ڪڪڙ جو ٺهيل هڪ حيرت انگيز ۽ نرم مزاج آهي، جنهن مان هرڪو خوش ٿيندو. ان کان علاوه، اهو آسانيء سان تيار ڪيو ويو آهي، پر اهو تمام گهڻو ڌيان ڏئي رهيو آهي.
ڪڪڙ جو سلف سينو
مادي
- مکڻ - 30 g؛
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- ڪڻڪ جو اٽو پنچ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪريم 10٪ - 150 ملي؛
- ڳاڙھو ڪشادو 50 ملين.
تياري
ڪڪڙ جي سيني مان ٿڪيل ۽ پڪو تيار ٿي پوندي، وقتي طور تي ورزش کي وڌڻ واري چمڪڻ کان. ابلڻ کان پوء، اسين گهٽ ۾ گھٽ آگ وڌائي ۽ 30-40 منٽن تائين پوکي. الڳ الڳ، مکھن ۾، اٽو کي وڌو. تنهن کان پوء تقريبا تقريبا ابليمي کير جو گرمي وارو پتلي وهڪرو وجهي، ۽ احتياط سان هرڪو مزي سان ٺهڪيائين، انهي ڪري ته ڪابه لپپس ڇڏي نه ڇڏي. ڇڪيل ڪڪڙ گوشت ننڍڙي ٽڪر ۾ ڦاٽي ۽ ٻرندڙ ۾ اڇلايو.
فورڪيمس اسان هڪ اٽو کان گرم گرمي جي چوڪ ۾ شامل ڪيو ۽ اسان هڪ ڀيرو ٻيهر ڦوڪائڻ ۾ ڪٽايو. هوري کي هٿيارن کان الڳ ڪريو، ۽ پروٽين هڪ موڙي جي ڳاڙهو ۾ وجهي ٿو. احتياط سان پروٽين کي گوشت ماس ۽ ميز تي منتقل ڪريو. سوفيل تيل لاء Molds ۽ انهن ۾ ڪڪڙ ڪاميٽي. ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ گيس سوفيل سان گڏ هن وڏي ڪاميٽي سان ٺهيل آهي. اڳوڻي تندور 180 درجا ٿيڻ کان اڳ. ھاڻي تندور ۾ 20-25 منٽن لاء نمونو رکھو.
توهان هڪ ٻٻر بوائلر ۾ يا هڪ پاڻي غسل ۾ ڪڪڙ سوفلي پڻ کائي سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، اسين وڌيڪ فارم استعمال ڪندا آهيون. بس ان کي ٽڪرائي پاڻيء جي ساسنپ ۾ رکين، پوء اهو 2/3 جي تعميرن کي بند ڪري ٿو. سوڊل کي هڪ ڪمزور فائر تي کائڻ سان بند ڪيو ويو. اناج جي ٻج سان ڀريل ختم ٿيل شيون ۽ ميز تي ڪم ڪيو.
گهڻائي ۾ ڪڪڙ جي سوف جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 700 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ٿڪندڙ پيم - 100 ملي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٻيو ڪئين طريقي سان ڪڪڙ سوفلي ڪڪڙ ڪيو. اناج جي ذخيري مان مٽيء مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ گوشت سان گڏ ننڍا ٽڪرن ۾ کجي ويندا آهن. پروٽين مان ھڪڙو جدا ڪريو. پوء ان سان ٺهيل جوز، ڪمي، ڪڪڙ ۽ مال جي مخلوط سان ٺهرايو وڃي. الڳ الڳ ڌڪ هڻڻ تي ڌڪيندا آهن. ان کان پوء، احتياط سان گوشت ماس سان گڏ گڏيو ۽ هر شي کي کپ ملائياروار ۾ رکين. اسان طريقن کي "اسٽو" يا "اسٽو" مقرر ڪيو آهي. اسان فوري طور تي ميز تي تيار ڪيل کاڌ خوراڪ جي خدمت ڪندا، انهي ڪري جو اهو حل ناهي. اهو سڀ ڪجهه، ڪٽي گهڻ ۾ ڪڪڙ سوف تيار آهي!
ڪڪڙ مان جگر پڻ
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ٿڪندڙ پيم - 100 ملي؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 4 ميچ. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
جگر مڪمل طور تي ڀريل آهي، گندگي ۽ گاڏين ۽ پیاز جي گڏوگڏ گوشت جي چکی ذريعي. ڳاڙهو به چڱي طرح ويس. اسان هڪ ڪنڊ ۾ سڀني اجزاء جوڙيو، موسم سان لوڻ ۽ مرچ جي ذائقي سان، آلو ۾ وجهي ۽ هر شيء گڏيو. نتيجي طور، هڪ عام ماڻهو، پينڪڪس لاء آڱ ۾ ٺهڪندڙ هجڻ سان گڏ، حاصل ڪرڻ گهرجي. بيڪنگ لاء فارم تيل سان ڀريل آهي ۽ ان کي ان ۾ ملائي ڇڏيو آهي. اسان تندور ۾ ڪڪڙ سوفيل کي 180 درجن کان اٽڪل 45 منٽ لڳائيندا آهيون. اسان کي تيار ڪرڻ سان خشڪ دانٿ سان گڏ پڙهو ۽ ميز تي برتن جي خدمت ڪندا آهيون.
ڪڪڙ مان گوشت سوفلي
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- پروسيس ٿيل پنيس 100 گ؛
- لوڻ.
- مکڻ - 10 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- منگا - 1 قصه. چمڪيو
- مانيء جي چوٽي - 2 پيچرو. چمٽا
- سجاڻ جي لاء.
تياري
ڪڪڙ جي پائڻ سان ٺڪراڻ يا کاڌي جي پروسيسر سان ڀريل آهي. اسان هڙا شامل ڪيو، ٺهيل، لوڻ، مرچ جو مزو وجھو ۽ بهتر آهي. پوء گرڊيل ڪشميري پنيس وجھي. مائڪرورويو کي مکڻ سان ٺهيل، مانيء سان ڀريل ۽ ٿانو آڱر سان اڇلائي ڇڏيندا آهن. اسان هڪ سوفلي واري 750 واٽ جي وڏي طاقت تي 5 منٽن لاء هلو.