ڪشتل سوپ ۾ روايتي پٿر آهي، جيڪي کاڌ خوراڪ روايتون ڪيترن ئي ڏور اوڀر وارا آهن ۽ نه رڳو قوم. في الحال ڪشتل سوپ مقبول نه رڳو اوڀر ۾ آهي، اهو هڪ تمام بهترين مفيد نموني ۽ حقيقي پيشڪش بيڪ سمجهي وڃي ٿي.
عام طور تي، جيڪڏهن توهان کي خوبصورت ريپٽيون نه سمجھندا سين، اسان کي ڪڙيون کان سوپ ٺاهيندا سين.
امان جي ياد ڪرڻ کان پهريان پهريان جانور کي پالتو جانور جي دڪان تي پکڙيل يا خريد ڪيو ويو هو ته اهو پهريون دفعو معلوم ٿيندو ته ڪڪري سوپ ڪڪ ڪيو پيو وڃي (230 جديد قسم جا آهن). ڪجهه قسمن جي ڪري سخت ۽ موت جي زهر جي حالتن جا ڪيس آهن. ان ڳالهه تي غور ڪيو وڃي ٿو ته مارش ۽ بحريائيائي ٽڪري (روس ۽ يوڪرين ۾ مليو) لال ڪتاب ۾ ڏنل آهن. عام طور تي، سوڌو تيار ڪرڻ کان سبز، ڪمائن، گرفن ۽ ڏور اوڀر ايراضين جي گوشت جي گوشت کان تيار ڪرڻ لاء. ڳاڙھيل ڳاڙھو ڪنگر مان سوپ تيار ڪريو.
کچل سوپ - مشرقي انداز ۾ هڪ طريقو
مادي
- هڪ ٽڪري جو گوشت؛
- گوشت گوشت ۾ گھٽ فش-250 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڳاڙهو رڙ - 1-2 ٽڪرا؛
- سفوت (بي پنن، مرچ-مئل، لونگ) لاء مصالحت؛
- اروميڪل جڙي (بيسلو، مارجورام، اڪري، ڊيل، گلسي)؛
- تازو اسپرگوس - 150 g؛
- مٺو لال مرچ - 2 پي سي.
- مرچ مٽيڪل سائيڪل. 1 پيڪ؛
- مدررا يا شيري - 200 ملي ميٽر؛
- سير يا ليم 1 سي.
- نشست
- لوڻ - 2-5 دانت؛
- لوڻ
تياري
پهرين، اسان کي ڪٿان کان مٿو ۽ ڪنب کي ختم ڪرڻ گهرجي، رت کي الڳ پيالو ۾ نچوڙي گهرجي. قابليت پلاسٽن (اوپري ۽ هيٺين شيل) تان گاڏين کي جدا ڪري، گلا بلڈر کي ڇڪڻ جي ڪوشش (ان کي ڦيري). ان جي اندر اندر اڇلائڻ بهتر آهي. گوشت کي هٽائي ڇڏيو، ٿڌو پاڻي ڀرڻ سان ڀريل ۽ ننڍن سلائسن ۾ ڪٽي. اسين سلائيس پاڻيء ۾ 3-4 ڪلاڪ لاء، گوشت سان گڏ، ننڍن ٽڪر ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون، انهن کي وقت سان شور کي هٽائي ڇڏيو. عمل جي آخر ۾، جڙيو شامل ۽ پياز شامل ڪريو. اسان گوشت پڪڙيو ۽ برٿ فلٽر ڪريو. اسان گوشت ۽ سفوت گڏ ڪنداسون.
هڪ جدا سوسن ۾ شراب وجهي، 4 منٽن لاء مسالا شامل ڪريو ۽ 15 منٽن تائين بيهڻ لاء. اسان سوپ سان هڪ ساسن ۾ وجهي ڇڏيو. اسان ننڍپڻ وارا ننڍا ڦاٽڪ ۾ کٽيون ۽ مٺي مرچ جو پٿر شامل ڪندا آهيون. اسان 8 منٽن لاء کائيندا آهيون
اسان کي سوپ ڪپڙي جي ڪنارن تان سوپ وجهي، ڪڪڙ لوسن ۽ گرم مرچ جو موسم. ٿلھي ڪٽيل بوٽن سان ڇڪڻ
اهو سڀ ڪجهه ناهي.
رت جو ڪدو ۽ ان جي مٽيء کي مضبوط ۽ مزي سان وڌايو، ترجيح، چانورن جي پوشاڪ 1: 1، اسان هن شاندار ڪيڪليٽ کي چوندي رس سان گڏ ڪيو ۽ ميز تائين خدمت ڪندا.
انتهائي اڀرندي سوڊ جي گهٽ ۾ گهٽ: سوپ فاک ۽ ڪيمي ، پڻ ڪلاس جي شاندار معززين کي به ڏيندا .