۽ توهان کي ڄاڻو ٿا ته هڪ سوادج پائي تيار ڪرڻ لاء، تمام ضروري نه آهي ته گهڻائڻ، रस र आटा तयार गर्न. صرف 30 منٽن ۾ مزيدار گهربل ڪيڪ سگهجي ٿو. اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪابازي سان سست پائي تيار ڪرڻ لاء، هڪ گهراڻي جي رات جو هڪ مثالي خوراڪ آهي.
گوبگي سان موفير تي لعل پائي
مادي
- kefir - 300 مليڪ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- اڇو گوبي - 200 g؛
- سوڊ کاڌي جي چوڪ
- اٽو - 2 شيون؛
- مکھن - 50 g؛
- nutmeg ground nut - ذائقہ؛
- مصالحو.
تياري
اسان گوبگي تي عملدرآمد، عمدي ڇڪيون ۽ جند پچائڻ ۾ پروسيس ڪيو، ڪيميائي جو تيل شامل ڪيو وڃي. پوء ڦٽي ۽ لوڻ کي اڇلائي ڇڏيو. ڪفير کي هڏين سان ڀڪيو، سٿري لوڻ، سوڍي ۽ ڪڻڪ جو اٽو وجهي. اسان کي مايع آلو گڏيو ۽ ان کي جدا ڪريو. بھرائيء کي ٻاهر نڪرڻ جي صورت ۾، ان کي به ورهايو ۽ سڀڪو ميوو سان گڏ ڀريو. اسان گوبج سان گڏ ٿڌي آلي کي تڪليف پائي ڏي ۽ 200 درجا پد تي هڪ سونا رنگين رنگ ڏي.
گوبي سان سڪل لسي پائي
مادي
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- اٽو - 1 شيون؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- مصالحو؛
- مکڻ.
تياري
گوبي ڀري، ڇڪيل پاڻيء ۾ وجهي، ٿلهي پاڻيء وارو پاڻي وجهي، ڍڪ ڍڪڻ ۽ ان کي 15 منٽن تائين وٺو، پوء لوڻ جو مزو وڌو، وچ تي ڪڪڙجي وجهي ڇڏيندي، وچولي گرميء جي وچ تي ڳاڙهو ڪري ڇڏيندو آهي. هڪ ٿانو ۾، آٽو آڱرائي سان گڏ، هڏن ۾ هلائڻ، پائڻ واري پاؤر ۽ لوڻ اڇلائي. سڀني کي ڌيان سان ملندو. ٿورو گوبا ڪٽ ڪريو ۽ ان کي تيار ٿيل آڱ ۾ وجهي ڇڏيو. بيڪنگ کاڌ خوراڪ، ان مکھن سان ڀريل، تيار ٿيل ڪاميٽي کي ڪڍو ۽ ڪيڪ کي 40 منٽ لاء اڳين تندور ۾ ساوڪ ڏئي.
گوبگي سان گوري پائي "ڪابه تڪڙو نه آهي"
مادي
- ڇڪڻ جو پٿر
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- اٽو - 1 شيون؛
- مصالحو.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي وارو تيل؛
- گوبڪ 0.5 کان وڌيڪ.
تياري
اسان سڄو پائي تان پائي کي کائڻ شروع ڪيو ٿا. هي ڪرڻ لاء، اسان گوبگي وٺي، ان کي ڌوء ۽ شجپو. اسان کي بلب صاف ڪيو، ان کي تيزيء سان پٽي ۽ گوبگي کي وڌايو. فڻنگ پين ۾ ڀاڄين کي لڪائڻ لاء 40 منٽن تائين گھٽ گرميء جي مٿان، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. پوء نموني کي ذائقو شامل ڪرڻ، ڊلي اڇل ۽ پلاٽ تان هٽايو. آڱريون سخت ڀريل، صاف ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. اسان آڱر جي سڀني گھڻن حصن کي وڌائڻ ۽ گڏوگڏ وڌو ٿا. آڱريون ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ، ميونزيس، چمڪيل اٽو وجهي پائڻ سان گڏ وڌو ۽ ٺهيل ڪجهه ٿانون کي تري ۾ وڌو. ان کان پوء مڪمل طور تي ڀريل ورهايو ۽ باقي آوٽ وڌو. اسان ڪيڪ کي تند کي موڪلي ڏيو ۽ ڪڪڙندي ايستائين کائو.
گابي کي گوبگي سان گڏ هڪ گهڻائي ۾ پائي
مادي
- پڪننگ گوبج - 500 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ڳريل جو کير - 70 ملي؛
- اٽو - 100 g؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- پائڻ وارو پائوڊر.
تياري
اسان بلب کي صاف ڪيو، ان کي تيزيء سان پٽي ۽ سبزيبل تيل تي وڌو. اسان گوبي کي گوري چوري سان ڀريل، ٿورڙو لوڻ شامل ڪريو ۽ ٿڪجي طور تي اسان جي هٿن سان گوڏن ڀريو. پوء ان کي تند پچايو ۽ ان کي وڌايو. ٿانو گھاٽو الڳ الڳ ۾، ڪڻڪ رزهنڪا سان ڳاڙهو، اٽو کي وڌايو، ٺاهي ڦيري ۽ کنڊ اڇلائي ۽ پٿرن کي پڻي ڪڍو. اڳيون، گوبگي کي گڏ مانيء سان گڏيو ۽ ان کي پيالو ملتان جي پيالو ۾ وجهي ڇڏيو. ڊوائيس جي لڌي کي بند ڪريو، پروگرام ۾ "بيڪنگ" رکيو ۽ بلڪل 60 منٽن تائين انتظار ڪريو. آواز سگنل کان پوء، اندر اندر 10-15 منٽن لاء ڇڏي ڏيو، ۽ پوء آسانيء سان ان کي ٻاهر وٺو ۽ ميز تي خدمت ڪريو، ٽڪر ۾ ڪٽيو.