بيف، ڳاڙهي شراب ۾ پکايا، نه رڳو هڪ لذت مند خوشبو آهي، پر اهو به امير رنگ آهي. ۽، جيتوڻيڪ ڪو به سخت واڪ نه آهي، ڪهڙي قسم جو شراب استعمال ڪرڻ، هن احترام ۾ اڇو ۾ گوشت ۾ واضح طور تي گم ٿي ويندو. تنهن هوندي، اسان توهان کي پنهنجي باورچی خانه ۾ تجربن کان ڌار نه ڪندا آهيون.
بيف ڳاڙهي شراب ۾ ڳاڙهو
مادي
- گوشت - 500 g؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- مکڻ - 4 پيچار. چمٽا
- ڳاڙهو شراب - 1/2 ڳچ.
- 2.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لالچ پتي 4 پي سي.
- مرچ مٺي مٽي - 10 پي سي.
- مرچ سفيد مٽي 10 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته شراب ۾ گوشت ڪيئن ڪبو . گوشت کي ڍڪيو ويندو آهي، ڪاغذ جي توليدي سان لپي وئي آهي ۽ فيض ۾ ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. تنهن هوندي به ٿورڙي مکڻ تي هڪ ڳاڙهو تلاء ۾ گوشت جي آلو ۽ فوري چشمي ڀريل آهي. جڏهن بيف جو هڪ خوبصورت ناسي رنگ آهي، اسان ان کي هڪ شور سان پڪڙيو، باقي تيل ڳري ۽ گندم تيئن پيا، جيستائين اهو شفاف آهي. پوء ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو ۽ هڪ منٽ لاء فرينگ پين ۾ بيھي.
ٽڪڻ واري 3-اسٽيٽ کي هڻڻ. اٽو جو چمچو ۽ هڪ پل لاء گذري ٿو. سڀ شراب ڀريو، هڪ ڪوڙي آڻيو. اسان گوشت کي پين ڏانهن موٽايو، پاڻيء سان مڪمل طور تي ان کي ڍڪ ڀريندا. حلقن ۽ بيلن جي پنن ۾ گاڏين جو کڙو شامل ڪريو. سليم. جڏهن اهي کڏيون، هڪ لوڪ سان ڍڪڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ گرمي تائين تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء سمجهه ڏيندو. جيڪڏهن، هڪ ڀيري بعد، نتيجو گوشت جو چٽ اڃا تائين پڻ مائع آهي، لذت کي ختم ڪريو ۽ مضبوط مضبوط باضابطه خواهش تي مستقل طور تي ظاهر ڪن.
بيف ۾ هڪ گھڻائي شراب ۾
مادي
- گوشت - 500 g؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو سڪا شراب - 1 شيون؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- nutmeg (ground) ۽ 1/4 پي ايس اسپون؛
- آبي گانو (سڪل)
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پيالو ۾ ملواڙ کي زيتون جو تيل ٺاهي ۽ "بيڪنگ" موڊ تي گوشت جو ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرايو ويندو هو. ان کان پوء پساين پياز ۽ اسٽا گاڏ شامل ڪريو. ڪڪڙ، ڳاڙھو، ساڳيء طرح 15 منٽن لاء، پوء انهي کي ٽماٽو پيسٽ، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. ٿڪايو، سڀني شراب وجھو ۽ بند ڪرڻ بند ڪريو. اچو ته "ڇڪڻ" موڊ تي سوئچ. 40 منٽن کان پوء، شراب ۾ گھڻن ٻٻر ۾ تيار ٿي ويندي.
تندور ۾ شراب واريء ۾ شراب واريء جو گوشت
مادي
- گوشت - 500 g؛
- lard-150 g؛
- شراب سرخ سيميسویٹ 2 - 3؛
- 2.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڪنڊري - 3 شاخون؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
فيض جي وچ ۾ ننڍا ننڍا ڀاڱا مٽي کٽي، کاڌي جي فلم ۾ لپڻ ۽ تيزيء سان مڙهي ڇڏيندا آهن. پوء، لوڻ ۽ مرچ سان مٽي مان هر ٽڪرا. گود جي ننڍن ڪعب کي ڪٽي ۽ بيڪنگ کاش جي تري تي ان کي پکيڙيو.
سڀ شراب ڀريو، گلن جي شاخن کي شامل ڪري، کاڌي جي فلم سان گڏ ڪپڙا ۽ ڪلاڪن جي پريمينارووٽسيا کي ڇڏي ڏيو. ان کان پوء اسان هڪ گوشت جي شروعاتي 190 درجا تندور ۾ پکين ٿا. اسان کي يقين ڏياريو ته مائع مان ٺهيل "نه هلندو" ناهي. اٽڪل 3 ڪلاڪن کان پوء، باورچی خانه ۾ چشمي واري بوء شراب ۾ مزيدار طور تي ٽيلر گوشت تيار ڪرڻ جو اعلان ڪندو!