جواني جو سورج تيار ڪرڻ هڪ مشڪل ڌنڌو نه آهي، اهو گوشت جو سٺو روپ چونڊيندو آهي، صحيح طرح اهو موسم آهي ۽ ان کي گڏ ڪرڻ لاء موڪليو. ڪجھ ڪلاڪن ۾، پراڻو گوشت جي پيداوار مان هڪ توهان جي ٽيبل تي هوندي.
هن مضمون ۾، اسان توهان سان لذيذ واريون ترڪيب جو آڱر جي قد جو سورج سان شريڪ ڪنداسين.
اوور ۾ ٿڌو ڳاڙهو هام
ڇاڪاڻ ته اسان وٽ، مثال طور، هن سونهن ۾ آڱر ۾ هن کاڌ خوراڪ جي تياري تي غور ڪنداسين.
مادي
- گوشت جو گوشت - 700 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- bay leaves - 2 pcs.
- پروينسلل جڙيون - 1 چائے چمڙي؛
- لوڻ
- ڪارو مرچ - 5-7 مئل.
تياري
ڍنڍ جو پاڻي هڪ ٽڪر کي آڻيندو ۽ بي پاڙا، مرچ ۽ پروينسرل جڙي شامل ڪيو، سٺو ملايو ۽ ڪمري جي گرمي کي سٺو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. فلمن مان واهه ۽ صاف ڪيل، اسان هڪ ٿڌي ٿانو ۾ گوشت وڃايو ۽ هڪ ڏينهن لاء فرج ۾ ڇڏي ڏيو. مٽي ڀريل لوڪ لوڻ سان ٺهيل آهي، توهان پنهنجي گوشت کي سڄو مٿاڇري تي شامل ڪري سگهون ٿا، جيڪا اسان کي ڳريل ڪٽي ڪٽي ٺاهيندا آهن، جنهن ۾ اسان کي ٿڪل برونچڪامي ڪٽ ڪيو ويندو آهي.
هڪ آستين ۾ جوش ٿيل سورڪ کي پائڻ لاء ۽ ان کي سونهن تي موڪليو ته 190 درجا 1 ڪلاڪ تائين. ان وقت گوشت جو آڱوٽ مان ڪڍي سگھجي ٿو ۽ وري 10 منٽن تائين ڳاڙھو ڇڏي ويو. اسان جا ابا ڏاڪڻ آند ۾ تيار ٿيل آھن .
آڱر ۾ آڱرندڙ سرد مرڪي گهڻائي ۾
مادي
- پورڪ ٽيللوين - 1 ڪلو؛
- ڪڪڙ
- خشڪ خاڪ - 1 چادرون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت جو ٺهيل انگور، مرچ ۽ مڻڻ سان گڏ پوک جو ٽيللوين سان اڏايو وڃي ٿو، اسان کي ننڍي لڪن ۾ لوڻ جي کٽ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. اسان کي هڪ آڱر ۾ گوشت وجهي، ان کي گلن تي گلن ۾ وجهي، پاڻيء جي پيالو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ مناسب موڊ مقرر ڪريو. ٺيڪ وقت کان پوء هڪ ڪلاڪ آلو ۾ سور جو گوشت جو سورڪ هام تيار ڪيو ويندو، اهو ٿڌي هجي، آهستي ختم ٿي وڃي، ۽ پوء اهو ڪٽي ۽ خدمت ڪري سگهجي ٿو.