رويلي اهي روايتي اطالوي شين جون ڀاڳيون آهن جيڪي اڻڄاتل آو مان ٺاهيندا آهن، هڪ ئي طريقي سان اسان جي گوپانگ ۽ وينينڪي. رويلي جي تياري جو پهريون ذڪر 13 هين صدي کان وٺي، جڏهن ته مارڪو پولو چين کان واپس آيو، ان کان اڳ به اها ڄاڻايل آهي ته مختلف ماڻهن پاران اهڙيون پگهار (گوپانگ، مانتي، خاڪالي، پوزيشن، ويريڪي) ٺاهي رهيا هئا، ۽ چيني کان قرض نه ورتو ويو کاڌ خوراڪ روايتون.
رويلي هڪ چوماسي، هڪ نيلس يا هڪ مربع جي سرحدن کنڊ جي شڪل ۾ ٺاهيو ويو آهي. ان کان پوء رويلي يا تيل ۾ يا خشڪ ٿي ويندو آهي (هن نسخي ۾ اهي سوپ يا سفيد خدمت ڪري رهيا آهن).
ھن آھ جو محصول بھرائڻ بلڪل مختلف ٿي سگھي ٿو: گوشت يا مڇيء جي منھ مان ڪٽي مشرڊ، ڀاڄين ۽ ان کان بھ ميوو مان. مصالحن سان مداخلت نه ڪريو.
اچو ته توهان کي ڪيئن ڪدو سان گڏ رويي ٺاهي سگهو ٿا. ڪمپن جو هڪ سڀ کان وڌيڪ مفيد ميوو ميون مان آهي، خاص طور تي ٻارن ۽ بالغن لاء ٻارن لاء مفيد. سڀ کان وڌيڪ مزيدار پکنڪن مشڪڪ آهن، انهن جي گوشت هڪ خاص مصالحو مزاج ۽ خوشبو آهي. ڪن تيار ڪرڻ لاء رويول کي هڪ سٺو خيال آهي چهري کي ڪٽڻ لاء چاهيندا آهن، باقي اهو ضروري ناهي. رويلي ۽ گوپانگ ۽ ويارنڪي جي وچ ۾ اصلي فرق اهو آهي ته اهي معمول جي گوئي ۽ ويارنڪي جي ماپ ۾ ننڍا هوندا آهن. هڪ سٺو اٽو ڳولڻ جي پڪ آهي.
پمپکن سان رويلي رائيپ
مادي
- ڪڻڪ جي اعلي قابليت مان اٽي ڪڻڪ کان ڪڻڪ - اٽڪل 2 پيٽ؛
- عام مٽي - 1 پنچ؛
- زيتون جو تيل -1-3 ٽيچ. چمٽا
- پاڻي؛
- ڪڪڙ جو پٿر؛
- سڪل خشڪ مال (زعفران، مٽي، مٽي، گرام نٽمگ، ڪلو، لال مرچ سرسازي)؛
- تازي تازي جڙي (بصيرت، خاڪ، اجماع).
تياري
ٿانو کڻي ٿانو کي اٽو ڪڍو ۽ هڪ نالي سان ٺاهيو. اسان لوڻ ۽ تيل شامل ڪندا آهيون. آبهوا سان پاڻي ڀريو ويندو، آو کي ٺهيل، اهو نسبتا اسٽاپ هجڻ گهرجي. توهان آلو 1 ڪڪڙ هڻڻ ۾ اضافو ڪري سگهو ٿا (ايټاليا جي اتر ايراضيء لاء اها طريقي سان وڌيڪ روايتي آهي)، پر اهو ضروري ناهي. تيل هٿ سان آهستي آندل گوڏن ڀريو، اهو لچڪدار هئڻ گهرجي. اسان ان کي هڪ پتلي پرت ۾ رکون ٿا ۽ هڪ ڀريل روپ ۾ يا هڪ اڻتيل شيشي جو حصو حصن ۾ ورهائي ٿو.
هيٺيان طريقي سان مڪمل ٿي سگهي ٿو. يا وري ڪدو ڪنڊ کي سلائيز ۾ اڇو ۽ ان کي تپ ۾ 20 منٽن لاء پٽي، پوء گوشت نبرو ۽ مصالحو شامل ڪريو. يا ته ڪي ٽي ڪنڪ هڪ گرٽر تي (يا ٻئي طريقي سان ڀائين) ۽ وڌيڪ جوس مٽايو ۽ پوء مصالحت شامل ڪريو. توهان کي پنڌ ڪٽي ساگر ۽ ڀڻڻ جي مصالحت شامل ڪري سگهو ٿا. اهو زبردست نه ٿيندو ۽ مٺي مرچ جي موجودگي ۾ موجود ڪجهه مقدارن ۾. اهو ڪجهه طريقو سان ڀريل هجي ۽ رس وڌايو وڃي.
جيڪڏهن وڌائڻ جو سلسلو اڃا تائين جاري رکڻ جاري آهي، اهو نشاستار يا اٽو شامل ڪندي صحيح ٿي سگهي ٿو. پوڻ تي ڀريل رکان ٿو
سرفنگڻ يا فوري کان 5 منٽن کان پوء وڌيڪ رويلي کي اڇلائي ڪريو ۽ گرين، سخت سخت پنيس ۽ ڪجهه چٽ سان گڏ خدمت ڪندا آهن، مثال طور مميسي يا ٽاما پيسٽ جي بنياد تي، اهي پيدايون سٿيون ڪنڊ سان گڏ ذائقو رکندڙ آهن. جيڪڏهن توهان ڪدوين شراب سان رويلي جي خدمت ڪرڻ چاهيندا، هڪ هلڪو روشني سان سٺو ذليل ذائقي ذائقو چونڊيو.
ساڳئي طريقي سان ساڳي ئي طريقي سان (مٿي ڏسو)، توهان تيار ڪري رفيق ۽ پنيس سان رويلي تيار ڪري ٿي، اهو ريڪوٽڪ ۽ ٻين گهر واري شيشي لاء مناسب آهي. ڪدو ڪنڊ کي شامل ڪرڻ کان اڳ، پنيس کي گند ڪٿا (گيٽ) يا (جيڪڏهن اهو ريڪٽاء يا صاف ڪنڊ) گهرجي، هڪ ڪانٽو سان ٺهرايو وڃي، ڪنهن نابالغ سيراب ذريعي رجوع ڪيو وڃي.
توهان وڌيڪ تخليق ڪتب سان گڏ رويلي کي حل ڪرڻ جي مسئلي کي پڙهائي سگهو ٿا: ڪدو خالص کي اٽي ۾ وڌو ۽ پنير کي ٿڪائڻ مان. اهڙن رويلي هڪ خوشي رنگ هوندي، جيڪا ٿڌو سرء ۽ سياري جي ڏينهن ۾ موڊ لفٽ هوندي.