Mantels وڏي پئماني تي ملن ٿا، رڳو گهڻو ڪجهه ڀرڻ سان. گڏوگڏ ڪدو سان گڏ ان ۾ گوشت، گوشت، ڀاڄيون، پنيس، آلو شامل آهن . انھن لاء گھڻن جوش ۽ جھنگ شامل ڪرڻ جي پڪ آھي. مٽي ۾ تمام گهڻو مصالحت قبول نه ڪيو ويو، پر ٿومڙي جڙي کا ٻوڙو سا ٿورو ئي نقصان نه ٿيندو.
مٽي ڪدو سان گڏ هڪ خاص طور تي تيار ڪئي وئي آهي. هن ڪرڻ لاء، ڪنهن به ڊوائيس استعمال ڪريو (مينتيوڪي، ٻاڦ وارا، يا عام پين). انهن کي ٿوري سوس يا ڳاڙيندڙ ڪشميري سان گڏ، هڪ آزاد ڊاني وانگر.
مٽي قبيلي ۽ گوشت سان ازبڪ انداز ۾
مادي
ڇڪڻ لاء
- مٽي (گوشت) 540 گرام،
- ڪلوميٽر 220 گرام،
- مٺي مرچ (paprika) - 3 پي سي.
- وڏي پيماني تي 4 پي سي.
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- تازو ٿڪڙو - 1 ننڍڙو گند؛
- لوڻ ۽ مرچ زمين؛
امتحان لاء
- اٽو ۾ / c - 320 g؛
- صاف پاڻي وارو 1 گلاس.
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- آئيڊيل لوڻ.
تياري
اسان کي مٽي کي ڌوٽي، رٽي ڪٽي ڇڏيندا آهن، ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي. پريسليويوم ۽ مرچ. اسين گوشت اٿي بيهڻ ڏيو. اسان کي ڳوڙها چکو، مٺي مرچ. ٿڌي لوڻ ڪٽي يا صاف ڪيو. اسان هر شيء گڏ ڪيو.
ڪدوپين منڊي کي ڪٽ يا ٽي وڏي گرٽر تي. اچو ته رس کي ساڙي ڇڏيو. میمن ۽ ڀاڄين جو هڪ مرکب شامل ڪريو. ٻيهر، هر شيء گڏ ڪيو ويندو آهي. اسان جو سامان تيار آهي.
اسان هڪ صاف اسٽاپ اٽي کي گڏ ڪريو، اهو اٿي هلون، ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر گوڏن ڀريو. آڱر کي ٿلهي ڪيڪ ۾ وجهي، 7x7 سينٽرن جي چوڪن ۾ ڪٽيو. هر هڪ وچ ۾ اسين وڌائي ڀريل آهيون.
اسان سڌو سنئون جي مينھن کي ٺاھڻ لاء اڳتي وڌو ٿا: اسين چورس جي ڪنارن ۾ شامل ٿئين، جنھن ۾ لفافي نڪرڻ، بلڪل احتياط سان ڇڪيندا. نتيجي لفافي جي ڪنڊن، طرف طرف واقع واقع، ڳنڍيل ۾ ڳنڍيل آهن، تنهن ڪري هڪ انگوزي آوٽ مان نڪرندو آهي.
مٽيواروارو ۾ پاڻي ڀريو، باهه تي رک، هڪ ڪوڙي آڻين. گريٽ جو تيل سونائي، مٽي کي ڇڏيندي. سڀني کي ڍڪ ڍڪيو. گهٽ ۾ گهٽ چاليهه منٽن تائين مٽي کي کائي پون ٿا. گرم سان ڳاڙهو ۽ ساٿين سان خدمت ڪريو.
ڪدو ۽ گوشت سان گڏ مٽي ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪلوميٽر (pulp) - 220 g؛
- اٽو ۾ / c - 310 g؛
- پاڻي ڀريل - 3 ڪٿان. چمٽا
- هڪ هيڪاندي چونڊڻ - 3 پي سي؛
- گوشت (Lamb) - 270 g؛
- آلو 220 ج؛
- بلب - 4؛
- لوڻ - 3 ٽوچون؛
- "هاري" تيل - 55 g؛
- خشڪ خشڪ ٻوڙي (اختياري)؛
- موسم جو مزو چکڻ.
تياري
ننڍن ڪبرن ۾، ڪٿان پيليل آلو، کاڌا ۽ ڪنڊ ۾ ڪٽيو. گوشت ڪب ۾ ڪٽيو ويندو آهي،
ڳاڙهو تختو ۾ اڍن کي ٽوڙيو، پاڻي وڌايو، لوڻ کي وڌايو ۽ ٿوري دير سان. اٽو جي هڪ الڳ ٿانو ۾ اڇلبو آهي، جيڪا ٽڪريء جي چوٽي تي اسان کي "سٺو" ٺاهيو ويندو آهي ۽ هاڻوڪن جي شڪل ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. چڱيء ريت خشڪ ڀائيندا ۽ ان کي صاف پتلون پرت ۾ اڇلايو. چوڪن ۾ خشڪ ڀٽڪيون. اندر، اسان تيار ڪيل تيار ڪيل شيون کڻندا آهيون، اسان مٽي ٺاهيندا آهيون.
اسان هڪ 40 منٽن لاء کائيندا آهيون، ڪنٽرول کي ڪتب آڻيندي.