ابرينين ڪاسروول ھڪڙو تشخيص ۽ ورچايل ڍڪڻ آھي جيڪو ھر ڪنھن جي ذائقو پسند ڪندو. دل ۾ ۽ گهٽ-کولوري علاج ڪندس هڪ دوستانه ڪمپني يا هڪ وڏي ڪٽنب رات جي ماني سان گڏ کارائيندو ۽ ڪنهن به دعوت سان گڏ ڪندو.
چريء سان بيڪڻ ٻرندڙ
مادي
- گلگت - 300 g؛
- ٽماٽو - 250 گ؛
- آلو 400x؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کير - 100 ملي؛
- nutmeg 5 g؛
- ڪنڊيڊر - 5 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٽامي سان ٻيرڻ ۽ آلو کان جوسرسر جلدي تيار ڪيا ويا آهن، 40 منٽن لاء. ڀاڄيون پاڻي جي هيٺيون سموريون ڀاڄيون ڍڪيون، هيٺيون ڪنڊن ۽ ٽماٽو جي ڦاٽن کي هٽايو.
جيڪڏهن توهان هن کي پسند نه ڪيو، تڏهن ٽماٽو جي ٽوڙي جڏهن موڙي ۾ ڀرجي ايندا آهن، انهن جي مٿان چڙهائي تي هڪ اٽي ڪٽي ٺاهيندي، ۽ ان کي هڪ يا ٻه منٽن کي ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ آڻڻ لاء. اهو ضروري آهي ته ريما تيار ڪرڻ جي شروعات نه آهي، پر اهو گرمي آهي. ٽريٽ وٺو ۽ ٿڌو وٺو. هاڻي جلد کان بغير پريشاني ٿي وڃي ٿي.
ڳاڙهو ڪٽي ڪٽي ڪٽي کان 0.5 ڪلو ميٽر ڳاڙهو ڪن ۽ انهن سبزيات جي تيل ۾ وڌائين. ٽامي جا ٽڪرا به کٽيا ويندا آهن. آلو پاٽي ۽ انهن کي سڄي ساه تائين تيار ڪري ڇڏيندو آهي، تنهنڪري اهو نرم آهي، پر ٿڪايو ويندو آهي، ۽ هيٺيون پاسو نه وجهي، ۽ 1 ڪلو ميٽر ويڪرو. هڪ جدا ڪنٽرول ۾، کير سان ٽن هڻڻ سان ڀريل. هڻي سڀني مصالحن ۾ هيمو مرکب ۾ داخل ڪريو.
هاڻي وڏي موڙن سان گڏ هڪ بيڪنگ کاڌ خوراڪ يا وڏي گرمي پدريڪ وٺي وٺو ۽ سبزي جي تيل کي ننڍي مقدار سان ٺهرايو. پهريون پرتن جو آلو، پوء اهو ئي ڄاٽ ۽ ڳاڙهن جي پوتر کي ختم ڪري ٿو. کيسينر هڪ دودي وارو مرکب سان گڏ ڪريو ۽ ان کي تندور ڏانھن موڪليائين ته 200 درجا ٽڪرا تائين 20-25 منٽن تائين پهچو جيستائين هٿيارن سان ٺهيل ٿڌي.
هاڻي ته توهان ابرگنين جي پيسر جي طريقي سان ڄاڻو ٿا، توهان پنهنجي پاڻ ۽ پنهنجي ڪٽنب کي هن مزيدار، پر سادو علاج سان طمع ڪري سگهو ٿا.
گوشت سان ٻڪيل ٻيرڻ وارو
مادي
- گلگت - 300 g؛
- ٽماٽو - 250 گ؛
- آلو 400x؛
- فورڪ ميلايو ويو 400x؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کير - 100 ملي؛
- nutmeg 5 g؛
- ڪنڊيڊر - 5 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
جنازي جي ٽوسر جو گوشت نسخو تيار ڪرڻ واري سبزيات کان گهڻو ڪجهه ناهي. اڳوڻي بيان ڪيل سڀني قدمن کي ورجائي ٿو. سبزي جي تيل ۾ سور ۽ پوک جي پوک جو مرکب وڌو. کيسين جي گڏ ٿيڻ تي، گوشت جو هڪ ٻيو پرت شامل ڪيو آلو ۽ ٽماڪن جي وچ ۾. 30 منٽ لاء 200 درجا گوشت جوش وڌو.
مثال طور ڀرپڻ سان تجربو ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، مثال طور، مشروم سان گڏ، هيم سان، مشعل سان ۽ گوبگي سان گڏ ٻڏڻ جي هڪسرسر تيار ڪرڻ. اصلي شيء، ياد رکڻ گهرجي ته ٻڏڻ جي ڪاسر ڪي شيء خراب ڪرڻ ڏکيو آهي. بون اشتياق!