بيف ڀاڄين سان گڏ ڀاڄي نه رڳو لذيذ آهي، پر پڻ انتهائي مفيد آهي، انهن شين ۾ موجود ويتامين جي مقدار ۽ جسم لاء ضروري عناصر ۽ مادي جي مقدار ڏنل آهي. تنهن ڪري، هيٺ ڏنل پيش ڪيل رزقون ناپسنديده غذا جي لاء ترجيح آهن جيڪي هڪ صحت مند غذا جي حيثيت رکن ٿا.
ڳاڙهو گوشت ۾ ڀاڄين سان گڏ - هڪ گھڻائي ۾ پڙھڻ
مادي
- ڳاڙهو پٽي 985 گ.
- گلگت بلتستان - 550 g؛
- اسڪواش ميوو - 650 g؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 350 g؛
- چري ٽريڪورس 350 ڊالر؛
- مکڻ - 160 g؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- 2.
- وچولي-ڳاڙھو گاڏيون. 2 پي سي.
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- گرائونڊ ڪارو، خوشبو ۽ گرم ڳاڙهي مرچ؛
- لاڙرا - 2-3 پنن؛
- لوڻ
- توهان جي پسند جي منجهيل سڪل جڙي؛
- زمينداري ڪنارو؛
- تازيون جاندار.
تياري
پهرين، گوشت کائڻ. بيف جي ڌڪ کي ڌوڪايو ويندو آهي، نپڪن سان نمي کان ڌڪو ڌڪ ۽ ننڍي سلائسن ۾ ڪٽي ٿي. اسان انهن کي تيل جي ضبط صلاحيت ۾ رکون ٿا ۽ فنڪشن کي "ڦهلڻ" يا "بيڪنگ" کي ڊيٽرن ڏانهن وڌايو. هن وقت تائين تيار ڪيل ڀاڄيون ڀاڄيون وينديون. اسان ٻڏڻ ۽ زچيني ڪيب ڪٽيو، اڌ انگن واري مٽي کي ٻريل بلب ۽ گاجر ۽ بلغاريا مرچ سان ڀريل آهي. چري چيري حلال يا چوٿين ۾ کٽي، ۽ لوڻ جو تختو کڻي، اهو اڳي ئي صاف ڪرڻ جي وساري نه وساريو.
گوشت جي ڪنارن سان گڏ گاڏين ۽ گاڏين کي اڇو ڪريو، وري بيگانوپ ۽ زچيني ۽ بلغاريا مرچ ۽ چري چوماسي سان ختم ڪريو. هر پرت، گوشت سميت، نمک ۽ مصالحو سان ۽ پنهنجي ذائقي سان مصالحت سان.
اسان لونچ پڻ شامل ڪيو ۽ لاڙڪيل پنن کي ڌوئڻ لاء، مٿي تي مکڻ جو سلسل ڪڍي ڇڏيندو آهي. هڪ گلاس يا پاڻيء جو اڌ حصو ٺهرايو وڃي، حڪومتون "ڪنن" ڏانهن تبديل ڪن ٿا ۽ گوشت ۽ ڀاڄين کي هڪ ڪلاڪ تائين. ان وقت کان پوء نڪتو آهي، اسين ڊڪٽي کي ٻئي ٽي منٽن لاء رهڻ ڏيو، بغير ڪنهن به سازش جي لڪير کي ڇڏڻ يا ان کي کولڻ کان پوء، اسين ان سان گڏ تازو هيبس سان خدمت ڪنداسين.
تندور ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون کڻي اٿو
مادي
- ڳاڙهو پٽي 985 گ.
- ننڍو آلو tubers - 250 g؛
- لڪن
- ڪنگائي گهڻائي واريون - 2 پي سي.
- سفيد گوشت يا سبزي واري وٿٿ - 290 مليڪ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- اٽو - 75 g؛
- کنڊ برانچ - 25 g؛
- جوڙو 1-2 1-2.
