هڪ وڏو سنيڪ، جيڪو توهان کي ڪم ڪرڻ يا تڪڙو تڪڙو لاء مطالعو ڪرڻ آسان آهي، جنهن جي هٿن ۾ هميشه هميشه صاف آهن. هيٺ ڏنل پيش ڪيل قائدن مطابق ھڪڙي مزيدار شارم ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
پيٽي جي ماني ۾ ڪڪڙ جي گهر وارا شيورما
مادي
- ڪڪڙ (فلورن جي سيني ۽ ران تان) - 475 g؛
- ڪمن سان گڏ ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ سان گڏ.
- ھاري کریم 20٪ - 80 g؛
- تازي ڪڪڙين - 125 g؛
- ميزيوز - 80 g؛
- ڪيري (پاؤڈر) - 5 g؛
- قلعو؛
- مٺي جوز (جامني) - 35 g؛
- لالچ شيٽ.
تياري
ڪڪڙ جي ڪٽي کي وچولي سائيز ۾ ڦاٽيو ويندو آهي ۽ مکڻ جي ننڍي مقدار ۾ ڀريل آهي. ٿوري پيٽي ماني ۾ ٿوري پيٽي جي ماني کي ڇڏي ڏيو ۽ ڀاڄين کي ننڍن ننڍن ٽولن ۾ ڇڏي ڏيو. ان کان علاوه تمام گهڻو پتلي سيمينگز جي انوائس کي بهترين نموني ۾ ڪٽي ويندي آهي.
سوٽي کير سان گڏ ميزيويس، جمر ۽ ڪيري پاؤر سان گڏ چٽ ڪر.
گرم جوش جي هڪ پتي تي، ڪڪڙ کي ورهايو، ڀاڄيون تيار ڪيو ۽ سخي طور چاس ڪيو. لابش رول کي ڇڪڻ، فوري طور تي خدمت ڪري ٿو، ته شيورما کي مينھن ڏيڻ جو وقت ڪونھي.
گهر ۾ ڍاڪا ۾ شيورما ڪيئن ڪئين؟
مادي
- انگن ۽ سڱن مان فلٽ، 975 g؛
- جاندار، سڄو، منحصر - 1/2 ڪٿان هرڪو؛
- paprika (پاؤڈر) - 5 g؛
- ليم رس - 10 ميل.
ٻاڦ
- ٻٻر موڙ، قدرتي - 175 g؛
- هڪ ٿانو
- جين - 5 گ.
سبزي ڀريل
- ڳاڙهو گوبھی - 75 g؛
- گاڏيون - 65 g؛
- سائو ميون - 1 شاخ؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- ڍاڪا
تياري
پهرين توهان کي ڪڪڙ مارائڻ جي ضرورت آهي، ان کي ننڍڙي سلسلن ۾ رکڻ کان اڳ: مصالحن کي گڏ ڪريو ۽ گوشت کي احتياط سان ڍڪڻ، ليمن جو رس ڪڍي ڪڍو. 25 منٽن کان پوء، مڪمل ٿيڻ مهل نه.
خاڪ کي ٽوڙي لوسن ڪلو ۽ زمين سان جگر سان گڏ ٺوس ٺاهيو.
مستقل طور تي گاڏ گاڏين ۽ ڳاڙهي گوبا، ڪٽيل مٽي جي پنن کي پٽي ڇڏيندي ۽ ليمن جو رس سان هر شيء وجهي. وري توهان شيورما جي قيام تي اڳتي وڌو ٿا. پهريون، پيٽي جي ماني ۾ سلاد کي ورهائڻ، هڪ سينوڻو چٽيو وجهي، ڪڪڙ ٺاهي ۽ رول سان گڏ رول.
شيورما جي گهر پيٽي ماني ۾
مادي
- لابش جا شيٽ. 2 پي سي.
- شاورمي لاء چوڪ - 175 ج؛
- ڪڪڙ پيرن - 275 g؛
- ميزاءيس - 65 g؛
- ڪمايو 75 گ؛
- کڪڪار - 65 g؛
- ڪوبي - 75 گ؛
- شفيقين - 125 g؛
- تيل "Derevenskoye" - 25 g؛
- سخت پنيس - 95 g؛
- ڪڪڙ لاء مصالحو - 25 g؛
- مرچ ۽ لوڻ؛
- داڻا تيل - 35 ملي.
تياري
پهرين کان اڳ بيان ڪيل ڪنهن به طريقي سان بيان ڪيو وڃي. گوشت تيار ڪري ان کي مصالح ۾ مچائڻ ۽ 15 ميٽن تائين ميٽيوس کي ٿوري ۽ مکڻ ۾ ٿلھي فرائننگ پين ۾ پکايا ويندا. ايتري تائين بيڪيد ٿيل نمي جي نرمي مشروم ۽ پنير کي ڪٽايو.
ٿڪجي پيتا ماني تي ٿوري پنيس پکيڙيو، پوء سبزي جي ڀريل، اڌ جي خوشبو ۽ گوشت کي ورهايو. هن کي چڪيو، پنيس کي ڳوڙها ۽ پيٽي جي ماني کي ڇڪايو. ھڪڙي فرائينگ پين ۾ ھوريش وجھندا رھيو جيستائين تيزيء سان ختم ٿي ۽ ڪوشش ڪريو.