٽو آرٽ کي ڪم جي مٿاڇري تي، هڪڙو ٺاهي، پاڻي يا کير شامل ڪرڻ، نمو ۽ هيڪو. مٽي ۽ نرم يا پختو مکڻ شامل ڪريو (اهو گرم نه هجڻ گهرجي). اسان ٿورڙو آندل کائيندا هئاسين پر ڊگهي نه. آهستي آهستي چمڪندڙ، نرم ۽ لچڪدار ٿيڻ کان ٻاهر ٿيڻ گهرجي، پهرين ۾ اهو ممڪن آهي ته هڪ مٽيء کي سرپل نوز سان گونگا، پوء فقط هٿن سان.
آوٽ ۾ آو کي روڪ ڪريو ۽ هڪ توليه سان ڍڪيو ۽ 1 ڪلاڪ لاء بيهڻ ڇڏي.
تندور تقريبا 200 درجا ڪرڻ کان اڳ.
اٽو سان ٽيبل کي اڇلايو. ٿورڙي ممڪن حد ۾ اٽو کي رول ڪريو. خشڪ مٿان ڀريو پرت کي وڌايو ۽ وڏي خيال سان وچين وچ تان ڪنڊن ڏانهن وڌو. جيڪڏهن ڳوڙها ڳوڙها اچي وڃن ته اهو ڪٽرن جي پوائنٽن تي ڳنڍجي وڃي.
ذيلي ذرا ذرا ذرا ذخيرو ڪن ٿا. ذروڪ تي، ڀريل ٿوري طرح (هڪ ٿلهي پرت، انهي کي خشڪي ۾ وجهي ڇڏيندو آهي). هن جو سڄو زور زبردستيء سان وڌايو آهي، ان کي پکڙيل پائڻ واري شيٽ تي پکڙيل آهي. تقريبا 45 منٽ لاء. تيار ٿيل جرمن بغاوت، پگھريل مکڻ سان برش ڀريل استعمال ڪندي گوشت. سلائسن ۾ ڪٽڻ کان اڳ، سختي سان سختي سان (15 منٽن) ٿڌي. اسان گرم گوشت سان ڳاڙهو گرم گوشت جي خدمت ڪندا آهيون. يقينا، گوشت جي سختي لاء ٻوٽي صرف گوشت جي گوشت کان نه ڪرڻ ضروري آهي، جيڪا چرګري گوشت شامل آهي، ان ۾ مخلوط ٻوڙي سگهجي ٿي.