- 1 وڏا گاڏيون؛
- خشڪ خوشبوء واري اطالوي جڙي جو هڪ سيٽ؛
- ڪارو مرچ
- لوڻ
- تازيون جاندار.
تياري
فلور جي لوڻ سان ٺهيل لوڻ جي ماني، ڳاڙيلن جي سلن جا ٺهيل ٿلهي، گرميء ۾ سبزي واري تيل ۾ ٿڪڻ پين ۾ ننڍي حصن ۾ وڌو. اسان ان کي ٿانو ۾ رکڻ لاء مناسب ٿانوڙي يا سسوسيپ ۾ رکون ٿا. ان کان پوء اسان ساڳيء ئي ڀڃڻ تي ڪٽيون پياز، گاڏيون ۽ ڪفن جي ٻرندڙ ۽ گوشت ڏانهن ڦيرائي سگهون ٿا. کاڪکا جي اجزاء کي ساٿ ۽ ٽماٽو پيسٽ جي ٺهيل سان گڏ، ڳاڙهو کي گرم سان ڳاڙهو گرم، لوڻ، اروميڪل اطالوي جڑی بوٽ ۽ مرچ، جو اهو اسٽو تي ڀڃي ڪن ۽ پوء ان کي ڍڪڻ سان ڍڪايو ۽ 155 درجا تندور تائين پهتيون. ڏهن يا ڪلاڪن تائين، گوشت جي نرمي جي ڪري، پوء اڌ ننڍي آلو، ڪٽيل ليڪن ۽ ڀاڄين کان وٺي ٻي اڌ ڪلاڪ تائين کائڻ ۾ شامل ڪريو.
خوشي تي، اسان تازو جڑی بوٽن سان موتي موسم ۽ گرم ڪرڻ تائين جلدي خدمت ڪندا.
چين ۾ هڪ ڀاڄندڙ پين ۾ سبزي سان گڏ گوشت
مادي
- ڳاڙهو پٽي 620 گ.
- ڳاڙهو شيئر - 320 g؛
- بلغاريا مرچ - 220 g؛
- جوش 320 گ؛
- لوڻ 6-7 ڏند؛
- سويا ساس - 120 مليڪ؛
- چانورن جي انگورن جو 35 - ايل
- نشافت
- ڪارو ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ؛
- لوڻ - ڪجهه ٿڪ
تياري
ٿلھي سلسلن ۾ ٿلھي سلسلن ۾ بيف ڪفٽ ڪٽرن کي هڪ ڪنٽرين تائين پهچايو ۽ انهن کي هڪ ڪلاڪ سولو سوس جي 60 ملائيٽرر، ٿورن جي چانورن جي گلاس ۽ چار ڳاڙهو ڪڻڪ دانن مان ٺهيل هوس، هڪ ننڍي لوڻ ۽ مرچ شامل ڪندي.
هن وقت تائين، اسين بلڊ بلغاريا مرچ کي پٽي کڻي ڇڏيندا سين، نيم سيمن سان گڏ پيل پوزيشن ۽ ڪپڙا تيار ڪنداسين. لين جا ٻه ڳوڙها ڳاڙهو، ڳاڙهي رنگ جي مرچ سان ۽ باقي سويا ساس.
مٽي مان اچار گوشت وٺي، ان کي درياء ۽ نشست ۾ ان کي وڌايو. ننڍي حصن ۾ گوشت نشري ۾ هر پاسي کان گرم تيل ۾ اڇلائي ۽ ان کي مناسب وسيع ڪنٽين ۾ اڇلائي. گوشت کان پوء تيل ۾ متبادل ميوي مرچ، ساوڪ ۽ پوڊ مانس تائين ساوڪ ۽ گوشت تائين پکڙيل آهي. اسان سويا لوسن جو گڏوگڏ، ميڪ ۽ گڏ ڪري سگھن ٿا.