زينفس جي نالي سان ڀاڄيون ڀاڄيون آهن . پر جيڪڏهن توهان اڃا تائين خوش قسمت وارا آهيو ته ڪير نه ڄاڻن ته جتي هڪ قيمتي سيراب مان امدادي فصل حاصل ڪرڻ لاء، اسان هڪ فائدي ۽ زينت زينفس تيار ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا.
زيتون زفس کان پڙهي
سياري جي تحفظ لاء تيار ڪيل زيتون جي لاء زلفون جي روپ ۾ تيار ڪرڻ جي هن طريقي مطابق هڪ آسان ۽ آسان عمل آهي.
مادي
حساب ڪتاب لاء اڌ ليٽر جري لاء:
- سائو ززيفس - 2 ڪلو؛
- انگور اڇو شراب يا سيب 200 ملي ميٽر؛
- ننڍن ٻارن جي پنن واريون. 12 پي سي.
- مٺي مرچ جي مٽي - 18 پي سي.
- وڏي لوسن دانت 6. 6 سي.
- گندم کنڊ - 90 g؛
- لوڻ جو ڪوڊ نه مينو ڊگهو - 180 g؛
- مرمت ٿيل سج جو تيل - 120 مليڪ؛
- پاڻي صاف ٿيل - 1،2-1،5 ل.
تياري
- شروع ڪرڻ سان، اسان اڻپٺيون سائي ميوو کي چونڊيندا آهيون، انهن کي ٽوڪيندا ۽ انهن کي تيليا ڏانهن وڌايو.
- اسان اڌ-ليٽر شيڪ کي تقسيم ڪيو ۽ خوشبو مرچ جي ٽن هڻي، هڪ بي پاٽ ۽ اڌ جي وڏي لوٺن واري ڏندن ۾ هيٺان رکي. هاڻ اسان ٽنڊن تي وڏن سان گڏ ٽڪن کي ڀريندا آهيون.
- اسان فلٽر پاڻيء کي ڦيروائي ۽ ٿڌو سٺ درجا ڪرڻ کانپوء، ميون سان گڏ ميون ۾ ڀريو، تنهنڪري اهو صرف انهن کي ٿورڙي ڪري ٿو. ڏهن منٽن کان پوء، پاڻي واپس پين ۾ وجھو ۽ وڌو، لوڻ ۽ سرڪ جي ضروري مقدار کي وڌايو. اسان کي سٺن جو اصلي سٺ درجا کي گرم ڪرڻ، مسلسل اهو ساڳيو وقت ساڳيو ٺهڪي اچي، پوء ڪرسٽ مڪمل طور تي ڦهليل ڪيو ۽ وري وري ڪنڊن ۾ داخل ڪيو ويو آهي ۽ هن وقت صرف ززفس کي ڍڪيل آهي.
- واھ ۾ باقي رھندڙ سبزيات واري موٽيل تيل سان ڀريو ويندو آھي.
- ان کان پوء اسين اسان کي ويڪري کي سگاريو، ان کي ڦوڪيو ۽ هڪ ڏينهن لاء گرم "کوٽ" سان گڏ ڪپڙا وجھو.
- جئين توهان نوٽيس جاري ڪئي، اسان هن ڪيس ۾ تحفظ لاء ابلالي اچار استعمال نٿا ڪريون. وچٿار سندس حرارت لازمي آهي ته يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته ميوو برقرار رکونگا ۽ ابلتي پاڻي کي ظاهر ٿيڻ وقت ٽوڪ نه ڪر. اضافي طور تي، تيار ڪرڻ سان گڏ ٺهيل زففسس جي گوشت جو هڪ گونج (نرم) ڍڪيل رهي ٿو، جنهن جي مزو تي هڪ نفسياتي اثر آهي.
- توهان پريشان نه ٿي ڪري سگهي ته بلٽٽ اٺلڪ بڻجي ويندا. جڏهن ٿوري ڪمري ۾ محفوظ ڪئي وئي ته هن سرڪش، مالا ۽ کنڊ جي ملڪيت محفوظ ڪري هن صورت ۾ چنبڙي ززون کي بچائڻ لاء ڪافي هوندي.
- انهي لاء ته ززفس تمام مناسب متوازن زيتون جو ذائقو حاصل ڪيو، ان کي چار مهينن جي رول کان بچائڻ ضروري آهي ۽ صرف پهرين نموني وٺڻ کان پوء.