سرء سال جو هڪ عجيب وقت آهي، ڪيترائي تازو ڀاڄين ۾ مالا. اسان توهان جي توجهه ڏياريو ٿا ته ڪجهه اصل ۽ مفيد ترڪيبون "سلار" نالي سڏي تيار ڪرڻ لاء.
سلام "خزانو" مشروم ۽ ڪڪڙ سان
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪبو ميز - 100 g؛
- زالن لاء.
- ميزيونز لاء.
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- شجراين - 150 g؛
- اچار ڪڪڙين - 3 پي سي.
- ڪڪڙ
- لوڻ، مرچ
تياري
سو، تيار ڪرڻ لاء هڪ تہوار ترکاريو "خزام" سڀ شيون پهرين تيار ڪن ٿا. هن لاء، شيمين کي ڌوڪايو ويندو آهي، هڪ توليرو سان صاف، صاف ۽ وڏي پليٽ ۾ ڪٽي. سبزي جي تيل ۾ ٿڃيون نوڪريون ايتري تائين ساوڪ ڪن، ٿوريون ٿوريون مزو. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ پائڻ، پکا تائين پاڻي ۽ ڪوش ڪڍيو. پوء ڊاهي، مينھن ۽ جدا ڪرڻ واري فائبر.
گاڏين سان ڳاڙهو پڻ، ڪوسو، ٿڌي، صاف ۽ ننڍڙو ننڍو ڪبرا کيڏڻ. ڀريل ڪڪڙين کي پٽي ۾ کٽي. ڪڻڪ مکڻ سان، آسانيء سان سڀني مايع کي صاف ڪن، پياز صاف ۽ ڪڻڪ ڪڻڪ آهن. لوسن کي دٻاء ذريعي نچوڙ ڪيو، ميزائنيس سان ملايو ۽ ڪٽيل بوٽن سان. ان کان پوء، اسان سڀني تيار ڪيل اجزاء کي هڪ گہرے سلاد بٽ ۾ تبديل ڪيو ٿا، لوسن جي چاس سان موسم ۽ مکس. سڄي سلاد جي مٿاڇري سان مکين جي اناج، مشرومونو ۽ اسان کي فرج ۾ ڪجهه ڪلاڪ لاء صاف ڪيو ويندو آهي.
سرمد "خزانو" پنيس ۽ ڪينجهر سان
هي اصل سلاد مڪمل طور تي ڪنهن ٽيبل کي سجاندو. اهو تہون ۾ رکيل هجي، يا بس هڪ ٿانو ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو.
مادي
- سخت پنيس - 200 g؛
- مرڪي ڪڪڙ گوشت - 200 g؛
- تازي ڪڪڙين - 2 پي سي.
- اچار ڳاڙهو - 50 g؛
- ميزيونز لاء.
- ۽ سجاڻ لاء.
- لوڪ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، مرڪز ڪڪڙ گوشت، ڪڪرن ۽ اچار مشرون ننڍن ڪعب ۾ کٽي ويندا آهن. پني هڪ ننڍڙو گرٽر تي ڌڪيل آهي، ۽ ڳاڙهو ڀريل آهي، صاف ۽ ٽي وڏي گرٽر تي. سائي سائي جي ڇڪيل. لوسن صاف ٿي ويندو آهي، پريس ذريعي نچوڙي ۽ ميئرينز سان ملايو. تري ۾ هيٺئين ترکاريو تہه ڪڍيائين: پهرين پوشاڪ ڪر، پوء ڪڪڙ، وري ڪڪڙ، پني، هوري ۽ گرين. اسان هر پرت کي لوسن سان مييوزيس سان ڍڪيندا آهيون، جيڪڏهن گهربل هجي، لوڻ ۽ مرچ کي هڪ کاڌ شامل ڪريو.
پوڻ "خزانو" ڳلي سان
مادي
- بلغاريا مرچ - 0.5،5 پي سي.
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- بلب - 0.5 پي سي.
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل کي وڌائڻ لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، هڻڻ واريون تيار ڪرڻ سان سلاد جي تياري شروع ڪن ٿا: انهي ڏينهن جي باري ۾ اهو ٿيڻ گهرجي. ٻڏڻ جو ڪنارو، "دم" کٽيو ۽ 5 منٽن لاء ٿلهي نمائي پاڻي ۾ کڪيو. ان کان پوء جلدي هڪ ڪانچي يا چاقو سان ڳاڙهو ٿئي. اهو نرم هجڻ گهرجي، پر هست ناهي. پکڙڻ کان پوء، ساکيء کي ٻاهر وٺو، ان کي خشڪ ڪر ۽ ان کي دٻاء هيٺ رکڻ لاء سڄي رات کي مڪمل طور تي ان کان ذلت ختم ڪري.
ٻئي ڏينهن اسان کي چمڙي کان هڻڻ صاف ڪيو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ٿي. باقي ڀاڄيون - بلغاريا مرچ، ٽماٽو، پياز ۽ ڪڪمبر، پيڙا، ۽ گاڏيون هڪ محض grater تي رڱيل آهن. اسان سلاد بٽس جي سڀني اجزاء کي گڏ ڪن، موسمي سبزي سان گڏ موسم، لوڻ جي هڪ چيچ ۽ مرچ کي ذائقو شامل ڪريو. ريفريٽر ۾ ڪيترائي ڪلاڪ تيار ٿيل سلاد مڙني کي ڌيان سان ملن ٿا.
تازو گوبگي مان "خزانو"
مادي
- اڇو گوبي - 300 g؛
- سائو ايپل - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- واهٽيون - 50 g؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- ليم جو رس؛
- لوڻ، کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪوبن جو ٿانو ڇڪيل سوراخ، گاڏيون ننڍڙو ڳرڻ تي اڏيل آهن. اسان سائي ساوڪ ننڍن ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو. اسان هر هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي ملايو، ان کي لوڻ، کنڊ شامل ڪيو، ليمن جو رس سان چشمي ۽ واهٽ سان سجدو ڪريو. اسان گوبج کان "ميرا" ڀريو ميونزيس ۽ ميز سان گڏ.