هر ڪو کاڌي پنيس جي فائدن جي باري ۾ ڄاڻي ٿو ۽ اهو ان ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، اسان اڄ به هڪ وينجن مان اٽڪل ڳالهائينداسين، جنهن جي بنياد هن گهربل شين جي آهي، ۽ خاص طور تي پنيس ڪيڪ بابت ۽ سوومول جي اضافي سان گڏ انهن جي تيارين لاء ترڪيبون پيش ڪنداسين.
اهڙين سرينڪي نرم نرم، نرم، چمڪندڙ ريش ڪٿڻ سان. ان کان سواء، اهي گرم گرم ۽ ٿڌي ٻنهي کان تمام ٿڌو سودو آهن.
پادني پنيس کاڌي پنيس لاء ڪلاس
مادي
- ٿڪ ٽٽي پنيس - 620 g؛
- سيمولينا - 190 g؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 120 g؛
- وينلا - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪارو مٽي - 65 g؛
- لوڻ.
- سبزي جو تيل.
تياري
کاڌي پني جي ٻيء سنيء سان ڀريل ۽ هجين سان ملايو ويو آهي. ھاڻي کنڊ شامل ڪريو، لوڻ جو ھڪ ٿانو، وينلا کي ذائقو ڪرڻ، سوزو جي اٺي گرام ۽ چڱي طرح سان گڏ. پنچو ٿڪڻ کي پنجن کان پنجٽيهه تائين پهچڻ جي جاء تي ڇڏي ڏي.
ساڳئي وقت ۾، اسين اونداهي مڻ ڌوئي، انهن کي احتياط سان ختم ڪر ۽ پنير کي ان ۾ شامل ڪنداسين.
جڏهن آهستي آهستي ٿيندو آهي، اسين هڪ ننڍڙي چمچ جو گڏ ڪنداسين، ان کي باقي سمولين سان ڀت ۾ وجهي، سڀني طرفن کان روڪي، گول ڪڪڙ ٺاهيو ۽ ان کي سبزي جي تيل سان لڳل ڀريل تيل تي رکي. اهڙي طرح، اسان سڀني سائرنڪي ۽ ڳاڙھي کي وچ واريء طرفن کي ٻن طرفن کان وٺي ٺاهيندا آهيون.
اسان هڪ منانگ ۽ ميسن سان پنيس کان گرم پنيس ڪيڪ جي خدمت ڪندا آهن، انهن کي ڳاڙهڙي، ماکي يا جام سان ملندو آهي .
پني جي ٿانو ۾ هڪ منگا سان چيزيڪڪس
مادي
- ٿڪ ٽٽي پنيس - 610 g؛
- سوزوينا جو سنسڪرت - 165 g؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 150 g؛
- وينلا - ذائقو ڪرڻ؛
- کوکو پائوڊر - 1 شيرين چمچ؛
- گندي ميدان - چاقو جي چپ تي؛
- لوڻ.
- پائڻ وارو پائوڊر - 25 g؛
- اچارن کي ڍڪڻ لاء مکڻ.
تياري
کاڌي پنيس ھڪڙو ٻرندڙ مايع يا ڀٽڻ ذريعي ٺھيل آھي. پوء ڪڪڙ جي ڍنڍ تي ڪڪڙ هڻڻ، کنڊ، لوڻ جو پنچ، ونلا کي ذائق ڪرڻ، زمين جي گندم تي شامل ڪيو ويندو، سيمولينا، ڪوڪو پائوڊر ۽ پائڻ وارو پٿر وجهي ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. سوئر ڪرڻ لاء پندرهن منٽن لاء موڪل ڏيو.
ان کان علاوه، اسان کي تندور کي گرم ڪنداسين، ان کي درجه حرارت جي سڌاري جي مدد ڪري جيڪا 180 درجا ڏيکاري ٿي، ۽ ٺهيل تيار ڪرڻ. ان کي مکڻ سان ڍڪايو ۽ ٿوري سيمولينا کي ڦڪايو.
تيار ڪيل فارم تي ڀرت ڀريل سوء ۽ سوء ٽي منٽن تائين تائن ۾ طئي ڪرڻ يا هڪ وات کان پاڻي واري روسي تائين.
سرينچڪي هڪ منگا سان تيار ڪري ۽ بيڪنگ شيٽ تي ٿي سگهي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، اسان ڪيڪ ٺاهيندا آهن، ان کي سيمولي ۾ رول ڏيو ۽ انهن کي بيڪنگ شيٽ تي رکون، جيڪي اڳ ۾ تيل ٽڪرا سان ٺهيل آهن. هن حالت ۾ بيڪنگ وقت، اهو گهٽ ٿي سگهي ٿو. اسان پروسيس جو مشاهدو ڪيو، ۽ جلد ئي سرينڪي هڪ خوبصورت سنئون ڪچ حاصل ڪري ٿو، اسين هنن کي تند مان ڪڍي ڇڏيندا آهيون ۽ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
مٽي ۽ گاڏين سان گڏ ڪيڊ پنيج ڪيڪ لاء تيار ڪريو
مادي
- ٿڌي ٽڪري جو پنيس - 410 g؛
- سوزوينا جو گروپ - 30 g؛
- اٽو - 30 g؛
- ڪڪڙ جي هيڪ - 2 پي سي.
- گندم کنڊ - 30 g؛
- مکڻ يا مرجن، 55 g؛
- سبزي جو تيل.
تياري
گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، هڪ ٺيڪ چمڪ تي ڌڪيو وڃي ۽ نرميء تائين مکڻ ۾ مکڻ تي رکڻ گهرجي، ايتري تائين ڍڪ ڍڪڻ. پوء سمولين کي وجھو ۽ پنجن منٽن لاء هڪ ننڍي آگ تي بيهڻ گهرجي. اچو ته مڪمل طور تي ٿڌي.
کاڌي پني جي ماپ سان، رڱ وڌائڻ، کنڊ ٺاهي، گاڏين جي گاڏين کي هڪ منگي سان مچائي ڇڏيائين.
ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان اسان کي پني جي ڪيڪ ٺاهيندي، هر هڪ اٽو ۾ اڇلائي، ۽ سبزيات کان ڇڪڻ تائين سبزي جي تيل ۾ ٻڪڻ.
گاڏين سان گڏ سرنڪي جي خدمت ڪريو، ان کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو.